Inloggen

Kip goulash - lekker met rijst of aardappels

😍 505 Geweldig

😋 23 Lekker

😲 7 Verrassend

😕 33 Matig

Kip goulash

Name: Kip goulash - lekker met rijst of aardappels
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: europees
Ingredients: 1 kg kipfilet; klont roomboter; 3 paprika's (kleur naar keuze); 250 gram champignons; 4 eetlepels bloem; 2 uien; 1 rode peper; 3 laurierblaadjes; paar takjes verse tijm; 2 eetlepels tomatenpuree; 400 gram tomaten (1 blik); 3 knoflooktenen; 50 ml balsamico azijn; 400 ml water; 1 eetlepel venkelzaad; 1 eetlepel komijnzaad; 2 eetlepels paprikapoeder; peper en zout naar smaak

Een heerlijke Hongaarse kip goulash met paprika, tomaten en champignons. Boordevol groenten en kruiden, een snellere versie dan de klassieker die lang moet sudderen.

1 uur 15 minuten

6 personen

Hoofdgerechten

Kip goulash is een super lekkere variant op de standaard Hongaarse goulash dat gemaakt wordt met rundvlees. Dit lekkere stoofpotje is favoriet bij velen in de koudere wintermaanden. Extra lekker met vastkokende aardappeltjes, rijst of eventueel zelfs pasta.

De zachte stukjes kip in combinatie met kruiden zoals tijm, venkelzaad, komijnzaad en paprikapoeder laten je watertanden. Door de langzame en zachte bereiding in een grote braadpan zullen de smaken heerlijk in het vlees trekken. Je kunt de kip goulash als lekkere doordeweekse maaltijd serveren. Met dit makkelijk te volgen recept zet je zelf de allerlekkerste goulash op tafel, en zal deze snel een favoriet worden, tot zelfs misschien ook wel buiten de wintermaanden!

Tip: Je kunt in plaats van kipfilet ook kippendijen gebruiken. Dit is iets vetter vlees en zal deze goulash nog lekkerder laten smaken.

Recept kip goulash

Recept kip goulash allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-06-2020, dit recept is voor 6 personen en duurt 1 uur 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 14-04-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

30 minuten

Kooktijd

45 minuten

Totale tijd

1 uur 15 minuten

Voorbereiding – 30 minuten

Verwijder de zaadlijsten van de paprika's, pel de uien en snijd de paprika's en uien in blokjes. Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn.

Maak de champignons schoon met een borsteltje of keukenpapier en snijd in plakjes. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper, afhankelijk hoe pittig je de goulash wil, en snijd de rode peper fijn.

Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in niet al te grote stukken. Breng de kip stukjes op smaak met peper en zout en bedek met een dun laagje bloem.

Verhit boter in een braadpan en bak de helft van de kip tot het bruin is aan alle kanten. Herhaal dit voor het resterende vlees.

Als je pan groot genoeg is, kun je alles in een keer bakken. Voeg de uien, paprika en champignons toe en bak nog enkele minuten op hoog vuur tot deze bruin zijn.

Voeg paprikapoeder, knoflook, rode peper, venkel- en komijnzaad toe en bak nog kort mee op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog ongeveer 2 minuten.

De kip goulash afmaken – 45 minuten

Voeg balsamico azijn, water, laurierblaadjes, tijm, tomaten uit blik toe aan de pan en breng op smaak met peper en zout. Plaats de deksel op de pan en zet het vuur laag, laat de goulash zachtjes sudderen.

Controleer na ongeveer een half uur of de goulash klaar is, de kip is dan mals en de saus is genoeg ingedikt. Als de saus nog te dun is, kun je deze nog even koken zonder deksel.

Serveer de kip goulash met bijvoorbeeld rijst, gekookte aardappels of aardappelpuree. Eet smakelijk!

Tips!

Wat is lekker om bij een kip goulash te serveren?

Aangezien de kip goulash een vrij vullend gerecht is, is het beter om een licht bijgerecht in de vorm van een salade erbij te serveren. Maar ook knoflookbrood of wat geroosterd stokbrood is er erg lekker bij. Handig ook om de restjes saus op te vegen! Of serveer deze kip goulash juist met bijvoorbeeld aardappelpuree met bieslook voor een extra vullende maaltijd.

Mijn kip goulash is te waterig, wat kan ik daar aan doen?

Los een eetlepel of 2 maïzena op in wat lauw-warm water. Voeg deze toe aan de kip goulash en roer goed door om de goulash wat aan te dikken.

