Chinese gebakken mihoen

Name: Chinese gebakken mihoen met groenten en kip
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 250 gram mihoen; 300 gram kipfilets; 2 eieren; scheut zonnebloemolie (of andere neutrale olie); 1 ui; 2 knoflooktenen; 2 wortels; 0.5 Chinese kool; 1 rode paprika; 2 bosuien; 100 gram taugé; 4 eetlepels lichte sojasaus; 2 eetlepels oestersaus; 2 theelepels sesamolie; 1 theelepel witte peper; 1 theelepel kerriepoeder; 1 theelepel suiker; zout naar smaak

5,0 / 8 stemmen

Luister naar dit recept

Chinese gebakken mihoen met groenten en kip is een makkelijke doordeweekse maaltijd die binnen een half uurtje op tafel staat. Een heerlijk wokgerecht met o.a. ei, knoflook en kruiden.

Bijgewerkt op: 04-07-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

42.25 (Laag)

28.55 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

549.15 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

67.58 g
10.46 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

16.16 g
3.47 g

Eiwitten

37.54 g

Vezels

5.73 g

Natrium

2595.38 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Chinese gebakken mihoen is een populair gerecht omdat het snel klaar is en ontzettend smaakvol is. De mihoen is snel klaar en bak deze vervolgens samen met kip, groenten en smaakmakers in de wok voor een heerlijke smaakvolle maaltijd.

Voor deze Chinese mihoen kun je zowel kip als garnalen gebruiken. Je kunt ook volop variëren met de groenten, het meest klassiek is het gebruiken van Chinese kool, wortel, taugé en paprika.

Recept chinese gebakken mihoen

Recept chinese gebakken mihoen allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-06-2026, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding - 20 minuten

Pel de ui en knoflooktenen en snijd de ui in dunne (halve) ringen en de knoflook zo fijn mogelijk.

Schil de wortels en snijd deze in dunne plakjes. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in dunne reepjes.

Verwijder de buitenste bladeren en de harde kern van de Chinese kool en snijd een halve kool in dunne reepjes. Snijd de bosuien in ringen.

Verwijder eventueel overtollig vet en pezen van de kipfilets en snijd deze in blokjes.

Maak een saus door de fijngesneden knoflook te mengen met sojasaus, oestersaus, sesamolie, witte peper, kerrie, suiker en eventueel zout naar smaak.

Plaats de mihoen in een middelgrote kom en schenk hier kokend water overheen. Dek af met huishoudfolie en laat dit 5 minuten staan. Giet dan af en knip de mihoen in kleine stukken.

Chinese gebakken mihoen maken - 10 minuten

Verhit een wok op hoog vuur en voeg een klein beetje olie toe. Bak eerst de eieren tot een soort roerei en haal deze dan uit de pan.

Verhit opnieuw een scheutje olie en bak de kipfilet rondom mooi goudbruin en haal deze dan ook uit de pan.

Voeg dan nogmaals een scheutje olie toe en bak de wortel en ui enkele minuten.

Voeg dan de paprika en de helft van de bosui toe en na 2 minuten ook de Chinese kool.

Bak de mihoen een minuutje mee en voeg als laatste de saus, taugé en de rest van de bosui toe.

Roer goed door zodat alles evenredig verdeeld is en breng eventueel op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!

Tips!

Wat is mihoen?

Mihoen is een dunne rijstnoedel (rijstvermicelli), gemaakt van rijstmeel en water. Deze noedel is licht en zacht van smaak en wordt door het garen doorschijnend. Het is niet nodig om mihoen te koken, enkel weken in heet water is voldoende.

Kan ik Chinese gebakken mihoen opnieuw opwarmen?

Je kunt Chinese gebakken mihoen prima opnieuw opwarmen in de wok of eventueel in de magnetron.

Doordat mihoen een zachte type noedel is, kun je deze het beste zo kort mogelijk verwarmen omdat deze anders te gaar zal worden.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Griekse kritharaki met kip

