Ohmydish.nl


Rijst recepten

130 recepten

Je kunt eindeloos variëren met rijst, denk aan rijstgerechten met biefstuk, kip, vis maar ook vegetarische recepten. Over de hele wereld wordt er met rijst gekookt, van de welbekende nasi tot rijstepap of risotto of paella. Rijst is erg veelzijdig aangezien het op elk moment van de dag gegeten kan worden. Heb je rijst over? Maak er dan 1 van de meest favoriete rijst recepten van: gebakken rijst.


Zwarte kip

30 minuten 4 personen

Een heerlijk en makkelijk gerecht met een Oosters tintje, hij is nogal donker van kleur dus ik noem dit gerecht 'Zwarte kip'. Een heerlijke saus met o.a. knoflook en ketjap.


Saoto soep

1 uur 4 personen

Deze saoto soep zit boordevol smaak door de combinatie van kruidige bouillon met krokante toppings. Een Surinaamse maaltijdsoep, een aanrader voor elke dag van het jaar.


Kip biryani

1 uur 30 minuten 4 personen

Biryani is misschien het beste te omschrijven als een soort Indiase paella. Deze kip biryani zit boordevol kruiden, rijst, nootjes en gemarineerde kip.


Bibimbap met biefstuk

40 minuten 4 personen

Deze bibimbap met biefstuk en verse groenten is extra lekker door de marinade. 'Bibim' betekent in het Koreaans gemengde rijst, gemengd met een kom vol lekkers!


Romige rijst met courgette

30 minuten 4 personen

Deze romige rijst met courgette is een heerlijk en makkelijk bijgerecht. Zacht van smaak en extra lekker met krokant amandelschaafsel.


Vegetarische kikkererwten masala

35 minuten 4 personen

Deze vegetarische kikkererwten masala is heerlijk kruidig en staat in iets meer dan een half uur op tafel. Extra lekker met rijst, naan en/of papadums.


Citroen risotto met kip

45 minuten 4 personen

Deze citroen risotto met kip is extra lekker met artisjok en kaas. Een tikkeltje fris en hartig tegelijk, perfect voor de zomer!


Poké bowl met zalm en avocado

30 minuten 2 personen

Maak zelf heel makkelijk deze lekkere poké bowl met zalm en avocado, geserveerd met zelfgemaakte wasabi mayonaise!


Tournedos met sugar snaps

30 minuten 3 personen

Lekker eten hoeft niet moeilijk te zijn, want deze tournedos met sugar snaps zet je in een half uur op tafel. Vlees met knapperige groenten, rijst en een dikke jus.


Risotto met groene asperges

40 minuten 4 personen

Met een risotto met groene asperges haal je de lente in huis. Romige risotto met kaas, verse asperges en een vleugje citroen.


Roerbak met kip en broccoli

40 minuten 4 personen

Een makkelijke maaltijd boordevol groenten en een super simpele saus, ofwel een heerlijke roerbak met kip en broccoli.


Paella met kip en chorizo

1 uur 4 personen

Een paella is zo'n gerecht dat geweldig buiten te maken is, gezellig boven een vuurtje of gaspit. Deze paella met kip en chorizo is extra lekker met een heerlijke 'socarrat'.


Kip stroganoff

30 minuten 4 personen

Kip stroganoff is een makkelijk gerecht dat binnen een half uur op tafel staat. Een ideale doordeweekse maaltijd!


Taugé bibimbap

1 uur 5 minuten 4 personen

Zachte gekookte rijst, verse taugé en gehakt met sesamolie. Dit allemaal met een spiegelei en een lekker pittig sausje. Deze taugé bibimbap (kongnamulbap) moet je een keer geprobeerd hebben!


Pittige worst met rijst

45 minuten 4 personen

Deze pittige worst met rijst is geïnspireerd door Gordon Ramsay. Een heerlijk en makkelijk éénpansgerecht boordevol groenten.


Hoe lang moet je rijst koken?

Er zijn veel verschillende soorten rijst met elk hun eigen bereidingswijze en tijd. De meest gangbare rijst zoals witte rijst, basmati of pandan kook je gemiddeld gezien in 10 minuten tijd gaar. Zilvervliesrijst of meergranenrijst kook je wat langer, zo tussen de 10 en 15 minuten.

Hoeveel rijst serveer je per persoon?

Voor een volwassen persoon gebruik je tussen de 75 en 100 gram rijst. Kinderen tussen de 50 en 75 gram.

Hoeveel soorten rijst zijn er?

Teveel om op te noemen! Er zijn wereldwijd wel meer dan 8.000 verschillende soorten rijst. De meest bekende rijstsoorten in Nederland zijn:

  • Witte rijst
    • De meest bekende soort van alle soorten rijst in Nederland. Dit is rijst zonder het vliesje, dit helpt de houdbaarheid te vergroten.
  • Snelkookrijst
    • Dit is witte rijst dat al voorgekookt is. Daardoor kun je deze rijst veel sneller koken en op tafel zetten, wel zo handig toch!
  • Basmatirijst
    • Lekker geurige rijst met een lange korrel. Van oorsprong komt deze rijst soort uit landen zoals Pakistan en India.
  • Jasmijnrijst
    • In tegenstelling tot veel andere soorten rijst heeft jasmijnrijst een langere korrel en een zoetige smaak. Deze lijkt op basmatirijst of pandanrijst maar dan wat zachter van smaak en plakt meer.
  • Pandanrijst
    • Deze rijst vind zijn oorsprong in Thailand. Het is een rijst soort met een lange korrel en heeft een bloemige smaak. Het aroma dat je proeft in de rijst komt van de pandanbladen af.
  • Zilvervliesrijst
    • Deze rijstsoort is vrijwel hetzelfde als de witte rijst. Het vliesje wordt om de rijstkorrel gelaten. Ook wel bruine rijst genoemd.
  • Paella
    • Welbekende rijst soort dat vooral in Spanje veel gegeten wordt. Dit is rijst met kleine, dikke korrels en kunnen zijn net zoals risotto goed in vocht opnemen.
  • Risotto
    • De verzamelnaam voor verschillende soort rijst dat goed vocht op kan nemen. De Door het grote zetmeelgehalte kleeft het meer en kun je een heerlijke smeuïge rijst maken.

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.