Zelf naanbrood maken voor bij alle soorten curry is ontzettend lekker. Het brood ruikt geweldig, is heerlijk zacht en smaakvol. Maak naanbrood in de pan of oven.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 11-04-2015, dit recept is voor 8 personen en duurt 25 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Meng 120 ml lauwwarm water samen met 5 gram gist en een eetlepel suiker. Meng goed en wacht tot het mengsel gaat schuimen, dit zal ongeveer 5 tot 10 minuten duren.
Voeg bloem en zout toe aan de kom van je mixer, of op je werkblad als je met de hand gaat kneden.
Schenk het gistmengsel voorzichtig bij de bloem terwijl de mixer draait op middelhoge snelheid. Voeg dan ook de melk en yoghurt toe en blijf mixen tot een glad deeg is ontstaan.
Vorm een deegbal en dek af met een warme ietwat vochtige theedoek. Laat het deeg ongeveer een uur rijzen, of tot het verdubbeld is.
Verdeel het deeg in 8 delen en kneed elke deegbal nog een keer kort door en rol met de deegroller tot een plat broodje. Niet te dun, maar ook niet te dik.
Verhit de pan tot deze erg heet is, je kunt hier het beste een gietijzeren pan voor gebruiken.. Verdeel een beetje olie met de kwast op beide kanten van de broodjes.
Bak de broodjes aan beide kanten voor ongeveer 2 tot 3 minuten.
Besmeer ze direct met een beetje roomboter als ze nog warm zijn. Serveer naan bij elk soort curry, eet smakelijk!
Kan ik naanbrood ook meer smaak geven?
Je kunt bijvoorbeeld knoflook, komijn, sesamzaadjes of koriander toevoegen aan het deeg voor extra smaak.
Kan ik naanbrood ook in de oven bakken?
Het is ook mogelijk om het brood te bakken in de oven. Verdeel dan ook olie aan beide kanten met de kwast.
Bak de broodjes in ongeveer 5 minuten in een oven van 230 graden Celsius. Bak ze niet te lang, de binnenkant moet nog een beetje zacht zijn.
Kan ik naanbrood invriezen?
Je kunt naanbrood prima invriezen. Als het ontdooid is besprenkel je het lichtjes met water en bak je het kort in de oven. Het zal je verbazen hoe smaakvol het zal zijn, alsof je ze weer vers gebakken hebt.
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 50 | gram | bloem | gluten | 182.00 | 34.90 g | 0.75 g | 0.75 g | 0.10 g | 5.70 g | 1.40 g | 1.00 mg | 0.50 mg | 10.00 mg | 10.00 mg | 90.00 mg | 50.00 mg | 0.15 mg | 0.55 mg | - | - | - | - | - | 0.06 mg | 0.05 mg | 0.14 mg | - | 17.50 µg | - | - | - |
| 15 | ml | lauwwarm water | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.63 | gram | droge gist | 2.54 | 0.22 g | 0.22 g | 0.03 g | - | 0.30 g | 0.11 g | 0.44 mg | 0.03 mg | 0.31 mg | 1.00 mg | 8.75 mg | 0.75 mg | 0.02 mg | 0.05 mg | - | - | - | - | - | 0.08 mg | 0.13 mg | 0.03 mg | - | 18.13 µg | - | - | - | |
| 0.13 | eetlepel | suiker | 7.54 | 1.86 g | 1.86 g | - | - | - | - | - | - | - | 0.04 mg | 0.08 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 15.63 | gram | griekse yoghurt | melk | 18.59 | 0.55 g | 0.52 g | 1.48 g | 0.88 g | 0.75 g | - | 6.25 mg | 0.02 mg | 18.75 mg | 1.72 mg | 21.88 mg | 18.75 mg | - | 0.08 mg | 0.78 µg | 0.16 µg | 0.16 mg | 0.03 mg | 0.16 mg | - | 0.03 mg | 0.01 mg | 0.08 µg | 1.56 µg | 0.05 mg | - | - |
| 5 | ml | melk | melk | 3.10 | 0.22 g | 0.22 g | 0.17 g | 0.11 g | 0.19 g | - | 2.20 mg | - | 6.00 mg | 0.50 mg | 8.00 mg | 4.95 mg | - | 0.03 mg | - | - | 0.10 mg | 0.01 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.02 µg | 0.20 µg | - | - | - |
| 0.06 | theelepel | zout | - | - | - | - | - | - | - | 150.00 mg | - | 0.04 mg | 1.09 mg | 0.02 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| zonnebloem- of plantaardige olie | 16.52 | - | - | 1.87 g | 0.22 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| roomboter of ghee | melk | 11.94 | 0.01 g | 0.01 g | 1.34 g | 0.88 g | 0.01 g | - | 0.08 mg | - | 0.21 mg | 0.03 mg | 0.24 mg | 0.33 mg | - | - | - | - | - | 0.02 mg | 0.02 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| 242.23 | 37.75 g | 3.56 g | 5.64 g | 2.18 g | 6.95 g | 1.51 g | 159.97 mg | 0.54 mg | 35.31 mg | 14.38 mg | 128.96 mg | 74.78 mg | 0.17 mg | 0.71 mg | 0.78 µg | 0.16 µg | 0.26 mg | 0.06 mg | 0.17 mg | 0.14 mg | 0.22 mg | 0.18 mg | 0.10 µg | 37.39 µg | 0.05 mg | - | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!