Kan ik de kip ook vervangen met een vegetarisch alternatief?

Voeg in plaats van kip, wortel en vastkokende aardappelen toe. Breng het gerecht naar eigen inzicht op smaak met meer kruiden en eventueel wat meer peper en zout.

Wat vind je hiervan?

568 waarderingen

😍

505

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

337.24 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

21.29 g
9.69 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

10.01 g
4.03 g

Eiwitten

55.67 g

Vezels

6.52 g

Natrium

364.88 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

5.09 mg

Calcium

118.02 mg

Magnesium

102.67 mg

Kalium

102.67 mg

Fosfor

704.29 mg

Koper

0.51 mg

Zink

2.33 mg

Jodium

0.40 µg

Seleen

0.14 µg

Vitamines

Vitamine C

141.10 mg

Vitamine D

0.20 mg

Vitamine A

2.51 mg

Vitamine B1

0.28 mg

Vitamine B2

0.45 mg

Vitamine B6

1.49 mg

Vitamine B12

0.50 µg

Foliumzuur

68.69 µg

Vitamine E

0.73 mg

Vitamine K

7.94 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17	kg	kipfilet		190.00	-	-	6.67 g	2.50 g	50.00 g	-	83.33 mg	1.17 mg	16.67 mg	58.33 mg	666.67 mg	566.67 mg	0.05 mg	1.17 mg	-	-	-	0.17 mg	0.03 mg	0.12 mg	0.12 mg	1.17 mg	0.50 µg	3.33 µg	-	-	-
0.17	klont	roomboter	melk	18.38	0.02 g	0.02 g	2.06 g	1.35 g	0.02 g	-	0.13 mg	-	0.33 mg	0.05 mg	0.38 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		paprika's		19.50	3.38 g	2.63 g	-	-	0.75 g	1.50 g	7.50 mg	0.30 mg	15.00 mg	7.50 mg	262.50 mg	3.75 mg	0.02 mg	0.19 mg	-	-	112.50 mg	-	0.07 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.11 mg	-	37.50 µg	-	-	-
41.67	gram	champignons		6.67	0.13 g	0.08 g	-	-	1.13 g	1.04 g	3.33 mg	0.50 mg	3.33 mg	4.58 mg	177.08 mg	52.08 mg	0.25 mg	0.17 mg	-	-	2.04 mg	-	-	0.04 mg	0.18 mg	0.02 mg	-	12.50 µg	-	-	-
0.67	eetlepel	bloem	gluten	30.33	5.82 g	0.13 g	0.13 g	0.02 g	0.95 g	0.23 g	0.17 mg	0.08 mg	1.67 mg	1.67 mg	15.00 mg	8.33 mg	0.02 mg	0.09 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	2.92 µg	-	-	-
0.33		uien		15.00	2.54 g	2.54 g	0.08 g	0.04 g	0.50 g	1.04 g	3.75 mg	0.21 mg	12.50 mg	4.17 mg	72.92 mg	17.50 mg	0.03 mg	0.33 mg	-	-	2.71 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	4.17 µg	-	-	-
0.17		rode peper		0.77	0.15 g	-	0.01 g	-	0.02 g	0.02 g	-	0.04 mg	0.18 mg	-	-	0.50 mg	-	-	-	-	2.25 mg	-	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		laurierblaadjes		1.56	0.36 g	-	0.04 g	0.01 g	0.04 g	0.13 g	0.25 mg	0.22 mg	4.17 mg	0.60 mg	2.65 mg	0.57 mg	-	-	-	-	0.23 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.90 µg	0.04 mg	-	-
0.33	takje	verse tijm		1.63	0.25 g	-	0.02 g	0.01 g	0.05 g	0.14 g	0.09 mg	0.18 mg	4.00 mg	1.60 mg	6.10 mg	1.05 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	1.60 mg	-	2.30 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33	eetlepel	tomatenpuree		5.07	0.93 g	0.67 g	-	-	0.23 g	0.19 g	30.00 mg	0.27 mg	2.00 mg	3.67 mg	56.67 mg	4.67 mg	0.03 mg	0.10 mg	-	-	2.00 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.00 µg	-	-	-
66.67	gram	tomaten		12.67	1.93 g	1.93 g	0.13 g	-	0.67 g	0.67 g	5.33 mg	-	9.33 mg	6.67 mg	198.00 mg	17.33 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	-	14.00 mg	-	0.03 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	4.67 µg	0.33 mg	5.00 µg	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
8.33	ml	balsamico azijn	sulfiet	6.74	1.66 g	1.66 g	-	-	0.02 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
66.67	ml	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	eetlepel	venkelzaad		5.75	0.87 g	-	0.23 g	0.02 g	0.25 g	0.67 g	1.47 mg	0.30 mg	19.93 mg	6.42 mg	28.23 mg	8.12 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	0.12 µg	0.35 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.45 µg	0.30 mg	1.03 µg	-
0.17	eetlepel	komijnzaad		5.93	0.60 g	-	0.25 g	-	0.32 g	-	2.50 mg	1.08 mg	15.50 mg	5.83 mg	30.00 mg	8.33 mg	0.02 mg	0.07 mg	-	-	0.17 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.33	eetlepel	paprikapoeder		9.41	0.93 g	-	0.34 g	0.07 g	0.40 g	0.53 g	0.80 mg	0.64 mg	4.80 mg	-	64.00 mg	9.33 mg	-	-	-	-	1.87 mg	-	-	0.02 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
				337.24	21.29 g	9.69 g	10.01 g	4.03 g	55.67 g	6.52 g	364.88 mg	5.09 mg	118.02 mg	102.67 mg	1608.58 mg	704.29 mg	0.51 mg	2.33 mg	0.40 µg	0.14 µg	141.10 mg	0.20 mg	2.51 mg	0.28 mg	0.45 mg	1.49 mg	0.50 µg	68.69 µg	0.73 mg	7.94 µg	-

