Kip met snijbonen en rijst

Name: Kip met snijbonen en rijst in een smaakvolle saus
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 kipfilets; 300 gram snijbonen; 200 gram champignons; 1 ui; 3 knoflooktenen; 2 cm gemberwortel; 400 gram tomatenblokjes; 3 eetlepels ketjap manis; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel bruine basterdsuiker; 2 eetlepels oestersaus; 1 theelepel sambal oelek; handvol cashewnoten; scheut zonnebloemolie; 300 gram rijst

4,4 / 16 stemmen

Luister naar dit recept

Kip met snijbonen en rijst in een smaakvolle saus is een makkelijke doordeweekse maaltijd. Heerlijk vol van smaak met veel groenten en cashewnoten.

Bijgewerkt op: 04-06-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

50.74 (Laag)

22.53 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

378.25 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

44.42 g
19.12 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

11.00 g
2.34 g

Eiwitten

32.20 g

Vezels

7.21 g

Natrium

2354.80 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Dit eenpansgerecht is makkelijk om te maken en extra lekker met knapperige snijbonen en champignons. Heerlijke lichtzoete saus met een iets pittige touch, maar je kunt deze naar smaak pittiger maken.

De cashewnoten geven deze kip met snijbonen extra smaak en textuur die goed past bij de smaakvolle saus. Het lekkerste met rijst, maar je kunt er eventueel ook noedels bij serveren.

Recept kip met snijbonen en rijst

Recept kip met snijbonen en rijst allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-03-2026, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

45 minuten

Voorbereiding - 15 minuten

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Schil de gember en snijd of rasp deze zeer fijn.

Verwijder de uiteindes van de snijbonen en snijd deze in (schuine) stukken van ongeveer 3 cm.

Maak de champignons schoon met een champignonborstel of keukenpapier. Snijd de champignons in vieren.

Verwijder eventueel vet en pezen van de kipfilets en snijd deze in blokjes.

Kip met snijbonen en rijst maken - 30 minuten

Bak de cashewnoten eventueel eerst kort in de droge bakpan, haal deze dan uit de pan en zet opzij.

Verhit een scheut zonnebloemolie in een diepe bakpan of wok en fruit hierin de ui, knoflook en gember tot de ui glazig is geworden.

Voeg de champignons toe en bak deze mooi goudbruin.

Voeg de kipblokjes toe en bak deze enkele minuten langer op hoog vuur.

Voeg de snijbonen samen met tomatenblokjes, ketjap, sojasaus, bruine suiker, oestersaus en sambal oelek toe. Plaats een deksel op de pan, zet het vuur iets lager en laat alles gaar worden in ongeveer 10 tot 15 minuten.

Kook ondertussen de rijst in een rijstkoker of pan.

Serveer de kip en snijbonen met rijst en cashewnoten, eet smakelijk!

Tips!

Kan ik verse tomaten gebruiken?

Je kunt eventueel ook verse tomaten gebruiken i.p.v. tomaten uit blik, je kunt ze dan wel het beste eerst ontvellen zodat er geen velletjes in de saus zullen zitten.

Kan ik dit eenpansgerecht opnieuw opwarmen?

Ja, je kunt dit eenpansgerecht makkelijk opwarmen in de pan. Mocht de saus te dik zijn kun je eventueel een scheutje water toevoegen.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

