De lekkerste kip recepten vind je hier! Kip is niet voor niets het meest veelzijdige stukje vlees waarmee je eindeloos kunt variëren. In dit overzicht zie je recepten met onder andere gebakken, gekookte, gegrilde en gebraden kip.
Wat dacht je van een heerlijke kip goulash, een makkelijke kip in boursin saus of kip shaslick van de barbecue. Maak weer eens een keer een simpele kip kerrie met rijst, of geef het een Italiaanse twist en maak een kip caprese uit de oven. Geen oven? Geen probleem! Roerbak kip met broccoli, witte kool of met sperziebonen. Welk kip recept is jouw favoriet?
30 minuten
4 personen
Deze kip siam zonder pakje is een makkelijke doordeweekse maaltijd. Staat net zo snel op tafel als het bekende wereldgerecht, maar dan nóg lekkerder.
1 uur
4 personen
(1)
Een klassieker uit de Franse keuken: kip fricassee. Heerlijke kippendijen in een champignonroomsaus, je kunt eventueel ook andere delen van de kip gebruiken.
35 minuten
4 personen
(9)
Pasta met knoflook, boter en peterselie bomvol smaak. Je kunt de kip bij deze pasta met champignons en knoflook makkelijk weglaten voor een vegetarische pasta.
45 minuten
4 personen
(11)
Deze kip tandoori zonder pakje is afgeleid van een bekend wereldgerecht en geen echte Indiase tandoori, maar dat maakt deze kruidige curry niet minder lekker!
40 minuten
4 personen
(6)
Deze heerlijke tortilla wraps met kip zijn kruidig, een tikkeltje pittig en fris tegelijk met lekker veel groenten. Een perfecte doordeweekse maaltijd.
45 minuten
4 personen
(19)
Deze kippendijen met champignonroomsaus zijn makkelijk om te maken en zitten bomvol smaak. Ontzettend romig met een vleugje mosterd.
2 uur 15 minuten
6 personen
(5)
Surinaamse pom is een ovenschotel met pomtayer, kip en de lekkerste saus. Maak eens een populair broodje pom, extra lekker met zuurgoed en sambal.
2 uur
4 personen
(10)
Deze kippenstoof met pruimen en abrikozen zit bomvol smaak en is het lekkerste met couscous. Een kipstoof met een Marokkaans tintje die makkelijk te maken is.
2 uur 10 minuten
4 personen
(7)
Een bekend en populair gerecht in Suriname: de Surinaamse pom. Een goede pom is een tikkeltje zoet, zuur, zout én umami tegelijk en heeft een vrij stevige structuur.
1 uur 35 minuten
4 personen
(11)
Malse kip begint met goede kwaliteit kip, maar er zijn nog meer aandachtspunten voor de perfecte hele kip uit de oven.
40 minuten
4 personen
(26)
Deze zoetzure kip is makkelijk te maken met veel groenten en lekker met rijst of noedels. Kip in zoetzure saus is een ideale doordeweekse maaltijd bomvol smaak.
55 minuten
4 personen
(15)
BB met R, ofwel Bruine Bonen met Rijst is een simpel en lekker doordeweeks Surinaams gerecht. Een lekkere combinatie van bruine bonen, kip, spekjes en madame Jeanette.
1 uur
4 personen
(3)
De Valenciaanse paella, ofwel Paella Valenciana, is de traditionele paella uit Valencia. Heerlijk met kip, konijn, snijbonen en lima bonen. Bomvol smaak en niet moeilijk om te maken.
1 uur 20 minuten
4 personen
(24)
Een preischotel met kip en champignons is vullend door de aardappelen, een beetje romig en extra lekker door de krokante laag kaas. Met een vleugje tijm, het proberen waard!
40 minuten
2 personen
(9)
Een heerlijke burrito bowl met kip, zwarte bonen, maïs, guacamole en meer. Extra lekker met romige avocado en een beetje pit. Een kom vol met de lekkerste ingrediënten.
Gemiddeld gezien serveer je per persoon ongeveer 125-150 gram kipfilet. Dit is het ongebakken gewicht aangezien kip tijdens het bereiden vocht verliest. Wanneer je kiest voor een kwaliteit (biologisch) stukje vlees dan ben je vaak wat duurder uit, maar de smaak is een stuk beter.
Kip is niet voor niets het meest veelzijdige stukje vlees. Dit houdt in dat je er ontzettend veel mee kunt, het is een licht verteerbaar stukje vlees en vrij mager. Kippendijen zijn over het algemeen wat vetter, maar geven wel meer smaak af. Het meest populaire stukje vlees blijft de kipfilet. Maar ook kippenbouten, kippenpoten, kipdijfilet en vleugeltjes zijn erg in trek.
Afhankelijk van hoeveel kilo een hele kip is, kun je over het algemeen stellen dat per kip van ongeveer 1,2 tot 1,4 kilogram met minimaal 4 personen kunt eten. Een gezin van 2 volwassenen en 2 kinderen hebben meer dan genoeg aan een hele kip van 1 kilogram. Tip: gebruik het kip karkas en stukjes vlees dat over is om een heerlijke kippensoep te maken. Zo verspil je minimaal en kun je met een heel gezin nog een keer eten van dezelfde hele kip!
Afhankelijk welk dieet je volgt is kip in de meeste gevallen een goede toevoeging. Dit is omdat kip in een gezond eetpatroon past, het bevat weinig vet. Kip heeft meer onverzadigd vet dan verzadigd vet aangezien het mager wit vlees is. De kleine hoeveelheid vet dat in kip zit bestaat voor twee derden uit (goed) onverzadigd vet. Er zit ongeveer 2,3 gram vet in een stukje kipfilet van 125 gram.
Voor onder andere je bloedsomloop, hart en bloedvaten is het beter om producten te kiezen met onverzadigd vet. Kippenborst is het meest magere stukje vlees van de kip. Uiteraard heeft ook de bereidingswijze invloed op hoe gezond kip voor je is. Kies daarom voor een bereidingswijze waarvoor je weinig boter of vet nodig hebt. Je kunt kip prima wokken, stomen, stoven, koken of bereiden in de oven of barbecue. Breng de kip op smaak met kruiden en gebruik het liefst geen kant-en-klare sausjes of teveel zout.
Meer informatie over kip kun je vinden op Voedingscentrum.nl.
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
