Pitabroodjes met Marokkaanse kip

Name: Pitabroodjes met Marokkaanse kip en yoghurtsaus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Marokkaans
Ingredients: 4 pitabroodjes; 2 kipfilets; 1 theelepel kaneelpoeder; 0,5 theelepel gemalen komijnzaad; 1 theelepel kurkuma; 0,5 theelepel gemberpoeder; 0,5 theelepel paprikapoeder; 0,5 theelepel gemalen korianderzaad; peper en zout naar smaak; 2 takjes verse peterselie; 1 granaatappel; 6 dadels; scheutje olijfolie; 2 wortelen; 125 gram (Griekse) yoghurt; 2 knoflooktenen; 0,5 citroen; 2 takjes verse munt; 1 takje verse peterselie; peper en zout naar smaak

5,0 / 12 stemmen

Luister naar dit recept

Deze heerlijke pitabroodjes met Marokkaanse kip hebben naast heel veel kruiden, een extra knapperige textuur van de granaatappelpitjes.

Bijgewerkt op: 05-04-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

47 (Laag)

21.23 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

344.65 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

45.18 g
12.48 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.58 g
2.19 g

Eiwitten

30.06 g

Vezels

6.16 g

Natrium

893.28 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Een fantastische marinade van o.a. dadels en granaatappelsap, die je makkelijk zelf uitperst met een citruspers. Echt een must voor de allerlekkerste kruidige marinade, het zure en frisse van granaatappel past perfect bij de zoete dadels. De frisse munt-yoghurtsaus maakt deze pitabroodjes compleet, heerlijk met knoflook en citroen.

Je kunt de pitabroodjes in zijn geheel vullen en serveren, maar je kunt de pita's ook eerst halveren en de helften vervolgens vullen met de fantastische vulling van kip en wortel.

Pitabroodjes met Marokkaanse kip ingrediënten

Recept pitabroodjes met marokkaanse kip

Recept pitabroodjes met marokkaanse kip allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 11-11-2025, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding - 20 minuten + marineertijd

Snijd de granaatappel door de helft en gebruik een citruspers om het sap uit de helft te persen. Haal de pitjes uit de andere helft en houd deze apart.

Verwijder de pitten uit de dadels en pureer deze samen met het granaatappelsap (ongeveer 50 ml) en de kruiden in een kleine hakmolen.

Verwijder vet en pezen van de kipfilets en snijd deze in kleine blokjes.

Meng het kruidenmengsel door de kip en laat dit ongeveer een uur marineren.

Pel ondertussen de knoflooktenen en snijd deze zo fijn mogelijk of gebruik een knoflookpers.

Hak de munt en peterselie fijn en meng deze samen met de rasp van een halve citroen en de knoflook door de yoghurt.

Breng de yoghurtsaus op smaak met peper en zout en laat de smaken intrekken.

Pitabroodjes met Marokkaanse kip maken - 20 minuten

Pel de wortels en rasp deze grof. Hak de peterselie fijn en zet opzij.

Verhit een scheutje olijfolie in een grote bakpan en bak hierin de wortelrasp ongeveer 3 minuten lang op hoog vuur.

Voeg de kip samen met de marinade toe en bak nog ongeveer 10 minuten langer.

De exacte tijd is o.a. afhankelijk van de grootte van de stukjes kip. Roer de peterselie erdoor en breng nogmaals op smaak met peper en zout.

Verwarm de pitabroodjes in de oven, airfryer of bijvoorbeeld broodrooster en snijd deze door de helft.

Vul de warme pitabroodjes met het kip en wortelmengsel en serveer met yoghurtsaus en granaatappelpitjes. Eet smakelijk!

Tips!

Waar kan ik granaatappelsap kopen?

Je kunt granaatappelsap bij de meeste supermarkten kopen, maar je kunt dit gemakkelijk zelf persen met een citruspers. Dit doe je net zoals je een sinaasappel uit zou persen.

Hoe snijd je pitabroodjes open?

Je kunt een pitabroodjes heel laten en dan voorzichtig aan 1 kant een opening maken met een scherp mes. Je kunt een pitabroodjes ook volledig door de helft snijden en dan elke helft vullen.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

