Over mij

Hi! Ik ben Véronique
Ik kook, fotografeer, schrijf en deel mijn recepten vanuit Zuidwest-Frankrijk.

Of je nu al jaren recepten van Ohmydish maakt of vandaag voor het eerst op deze website terecht ben gekomen: welkom, leuk dat je er bent!

Met mijn Limburgse en Franse roots is mijn liefde voor eten en koken eigenlijk niet weg te denken uit mijn leven.

Inmiddels woon ik sinds eind 2017 in Zuidwest-Frankrijk waar ik een grote tuin met allerlei fruit- en notenbomen en een grote moestuin heb. De oogst uit mijn tuin bepaalt dan ook regelmatig wat er op tafel komt.

Ik heb na de koksopleiding jarenlang met veel plezier in verschillende restaurants en hotels gewerkt. Daar heb ik ontzettend veel geleerd, over koken maar ook over ingrediënten, technieken, smaken en hoe je met goede producten iets lekkers op tafel zet. Die kennis neem ik nog iedere dag mee in mijn recepten.

Ohmydish ontstond in 2014 – toen nog alleen Engelstalig op ohmydish.com en eind 2016 kwam daar ohmydish.nl bij. Een plek die in de jaren daarna uitgroeide tot een website met duizenden recepten en heel veel informatie over koken en ingrediënten.

Inmiddels is het ook een plek geworden waar ontzettend veel mensen terechtkomen wanneer ze inspiratie zoeken voor het avondeten, lunch, een toetje, taart of wanneer ze willen weten wat ze met die ene courgette die nog in de koelkast ligt kunnen doen.

Ik geloof niet dat ieder gerecht ingewikkeld hoeft om te zijn om lekker te zijn, maar ik geloof er ook niet in dat er alleen maar makkelijke maaltijden op tafel hoeven te komen. Een perfecte balans tussen makkelijk of nét dat beetje extra tijd en aandacht in de keuken.

Koken met de seizoenen vind ik erg belangrijk. Producten zijn dan simpelweg op hun allerlekkerst. Die eerste asperges in het voorjaar, de eerste zongerijpte tomaten uit eigen tuin in de zomer of pompoenen in de herfst.
Soms weet ik in de ochtend al wat ik ‘s avonds ga koken en soms staat er opeens een enorme hoeveelheid courgettes, tomaten of vijgen in de keuken en moet ik daar gewoon mee aan de slag.

De website is de afgelopen jaren ontzettend gegroeid. In 2024 kreeg de website een volledig nieuw systeem, daardoor werd het o.a. mogelijk om makkelijker en beter te zoeken en te filteren, het aantal personen aan te passen en voedingswaarden en allergenen duidelijker bij recepten te tonen.

Meer weten over mij en mijn leven? Ik plaats hier maandoverzichten waarin je o.a. kunt lezen wat (en waar) ik heb gegeten, gekookt en geoogst.

En nu?

Ohmydish gaat een nieuwe fase in, want vanaf nu ben ik degene achter de website. Ik blijf recepten maken, testen, schrijven, fotograferen en natuurlijk vooral heel veel koken. Er staan nog genoeg ideeën op mijn lijstje en met een moestuin die ieder seizoen weer voor nieuwe inspiratie zorgt, zal dat voorlopig ook wel zo blijven.

Dus kijk vooral lekker rond, probeer een recept uit en kom gezellig nog eens terug.

Bisous, Véronique