Roerbak met kip en broccoli
😍 68Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Roerbak met kip en broccoli

Een makkelijke maaltijd boordevol groenten en een super simpele saus, ofwel een heerlijke roerbak met kip en broccoli.

40 minuten
4 personen
Roerbak met kip en broccoli ingrediënten
Recept roerbak met kip en broccoli

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 18-03-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-05-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
20 minuten
Kooktijd
20 minuten
Totale tijd
40 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Pel de rode ui en knoflooktenen. Snijd de rode ui in halve dunne ringen en snijd de knoflook fijn.

Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in grove stukken. Verdeel de broccoli in roosjes, niet al te groot. Snijd de snijbonen in stukken.

Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes. Laat de maïs uitlekken.

Roerbak met kip en broccoli
Roerbak met kip en broccoli

Roerbak met kip en broccoli afmaken – 20 minuten

Verhit een scheut olijfolie in een diepe bakpan en bak hier de cashewnoten in tot ze mooi goudbruin zijn. Verplaats de cashews naar een kleine kom en zet opzij.

Verhit de olijfolie opnieuw en bak hierin de blokjes kip enkele minuten. Bak dan de rode ui en knoflook enkele minuten mee.

Voeg de broccoli, snijbonen en paprika toe en bak nog enkele minuten langer. Roer na ongeveer 10 minuten de maïs erdoor samen met de chilisaus

Breng op smaak met peper en zout en roer de cashewnoten erdoor. Serveer bijvoorbeeld met rijst, eet smakelijk!

Wat vind je van dit recept?

68 waarderingen
😍
68
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
280.3 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
24.67 g
17.82 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
7.09 g
1.89 g
Eiwitten
27.99 g
Vezels
6.58 g
Natrium
606.09 mg
Mineralen
Ijzer
2.57 mg
Calcium
125.82 mg
Magnesium
72.66 mg
Kalium
72.66 mg
Fosfor
382.31 mg
Koper
0.22 mg
Zink
2.12 mg
Jodium
0.57 µg
Selenium
0.15 µg
Vitamines
Vitamine C
137.36 mg
Vitamine D
0.08 mg
Vitamine A
5.31 mg
Vitamine B1
0.2 mg
Vitamine B2
0.27 mg
Vitamine B6
0.81 mg
Vitamine B12
0.23 µg
Foliumzuur
66.44 µg
Vitamine E
0.18 mg
Vitamine K
98.89 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
2 reacties op "Roerbak met kip en broccoli"
Lies zegt op 15-05-2024
Bijzonder lekker veeeeel groente en niet vet
Véronique zegt op 15-05-2024
Dankje, super fijn om te horen dat het gesmaakt heeft! Veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.