Kip met snijbonen en rijst in een smaakvolle saus is een makkelijke doordeweekse maaltijd. Heerlijk vol van smaak met veel groenten en cashewnoten.
Dit eenpansgerecht is makkelijk om te maken en extra lekker met knapperige snijbonen en champignons. Heerlijke lichtzoete saus met een iets pittige touch, maar je kunt deze naar smaak pittiger maken.
De cashewnoten geven deze kip met snijbonen extra smaak en textuur die goed past bij de smaakvolle saus. Het lekkerste met rijst, maar je kunt er eventueel ook noedels bij serveren.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 09-03-2026, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 10-03-2026
Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Schil de gember en snijd of rasp deze zeer fijn.
Verwijder de uiteindes van de snijbonen en snijd deze in (schuine) stukken van ongeveer 3 cm.
Maak de champignons schoon met een champignonborstel of keukenpapier. Snijd de champignons in vieren.
Verwijder eventueel vet en pezen van de kipfilets en snijd deze in blokjes.
Bak de cashewnoten eventueel eerst kort in de droge bakpan, haal deze dan uit de pan en zet opzij.
Verhit een scheut zonnebloemolie in een diepe bakpan of wok en fruit hierin de ui, knoflook en gember tot de ui glazig is geworden.
Voeg de champignons toe en bak deze mooi goudbruin.
Voeg de kipblokjes toe en bak deze enkele minuten langer op hoog vuur.
Voeg de snijbonen samen met tomatenblokjes, ketjap, sojasaus, bruine suiker, oestersaus en sambal oelek toe. Plaats een deksel op de pan, zet het vuur iets lager en laat alles gaar worden in ongeveer 10 tot 15 minuten.
Kook ondertussen de rijst in een rijstkoker of pan.
Serveer de kip en snijbonen met rijst en cashewnoten, eet smakelijk!
Kan ik verse tomaten gebruiken?
Je kunt eventueel ook verse tomaten gebruiken i.p.v. tomaten uit blik, je kunt ze dan wel het beste eerst ontvellen zodat er geen velletjes in de saus zullen zitten.
Kan ik dit eenpansgerecht opnieuw opwarmen?
Ja, je kunt dit eenpansgerecht makkelijk opwarmen in de pan. Mocht de saus te dik zijn kun je eventueel een scheutje water toevoegen.
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 | kipfilets | 85.50 | - | - | 3.00 g | 1.13 g | 22.50 g | - | 37.50 mg | 0.52 mg | 7.50 mg | 26.25 mg | 300.00 mg | 255.00 mg | 0.02 mg | 0.52 mg | - | - | - | 0.08 mg | 0.02 mg | 0.05 mg | 0.05 mg | 0.52 mg | 0.22 µg | 1.50 µg | - | - | - | ||
| 75 | gram | snijbonen | 13.50 | 1.50 g | - | 0.15 g | - | 1.50 g | 3.00 g | 1.50 mg | 0.38 mg | 30.00 mg | 7.50 mg | 187.50 mg | 22.50 mg | 0.02 mg | 0.30 mg | - | - | 7.50 mg | - | 0.02 mg | 0.05 mg | 0.05 mg | 0.06 mg | - | - | - | - | - | |
| 50 | gram | champignons | 8.00 | 0.15 g | 0.10 g | - | - | 1.35 g | 1.25 g | 4.00 mg | 0.60 mg | 4.00 mg | 5.50 mg | 212.50 mg | 62.50 mg | 0.30 mg | 0.20 mg | - | - | 2.45 mg | - | - | 0.05 mg | 0.22 mg | 0.03 mg | - | 15.00 µg | - | - | - | |
| 0.25 | ui | 11.25 | 1.91 g | 1.91 g | 0.06 g | 0.03 g | 0.38 g | 0.78 g | 2.81 mg | 0.16 mg | 9.38 mg | 3.13 mg | 54.69 mg | 13.13 mg | 0.03 mg | 0.25 mg | - | - | 2.03 mg | - | - | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | - | 3.13 µg | - | - | - | ||
