Zelf naanbrood maken voor bij alle soorten curry is ontzettend lekker. Het brood ruikt geweldig, is heerlijk zacht en smaakvol. Maak naanbrood in de pan of oven. Laat een reactie achter
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/zelf-naanbrood-maken
Meng 120 ml lauwwarm water samen met 5 gram gist en een eetlepel suiker. Meng goed en wacht tot het mengsel gaat schuimen, dit zal ongeveer 5 tot 10 minuten duren.
Voeg bloem en zout toe aan de kom van je mixer, of op je werkblad als je met de hand gaat kneden.
Schenk het gistmengsel voorzichtig bij de bloem terwijl de mixer draait op middelhoge snelheid. Voeg dan ook de melk en yoghurt toe en blijf mixen tot een glad deeg is ontstaan.
Vorm een deegbal en dek af met een warme ietwat vochtige theedoek. Laat het deeg ongeveer een uur rijzen, of tot het verdubbeld is.
Verdeel het deeg in 8 delen en kneed elke deegbal nog een keer kort door en rol met de deegroller tot een plat broodje. Niet te dun, maar ook niet te dik.
Verhit de pan tot deze erg heet is, je kunt hier het beste een gietijzeren pan voor gebruiken.. Verdeel een beetje olie met de kwast op beide kanten van de broodjes.
Bak de broodjes aan beide kanten voor ongeveer 2 tot 3 minuten.
Besmeer ze direct met een beetje roomboter als ze nog warm zijn. Serveer naan bij elk soort curry, eet smakelijk!
Kan ik naanbrood ook meer smaak geven?
Je kunt bijvoorbeeld knoflook, komijn, sesamzaadjes of koriander toevoegen aan het deeg voor extra smaak.
Kan ik naanbrood ook in de oven bakken?
Het is ook mogelijk om het brood te bakken in de oven. Verdeel dan ook olie aan beide kanten met de kwast.
Bak de broodjes in ongeveer 5 minuten in een oven van 230 graden Celsius. Bak ze niet te lang, de binnenkant moet nog een beetje zacht zijn.
Kan ik naanbrood invriezen?
Je kunt naanbrood prima invriezen. Als het ontdooid is besprenkel je het lichtjes met water en bak je het kort in de oven. Het zal je verbazen hoe smaakvol het zal zijn, alsof je ze weer vers gebakken hebt.
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
25 minuten
8 personen
137
