Keuken: grieks

21 Recepten

Op zoek naar de lekkerste Griekse recepten? In dit overzicht vind je een verrukkelijke verzameling van heerlijke Griekse gerechten, zoals klassiekers als tzatziki, moussaka en orzo. Wij delen hier de beste en makkelijk te volgen Griekse gerechten je (bijna) altijd snel te maken zijn. Prachtige recepten met vlees, vis maar ook vegetarisch kun je hier vinden!


Keftedes - Griekse gehaktballetjes

Kooktijd 40 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (13)

Keftedes zijn Griekse gehaktballetjes met oregano, munt, peterselie, knoflook en meer. Verrassend lekkere gehaktballetjes die vaak geserveerd worden met tzatziki.


Giouvetsi

Kooktijd 2 uur Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (12)

Giouvetsi (youvetsi) is een Griekse ovenschotel met stoofvlees en kritharaki, een Griekse pasta die iets weg heeft van de bekende orzo. Extra lekker met feta en een smaakvolle tomatensaus.


Saganaki

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 1 persoon Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (11)

Saganáki is een Griekse specialiteit van gebakken feta. Het wordt meestal als voorgerecht geserveerd, maar ook lekker als hapje. Een eenvoudig gerecht met veel smaak!


Pastitsio

Kooktijd 1 uur 40 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (24)

Pastitsio is een heerlijk vullend Grieks gerecht en heeft iets weg van een lasagne vanwege de laagjes. Deze klassieker wordt soms ook pastitio of pasticcio genoemd.


Spanakopita

Kooktijd 1 uur 15 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (17)

De spanakopita is inmiddels een bekende Griekse spinazietaart of pastei. Heerlijk vegetarisch met een vulling van spinazie en een krokante buitenkant van filodeeg.


Griekse orzo in tomatensaus

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (64)

Deze Griekse orzo in tomatensaus is een lekker en apart gerecht dat tussen rijst en pasta in zit. Met simpele ingrediënten en bereidingswijze.


Gyros pizza

Kooktijd 25 minuten Aantal personen 1 persoon Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (4)

Super lekkere gyros pizza met zwarte olijven en stukjes paprika. Serveer er een knoflooksausje bij en je weet niet wat je proeft!


Bifteki met feta

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (25)

Heerlijke Griekse bifteki met feta, ofwel biftekia gemista, precies zoals bij de Griek! Heerlijk in de grillpan of van de barbecue. Kruidig gehakt met een midden van feta, een geweldige combinatie.


Freddo cappuccino

Kooktijd 5 minuten Aantal personen 2 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (12)

Een freddo cappuccino wordt ook wel Griekse cappuccino genoemd, ofwel een Griekse koffie met koud melkschuim. Een sterke ijskoffie die je zeker wil proeven!


Grieks stoofvlees

Kooktijd 6 uur 30 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (42)

Dit Grieks stoofvlees is extra lekker en fris met tzatziki, olijven en feta. Dat maakt dit stoofvlees uit de slowcooker of braadpan het hele jaar ideaal.


Griekse mixed grill

Kooktijd 2 uur 30 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (42)

Een Griekse mixed grill zoals je deze kent van een Grieks restaurant, maar dan bij je thuis. Je kunt er eventueel ook nog gyros bij serveren.


Griekse witte koolsalade

Kooktijd 50 minuten Aantal personen 8 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (126)

Een Griekse witte koolsalade zoals je deze kent van de saladebar bij de Griek. Een zure en een beetje zoete salade, geserveerd met zwarte olijven.


Griekse Stifado

Kooktijd 4 uur 25 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (60)

Deze Griekse stifado is een heerlijke stoofpot met rundvlees, tomaat, sjalotjes en heel veel kruiden. Boordevol smaak en heerlijk met aardappels.


Sofrito - varkensvlees in witte wijn

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (6)

Sofrito is een Grieks gerecht met varkensvlees in een witte wijnsaus. Heerlijk fris met veel knoflook, peterselie en citroen.


Pita gyros

Kooktijd 25 minuten Aantal personen 6 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (20)

Een broodje gyros is altijd lekker, maar met zelfgemaakte gyros is dit broodje zelfs nóg lekkerder! Maak ook eens zelf je gyroskruiden en knoflooksaus voor een nog betere pita gyros!


Bestaat de Griekse keuken uit alleen maar vlees recepten?

In Nederland staat de Griekse keuken vooral bekend om de grote hoeveelheden vlees. In Griekenland eet men vooral vis, en ook veel groenten. In Griekenland kom je zeker de bekende vleesgerechten tegen, zoals moussaka of souvlaki. Echter is de Griekse keuken ook uitermate geschikt als vegetariër. Wat dacht je van een heerlijke vegetarische Griekse saganaki of spanakopita?

Wat is dat typische drankje uit Griekenland?

In de meeste gevallen zal als aperetief drankje een klein glaasje ouzo of raki aangeboden worden. Het drankje Raki is een alcoholisch drankje dat uit Turkije komt en in de meeste gevallen met anijs gekruid is. Ouzo het meest bekende alcoholische drankje uit Griekenland, met een alcoholpercentage tussen 37.5 en 44 procent. Beide drankjes zijn een goed begin van een heerlijke Griekse maaltijd.

Uitgelicht recept

Doe inspiratie op met deze lekkere recepten, speciaal voor jou hebben wij dit recept als tip klaargezet. Wat dacht je van deze lekkere bifteki met feta ? Heerlijke Griekse bifteki met feta, ofwel biftekia gemista, precies zoals bij de Griek! Heerlijk in de grillpan of van de barbecue. Kruidig gehakt met een midden van feta, een geweldige combinatie.

Categorie Hoofdgerechten Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen

Bifteki met feta

Ingrediënten


  • 500 gram gehakt (half-om-half)
  • 1 ui
  • 2 knoflooktenen
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel gedroogde munt
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • paar takjes verse peterselie
  • handvol paneermeel
  • peper en zout naar smaak
  • 100 gram feta

Bereiding

(25)
1
Pel de ui en knoflooktenen en rasp deze fijn. Hak de peterselie fijn en meng de ui, knoflook en peterselie samen met oregano, munt, paprikapoeder, gehakt en een handvol paneermeel.
2
Meng goed en breng op smaak met peper en zout. Als het gehakt nog niet goed te vormen is, kun je een beetje extra paneermeel toevoegen. Voeg niet teveel toe, want dan zal de bifteki te droog worden.Bifteki met feta
3
Snijd de feta in lange stukken. Verdeel het gehakt in 4 gelijke delen en druk dit plat op je hand. Leg er een stuk feta op en sluit het gehakt rondom de feta.Bifteki met feta voorbereiden 1
4
Maak er een soort gehaktstaaf van en zorg dat de feta aan alle kanten goed omsloten is, zodat deze er niet uit kan lopen tijdens het grillen.Bifteki met feta voorbereiden 2Bifteki met feta voorbereiden 3

Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.