| 0.75 | knoflooktenen | 7.35 | 1.47 g | 0.05 g | 0.01 g | - | 0.32 g | 0.10 g | 0.21 mg | 0.07 mg | 8.92 mg | 1.05 mg | 31.50 mg | 6.83 mg | 0.01 mg | 0.05 mg | 0.08 µg | - | 0.74 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.02 mg | - | 0.21 µg | - | - | - | ||
| 0.5 | cm | gemberwortel | 0.62 | 0.12 g | - | 0.01 g | - | 0.01 g | 0.01 g | 0.05 mg | 0.02 mg | 0.20 mg | 0.40 mg | 2.60 mg | 0.30 mg | - | 0.02 mg | - | - | 0.05 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 100 | gram | tomatenblokjes | 20.00 | 4.10 g | 2.60 g | 0.20 g | - | 0.90 g | 1.20 g | 236.00 mg | 0.40 mg | 9.00 mg | 11.00 mg | 237.00 mg | 24.00 mg | 0.10 mg | 0.20 mg | - | 0.30 µg | 15.00 mg | - | 510.00 mg | 0.03 mg | 0.03 mg | 0.07 mg | - | 15.00 µg | 0.50 mg | 7.90 µg | - | |
| 0.75 | eetlepel | ketjap manis | soja, gluten | 39.90 | 9.30 g | 8.40 g | 0.02 g | - | 0.53 g | - | 660.00 mg | 0.75 mg | 9.00 mg | 6.00 mg | 75.00 mg | 7.50 mg | 0.02 mg | 0.03 mg | - | - | - | - | - | 0.01 mg | 0.01 mg | - | - | 1.20 µg | - | - | - |
| 0.5 | eetlepel | sojasaus | soja, gluten | 12.80 | 2.00 g | 2.00 g | 0.01 g | - | 1.15 g | - | 550.00 mg | 0.50 mg | 6.00 mg | - | 50.00 mg | 5.00 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.80 µg | - | - | - |
| 0.25 | eetlepel | bruine basterdsuiker | 14.51 | 3.58 g | 3.58 g | - | - | - | - | 0.75 mg | 0.04 mg | - | - | 1.88 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.5 | eetlepel | oestersaus | weekdieren, gluten, soja | 13.80 | 2.78 g | 0.06 g | 0.01 g | - | 0.51 g | 0.04 g | 786.60 mg | 0.21 mg | 3.60 mg | 1.10 mg | 35.20 mg | 4.60 mg | 0.03 mg | 0.03 mg | - | 0.77 µg | - | - | - | - | 0.01 mg | 0.01 mg | - | - | 0.03 mg | 0.02 µg | - |
| 0.25 | theelepel | sambal oelek | 0.38 | 0.05 g | 0.05 g | 0.01 g | - | 0.03 g | - | 72.00 mg | 0.01 mg | 0.30 mg | 0.15 mg | 3.00 mg | 0.30 mg | - | - | - | - | 2.70 mg | - | 0.01 mg | - | - | - | - | 0.15 µg | - | - | - | |
| 0.25 | handvol | cashewnoten | noten | 45.60 | 2.46 g | 0.38 g | 3.49 g | 0.67 g | 1.16 g | 0.22 g | 1.13 mg | 0.49 mg | 3.38 mg | 18.75 mg | 41.25 mg | 37.50 mg | - | 0.41 mg | - | - | - | - | - | 0.02 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | - | 5.25 µg | 0.08 mg | 2.25 µg | - |
| 0.25 | scheut | zonnebloemolie | 33.04 | - | - | 3.74 g | 0.44 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 75 | gram | rijst | 72.00 | 15.00 g | - | 0.30 g | 0.08 g | 1.88 g | 0.60 g | 2.25 mg | 0.22 mg | 4.50 mg | 7.50 mg | 45.00 mg | 30.00 mg | 0.05 mg | 0.38 mg | - | - | - | - | - | 0.02 mg | 0.02 mg | 0.08 mg | - | 15.00 µg | - | - | - | |
| 378.25 | 44.42 g | 19.12 g | 11.00 g | 2.34 g | 32.20 g | 7.21 g | 2354.80 mg | 4.37 mg | 95.77 mg | 88.32 mg | 1277.11 mg | 469.15 mg | 0.57 mg | 2.40 mg | 0.08 µg | 1.07 µg | 30.47 mg | 0.08 mg | 510.04 mg | 0.25 mg | 0.41 mg | 0.85 mg | 0.22 µg | 57.24 µg | 0.61 mg | 10.17 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!