378.25 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

44.42 g
19.12 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

11.00 g
2.34 g

Eiwitten

32.20 g

Vezels

7.21 g

Natrium

2354.80 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.37 mg

Calcium

95.77 mg

Magnesium

88.32 mg

Kalium

88.32 mg

Fosfor

469.15 mg

Koper

0.57 mg

Zink

2.40 mg

Jodium

0.08 µg

Seleen

1.07 µg

Vitamines

Vitamine C

30.47 mg

Vitamine D

0.08 mg

Vitamine A

510.04 mg

Vitamine B1

0.25 mg

Vitamine B2

0.41 mg

Vitamine B6

0.85 mg

Vitamine B12

0.22 µg

Foliumzuur

57.24 µg

Vitamine E

0.61 mg

Vitamine K

10.17 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5		kipfilets		85.50	-	-	3.00 g	1.13 g	22.50 g	-	37.50 mg	0.52 mg	7.50 mg	26.25 mg	300.00 mg	255.00 mg	0.02 mg	0.52 mg	-	-	-	0.08 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.05 mg	0.52 mg	0.22 µg	1.50 µg	-	-	-
75	gram	snijbonen		13.50	1.50 g	-	0.15 g	-	1.50 g	3.00 g	1.50 mg	0.38 mg	30.00 mg	7.50 mg	187.50 mg	22.50 mg	0.02 mg	0.30 mg	-	-	7.50 mg	-	0.02 mg	0.05 mg	0.05 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-
50	gram	champignons		8.00	0.15 g	0.10 g	-	-	1.35 g	1.25 g	4.00 mg	0.60 mg	4.00 mg	5.50 mg	212.50 mg	62.50 mg	0.30 mg	0.20 mg	-	-	2.45 mg	-	-	0.05 mg	0.22 mg	0.03 mg	-	15.00 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.75		knoflooktenen		7.35	1.47 g	0.05 g	0.01 g	-	0.32 g	0.10 g	0.21 mg	0.07 mg	8.92 mg	1.05 mg	31.50 mg	6.83 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.74 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.21 µg	-	-	-
0.5	cm	gemberwortel		0.62	0.12 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.02 mg	0.20 mg	0.40 mg	2.60 mg	0.30 mg	-	0.02 mg	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
100	gram	tomatenblokjes		20.00	4.10 g	2.60 g	0.20 g	-	0.90 g	1.20 g	236.00 mg	0.40 mg	9.00 mg	11.00 mg	237.00 mg	24.00 mg	0.10 mg	0.20 mg	-	0.30 µg	15.00 mg	-	510.00 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	15.00 µg	0.50 mg	7.90 µg	-
0.75	eetlepel	ketjap manis	soja, gluten	39.90	9.30 g	8.40 g	0.02 g	-	0.53 g	-	660.00 mg	0.75 mg	9.00 mg	6.00 mg	75.00 mg	7.50 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	1.20 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	sojasaus	soja, gluten	12.80	2.00 g	2.00 g	0.01 g	-	1.15 g	-	550.00 mg	0.50 mg	6.00 mg	-	50.00 mg	5.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.80 µg	-	-	-
0.25	eetlepel	bruine basterdsuiker		14.51	3.58 g	3.58 g	-	-	-	-	0.75 mg	0.04 mg	-	-	1.88 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	oestersaus	weekdieren, gluten, soja	13.80	2.78 g	0.06 g	0.01 g	-	0.51 g	0.04 g	786.60 mg	0.21 mg	3.60 mg	1.10 mg	35.20 mg	4.60 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	0.77 µg	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	0.03 mg	0.02 µg	-
0.25	theelepel	sambal oelek		0.38	0.05 g	0.05 g	0.01 g	-	0.03 g	-	72.00 mg	0.01 mg	0.30 mg	0.15 mg	3.00 mg	0.30 mg	-	-	-	-	2.70 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	0.15 µg	-	-	-
0.25	handvol	cashewnoten	noten	45.60	2.46 g	0.38 g	3.49 g	0.67 g	1.16 g	0.22 g	1.13 mg	0.49 mg	3.38 mg	18.75 mg	41.25 mg	37.50 mg	-	0.41 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	5.25 µg	0.08 mg	2.25 µg	-
0.25	scheut	zonnebloemolie		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
75	gram	rijst		72.00	15.00 g	-	0.30 g	0.08 g	1.88 g	0.60 g	2.25 mg	0.22 mg	4.50 mg	7.50 mg	45.00 mg	30.00 mg	0.05 mg	0.38 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	15.00 µg	-	-	-
				378.25	44.42 g	19.12 g	11.00 g	2.34 g	32.20 g	7.21 g	2354.80 mg	4.37 mg	95.77 mg	88.32 mg	1277.11 mg	469.15 mg	0.57 mg	2.40 mg	0.08 µg	1.07 µg	30.47 mg	0.08 mg	510.04 mg	0.25 mg	0.41 mg	0.85 mg	0.22 µg	57.24 µg	0.61 mg	10.17 µg	-

4 reacties op "Kip met snijbonen en rijst"

Laat een reactie achter

Jeannette zegt op 11-05-2026

Véronique, wat een heerlijk en gemakkelijk recept. Wat denk je, zou het ook met garnalen i.p.v. kip kunnen?

Véronique zegt op 12-05-2026

Dankjewel voor je leuke berichtje! Je zou dit gerecht ook zeker met garnalen kunnen maken. Ik zou de garnalen dan wel iets later toevoegen, deze hebben namelijk een kortere gaartijd dan kip. Eet smakelijk alvast en veel liefs, Véronique

Gert zegt op 21-03-2026

Dat lijkt me een lekker recept. Dank je wel!

Véronique zegt op 21-03-2026

Dankjewel voor je leuke berichtje! Veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.