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

549.15 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

67.58 g
10.46 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

16.16 g
3.47 g

Eiwitten

37.54 g

Vezels

5.73 g

Natrium

2595.38 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.17 mg

Calcium

127.25 mg

Magnesium

73.38 mg

Kalium

73.38 mg

Fosfor

450.78 mg

Koper

0.25 mg

Zink

2.10 mg

Jodium

10.55 µg

Seleen

16.34 µg

Vitamines

Vitamine C

87.87 mg

Vitamine D

0.62 mg

Vitamine A

88.11 mg

Vitamine B1

0.30 mg

Vitamine B2

0.32 mg

Vitamine B6

0.82 mg

Vitamine B12

0.91 µg

Foliumzuur

108.21 µg

Vitamine E

0.70 mg

Vitamine K

31.14 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
62.5	gram	mihoen		227.50	50.00 g	0.63 g	0.38 g	0.13 g	4.44 g	0.31 g	6.25 mg	0.38 mg	5.63 mg	8.13 mg	23.13 mg	23.13 mg	0.03 mg	0.34 mg	-	6.25 µg	-	-	-	0.09 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	6.25 µg	0.25 mg	-	-
75	gram	kipfilets		85.50	-	-	3.00 g	1.13 g	22.50 g	-	37.50 mg	0.52 mg	7.50 mg	26.25 mg	300.00 mg	255.00 mg	0.02 mg	0.52 mg	-	-	-	0.08 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.05 mg	0.52 mg	0.22 µg	1.50 µg	-	-	-
0.5		eieren	ei	43.20	0.33 g	0.06 g	3.00 g	0.75 g	3.75 g	-	36.00 mg	0.54 mg	15.00 mg	3.00 mg	39.00 mg	54.00 mg	0.02 mg	0.39 mg	10.50 µg	9.21 µg	-	0.54 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.69 µg	18.00 µg	0.33 mg	0.08 µg	-
0.25	scheut	zonnebloemolie		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.5		wortels		5.40	0.94 g	0.88 g	-	-	0.16 g	0.58 g	6.00 mg	0.06 mg	6.00 mg	1.20 mg	36.00 mg	8.00 mg	-	0.02 mg	-	-	0.40 mg	-	0.22 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	3.00 µg	-	-	-
0.13		chinese kool		12.50	1.13 g	-	0.19 g	-	0.75 g	1.75 g	4.38 mg	0.31 mg	25.00 mg	6.25 mg	131.25 mg	18.75 mg	0.06 mg	0.21 mg	-	-	22.50 mg	-	0.03 mg	0.02 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	31.25 µg	-	-	-
0.25		rode paprika		9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
0.5		bosuien		4.80	0.95 g	0.35 g	0.03 g	-	0.27 g	0.39 g	2.40 mg	0.21 mg	10.80 mg	3.00 mg	41.40 mg	4.35 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	0.11 µg	2.70 mg	-	87.75 mg	0.01 mg	-	0.02 mg	-	9.60 µg	0.09 mg	31.05 µg	-
25	gram	taugé		18.75	1.13 g	-	0.63 g	0.20 g	1.75 g	0.88 g	2.50 mg	0.20 mg	12.50 mg	12.50 mg	17.50 mg	52.50 mg	0.02 mg	0.15 mg	-	-	3.50 mg	-	-	0.08 mg	0.09 mg	0.04 mg	-	15.00 µg	-	-	-
1	eetlepel	lichte sojasaus	soja, gluten	25.60	4.00 g	4.00 g	0.02 g	-	2.30 g	-	1100.00 mg	1.00 mg	12.00 mg	-	100.00 mg	10.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1.60 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	oestersaus	weekdieren, gluten, soja	13.80	2.78 g	0.06 g	0.01 g	-	0.51 g	0.04 g	786.60 mg	0.21 mg	3.60 mg	1.10 mg	35.20 mg	4.60 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	0.77 µg	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	0.03 mg	0.02 µg	-
0.5	theelepeltjes	sesamolie	sesamzaad	44.15	-	-	5.00 g	0.80 g	-	-	0.10 mg	0.01 mg	0.50 mg	-	1.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	witte peper		1.55	0.25 g	-	0.01 g	0.01 g	0.06 g	0.10 g	0.20 mg	0.15 mg	2.00 mg	-	6.50 mg	0.90 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	kerriepoeder		2.44	0.27 g	-	0.09 g	-	0.09 g	0.09 g	6.75 mg	0.22 mg	3.75 mg	-	9.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	suiker		5.03	1.24 g	1.24 g	-	-	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout		-	-	-	-	-	-	-	600.00 mg	-	0.15 mg	4.35 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				549.15	67.58 g	10.46 g	16.16 g	3.47 g	37.54 g	5.73 g	2595.38 mg	4.17 mg	127.25 mg	73.38 mg	947.04 mg	450.78 mg	0.25 mg	2.10 mg	10.55 µg	16.34 µg	87.87 mg	0.62 mg	88.11 mg	0.30 mg	0.32 mg	0.82 mg	0.91 µg	108.21 µg	0.70 mg	31.14 µg	-

0 reacties op "Chinese gebakken mihoen"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.