25 reacties op "Kip goulash"

Laat een reactie achter

Natalia zegt op 22-03-2025

Hallo, ik heb zojuist de goulash gemaakt.. ben heel erg benieuwd! Mijn goulash is alleen niet zo donker als op de foto. Waar zou dat aan kunnen liggen?

Véronique zegt op 23-03-2025

Hallo Natalia, wat leuk dat je de kip goulash hebt gemaakt. De donkere kleur komt vooral door het paprikapoeder en de balsamico azijn. Door het aanbakken van alle ingrediënten krijgt de kip goulash ook kleur. Het kan bijvoorbeeld ook zo zijn dat er vocht uit de champignons en/of kip is gekomen, waardoor het geheel minder hard heeft kunnen bakken in de pan. Wanneer je bijvoorbeeld verse tomaten gebruikt i.p.v. uit blik, zal de kleur ook iets lichter zijn. Eet smakelijk en veel liefs, Véronique

Reina zegt op 08-03-2025

Kun je dit gerecht ook invriezen? Lijkt me een heerlijk gerecht om mee te nemen op vakantie. Maak het dan eerder en vries het in. Maar kan dat met dit gerecht?

Véronique zegt op 09-03-2025

Hallo Reina, deze kipgoulash is zeker geschikt om in te vriezen. Tip: verpak het in een (vacuüm) diepvrieszakje per één- of tweepersoonsportie, zodat je het op vakantie eenvoudig per persoon kunt ontdooien. Liefs, Véronique

Catherina zegt op 15-12-2024

Even een reactie op berichten dat de goulash weinig smaak heeft. Gewoon 2 of drie rundvleesboullionblokjes toevoegen, dat maakt het gerecht veel smaakvoller! Met alleen peper en zout lukt dat niet.

Ger vermeulen zegt op 03-10-2024

Heerlijk gerecht. Heel het gezin happy. Het recept is al wat ouder maar gisteren ontdekt en vandaag gegeten. Geweldig!

Véronique zegt op 03-10-2024

Dankjewel voor je leuke bericht Ger! Fijne avond, veel liefs Véronique

Denise zegt op 01-09-2024

Precies gemaakt volgens recept maar vond het erg flauw en weinig smaak aan zitten. Heb niks verkeerd gedaan maar had verwacht dat het lekker pittig en kruiderig zou zijn, maar helaas. Het ruikt wel heerlijk kruiderig maar daar smaakt het helaas niet naar.

Véronique zegt op 02-09-2024

Hallo Denise, Bedankt voor je bericht. Wat jammer om te horen dat deze goulash anders is dan je had verwacht. Een goulash is doorgaans niet pittig, dus daar heb je helemaal gelijk in dat het geen pittig gerecht is. Met de volle eetlepels venkelzaad, komijn, paprikapoeder en daarnaast nog verse tijm en laurier is het een heerlijk kruidige saus. Maar ook dit kan uiteraard verschillen met de verwachting die je vooraf hebt. Smaken verschillen en dat is maar goed ook toch! Veel liefs, Véronique

Mark vos zegt op 02-03-2024

Kun je dit gerecht ook in de slow cooker maken? zo ja, hoe ga ik dan te werk?

