Gewokte kip met sperziebonen

(28)

Simpelweg een heerlijk doordeweeks gerecht, deze gewokte kip met sperziebonen is binnen 20 minuten tijd klaar. Recept voor 4 personen.

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Gewokte kip met sperziebonen

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 kipfilets
  • Ongeveer 400 gram sperziebonen
  • 1 courgette
  • 250 gram champignons
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 300 gram noedels naar keuze
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 125 ml sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 2 eetlepels sambal brandal (of minder voor een mildere variant)
  • Sesamzaadjes
  • Olijfolie
  • Peper en zout
Gewokte kip met sperziebonen Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Snijplank
  • Koksmes
  • Grote wok
  • Kleine kom
  • Garde
  • Middelgrote kom
  • Huishoudfolie
  • Vergiet of zeef
  • Keukenpapier of een champignonborstel

Bereiding


Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gewokte-kip-met-sperziebonen


Voorbereiding -- 10 minuten

Snijd de uiteindes van de sperziebonen af en snijd dan doormidden. Was de courgette en snijd in kleine(re) stukjes. Maak de champignons schoon met keukenpapier of een champignonborstel en snijd in dunne plakjes.

Pel de rode ui en teentjes knoflook en snijd de knoflook zo fijn mogelijk en snijd de ui in halve ringen. Maak een snelle saus door de sojasaus, sambal, sesamolie, gerookt paprikapoeder met elkaar te vermengen. Breng op smaak met peper en zout.

Gebruik een garde om een gladde saus te maken. Maak de kipfilets schoon en snijd deze in stukken met behulp van een koksmes en snijplank.

De meeste noedelsoorten moeten eerst in water geweekt worden, kijk naar de instructies op de verpakking van de noedels en kook de noedels gaar. 

Gewokte kip met sperziebonen
Gewokte kip met sperziebonen

De kip met sperziebonen wokken -- 10 minuten

Verhit de wok op de heetste stand mogelijk, totdat deze begint te roken. Voeg een scheutje olijfolie toe en wok de kipstukjes gaar. Voeg dan de sperziebonen en na een minuut de courgette, champignons, knoflook en rode ui toe.

Wok een aantal minuten op hoog vuur totdat alles gaar is. Voeg de saus toe an breng op smaak met peper en zout naar smaak. Serveer de gewokte kip met sperziebonen met de noedels, garneer het gerecht met sesamzaadjes. Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

28 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.