344.65 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

45.18 g
12.48 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.58 g
2.19 g

Eiwitten

30.06 g

Vezels

6.16 g

Natrium

893.28 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.76 mg

Calcium

140.22 mg

Magnesium

54.52 mg

Kalium

54.52 mg

Fosfor

365.21 mg

Koper

0.26 mg

Zink

1.29 mg

Jodium

5.83 µg

Seleen

0.41 µg

Vitamines

Vitamine C

20.53 mg

Vitamine D

0.08 mg

Vitamine A

17.35 mg

Vitamine B1

0.23 mg

Vitamine B2

0.21 mg

Vitamine B6

0.71 mg

Vitamine B12

0.34 µg

Foliumzuur

24.21 µg

Vitamine E

0.20 mg

Vitamine K

11.09 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		pitabroodjes	gluten	133.50	26.00 g	1.00 g	0.75 g	-	4.40 g	1.95 g	150.00 mg	0.80 mg	45.00 mg	6.00 mg	50.00 mg	45.00 mg	0.10 mg	0.30 mg	-	-	-	-	-	0.10 mg	0.05 mg	-	-	10.00 µg	-	-	-
0.5		kipfilets		85.50	-	-	3.00 g	1.13 g	22.50 g	-	37.50 mg	0.52 mg	7.50 mg	26.25 mg	300.00 mg	255.00 mg	0.02 mg	0.52 mg	-	-	-	0.08 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.05 mg	0.52 mg	0.22 µg	1.50 µg	-	-	-
0.25	theelepel	kaneelpoeder		1.57	0.28 g	-	0.02 g	0.01 g	0.02 g	0.13 g	0.15 mg	0.19 mg	6.00 mg	0.30 mg	2.50 mg	0.30 mg	-	0.01 mg	-	-	0.15 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	theelepel	gemalen komijnzaad		1.59	0.13 g	-	0.08 g	0.01 g	0.07 g	0.04 g	0.64 mg	-	3.38 mg	-	6.75 mg	0.24 mg	-	-	-	-	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	kurkuma		1.88	0.22 g	0.01 g	0.11 g	0.01 g	0.09 g	0.05 g	0.84 mg	0.33 mg	4.66 mg	1.83 mg	8.94 mg	2.50 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.05 µg	0.02 µg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	0.05 µg	0.02 mg	0.03 µg	-
0.13	theelepel	gemberpoeder		1.26	0.27 g	0.01 g	0.02 g	-	0.03 g	0.05 g	0.08 mg	0.04 mg	0.43 mg	0.69 mg	4.95 mg	0.63 mg	-	0.01 mg	-	0.02 µg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	0.04 µg	-	-	-
0.13	theelepel	paprikapoeder		1.32	0.13 g	-	0.05 g	0.01 g	0.06 g	0.08 g	0.11 mg	0.09 mg	0.67 mg	-	9.00 mg	1.31 mg	-	-	-	-	0.26 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.13	theelepel	gemalen korianderzaad		1.12	0.20 g	-	0.07 g	0.01 g	0.05 g	0.16 g	0.13 mg	0.06 mg	2.66 mg	1.24 mg	4.75 mg	1.12 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	0.04 µg	0.01 mg	1.16 µg	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.5	takje	verse peterselie		0.60	0.03 g	-	-	-	0.08 g	0.08 g	0.53 mg	0.13 mg	0.70 mg	0.88 mg	14.88 mg	2.28 mg	-	0.02 mg	-	-	2.80 mg	-	0.02 mg	-	0.01 mg	-	-	2.10 µg	-	-	-
0.25		granaatappel		25.50	5.25 g	3.60 g	0.21 g	0.06 g	0.30 g	0.75 g	0.90 mg	0.09 mg	3.00 mg	3.00 mg	60.00 mg	3.00 mg	0.06 mg	0.12 mg	-	-	1.95 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	-	-	-
1.5		dadels		27.36	5.94 g	5.22 g	-	-	0.40 g	0.90 g	1.80 mg	0.05 mg	4.50 mg	3.60 mg	72.00 mg	5.40 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	-	2.70 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	3.60 µg	-	-	-
0.25	scheutje	olijfolie		17.66	-	-	2.00 g	0.29 g	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		wortelen		5.40	0.94 g	0.88 g	-	-	0.16 g	0.58 g	6.00 mg	0.06 mg	6.00 mg	1.20 mg	36.00 mg	8.00 mg	-	0.02 mg	-	-	0.40 mg	-	0.22 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	3.00 µg	-	-	-
31.25	gram	yoghurt	melk	20.31	1.41 g	1.25 g	1.09 g	0.63 g	1.19 g	-	15.63 mg	0.03 mg	37.50 mg	3.44 mg	50.00 mg	28.13 mg	-	0.12 mg	4.69 µg	0.31 µg	0.47 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.06 mg	0.02 mg	0.11 µg	-	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.13		citroen		5.40	0.98 g	0.45 g	0.06 g	-	0.08 g	0.33 g	0.30 mg	0.02 mg	1.50 mg	1.50 mg	22.50 mg	3.00 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	6.75 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	1.20 µg	-	-	-
0.5	takje	verse munt		0.70	0.15 g	-	0.01 g	-	0.04 g	0.08 g	-	0.05 mg	2.43 mg	0.80 mg	5.69 mg	0.59 mg	-	0.01 mg	-	0.01 µg	0.32 mg	-	17.08 mg	-	-	-	-	1.14 µg	0.01 mg	4.17 µg	-
0.25	takje	verse peterselie		0.30	0.01 g	-	-	-	0.04 g	0.04 g	0.26 mg	0.07 mg	0.35 mg	0.44 mg	7.44 mg	1.14 mg	-	0.01 mg	-	-	1.40 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	1.05 µg	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				344.65	45.18 g	12.48 g	7.58 g	2.19 g	30.06 g	6.16 g	893.28 mg	2.76 mg	140.22 mg	54.52 mg	698.57 mg	365.21 mg	0.26 mg	1.29 mg	5.83 µg	0.41 µg	20.53 mg	0.08 mg	17.35 mg	0.23 mg	0.21 mg	0.71 mg	0.34 µg	24.21 µg	0.20 mg	11.09 µg	-

0 reacties op "Pitabroodjes met Marokkaanse kip"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.