Ohmydish zegt op 02-03-2024

Hallo Mark, je kunt kip goulash ook in de slowcooker maken. Ik zou de kipfilets dan vervangen door kippendijen, aangezien kipfilets sneller droog worden in de slowcooker. In een slowcooker zal het vocht niet verdampen, dus ik zou de hoeveelheid vocht verminderen met de helft. Je kunt dan alle ingrediënten met elkaar mengen zonder het eerst aan te bakken en deze dan minimaal 6 uur in de slowcooker rustig laten garen. Laat het smaken! Veel liefs, Véronique

Elleke zegt op 30-01-2024

Ik vond de smaak erg waterig met een pittig tintje. Heb 2 bouillonblokjes, bruine suiker, ketjap en djahé aan het geheel toegevoegd. Heerlijk.

Ohmydish zegt op 30-01-2024

Goed om te horen dat je er een net iets ander gerecht van hebt kunnen maken zodat het toch naar je smaak was. Fijne avond, liefs Véronique

Yvonne zegt op 11-01-2024

kan je ook kippendij gebruiken en het in de slowcooker kunnen maken?

Ohmydish zegt op 11-01-2024

Hallo Yvonne,Je kunt voor deze kip goulash zowel kipdijfilets als kippendijen (met bot) gebruiken. Mocht je de kip goulash in de slowcooker gaan maken, dan zou ik kippendijen met bot gebruiken. Kipfilets worden in de slowcooker al snel te droog, dus dan zijn kippendijen sowieso een perfecte keuze!In de slowcooker zou ik minder water toevoegen, aangezien hier het vocht niet zal verdampen en in de braadpan wel. Ik denk dat de helft water meer dan genoeg zal zijn.Veel liefs, Véronique

Coba zegt op 19-10-2021

Dit ga ik binnenkort maken,,,,heerlijk die stoofpotjes,

Ohmydish zegt op 20-10-2021

Bedankt voor je leuke bericht Coba, laat het smaken! Fijne dag, liefs Véronique

Lea zegt op 25-09-2021

Het was heerlijk, ik heb er een pot witten bonen in tomatensaus bij gedaan, wat het zachter maakte,en was lekker vullend en zonder aardappel.

Ohmydish zegt op 25-09-2021

Hoi Lea, bedankt voor je bericht en wat fijn om te horen dat het gesmaakt heeft! Zo heb je er een soort chili con carne van gemaakt, klinkt ook erg lekker! Fijn weekend, liefs Véronique

Frans vereijken zegt op 09-07-2021

Ik heb dit gerecht al een keer volgens recept gemaakt, heel lekker! Maar ik zou nu in de zomer verse tomaten willen gebruiken. Moet ik dan ook uitgaan van 400 gram aan verse tomaten?

Ohmydish zegt op 09-07-2021

Dankje Frans! Het hangt van de soort tomaten af die je gaat gebruiken, maar ik zou dan inderdaad alsnog 400 gram aanhouden. Als de tomaten ontzettend sappig zijn zal er natuurlijk iets meer vocht vrijkomen, maar dan kun je de goulash net even iets langer laten inkoken (of evt binden met maizena). Veel liefs, Véronique

Hannie zegt op 06-02-2021

Gisteren de goulash gemaakt. Lekker 😋 Gegeten met Aardappelpuree, die had ik nog. Ook lekker erbij hoor

Ohmydish zegt op 06-02-2021

Hoi Hannie, bedankt voor je leuke bericht. Met aardappelpuree klinkt als een heerlijke combinatie, fijn dat het gesmaakt heeft. Fijne dag! Liefs, Véronique

Florina zegt op 15-06-2020

Wat een heerlijk stoofpotje! Ik heb inderdaad kippendijen gebruikt. Die zijn net iets smaakvoller door het beetje vet dat eraan zit. Erbij pandanrijst, met ook net iets meer smaak dan witte rijst. Ach ja, smaken verschillen nietwaar? Maar de subtiele, kruidige smaken van dit recept zijn perfect. Bedankt voor de inspiratie weer!

Ohmydish zegt op 15-06-2020

Dankjewel! Wij gebruiken ook altijd pandanrijst, want veel smaakvoller inderdaad! Fijne avond, veel liefs