Name: Gewokte kip met sperziebonen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Wereld
Ingredients: 3 kipfilets; Ongeveer 400 gram sperziebonen; 1 courgette; 250 gram champignons; 1 rode ui; 2 teentjes knoflook; 300 gram noedels naar keuze; 1 theelepel gerookt paprikapoeder; 125 ml sojasaus; 1 eetlepel sesamolie; 2 eetlepels sambal brandal (of minder voor een mildere variant); Sesamzaadjes; Olijfolie; Peper en zout

Gewokte kip met sperziebonen

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

3 kipfilets
Ongeveer 400 gram sperziebonen
1 courgette
250 gram champignons
1 rode ui
2 teentjes knoflook
300 gram noedels naar keuze
1 theelepel gerookt paprikapoeder
125 ml sojasaus
1 eetlepel sesamolie
2 eetlepels sambal brandal (of minder voor een mildere variant)
Sesamzaadjes
Olijfolie
Peper en zout

Gewokte kip met sperziebonen ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

Snijplank
Koksmes
Grote wok
Kleine kom
Garde
Middelgrote kom
Huishoudfolie
Vergiet of zeef
Keukenpapier of een champignonborstel

Recept printen Bekijk reacties (2) Opslaan in collectie

Bereiden

20 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gewokte-kip-met-sperziebonen

Voorbereiding -- 10 minuten

Snijd de uiteindes van de sperziebonen af en snijd dan doormidden. Was de courgette en snijd in kleine(re) stukjes. Maak de champignons schoon met keukenpapier of een champignonborstel en snijd in dunne plakjes.

Pel de rode ui en teentjes knoflook en snijd de knoflook zo fijn mogelijk en snijd de ui in halve ringen. Maak een snelle saus door de sojasaus, sambal, sesamolie, gerookt paprikapoeder met elkaar te vermengen. Breng op smaak met peper en zout. Gebruik een garde om een gladde saus te maken.

Maak de kipfilets schoon en snijd deze in stukken met behulp van een koksmes en snijplank.

De meeste noedelsoorten moeten eerst in water geweekt worden, kijk naar de instructies op de verpakking van de noedels en kook de noedels gaar.

Gewokte kip met sperziebonen

De kip met sperziebonen wokken -- 10 minuten

Verhit de wok op de heetste stand mogelijk, totdat deze begint te roken. Voeg een scheutje olijfolie toe en wok de kipstukjes gaar. Voeg dan de sperziebonen en na een minuut de courgette, champignons, knoflook en rode ui toe. Wok een aantal minuten op hoog vuur totdat alles gaar is. Voeg de saus toe an breng op smaak met peper en zout naar smaak.

Serveer de gewokte kip met sperziebonen met de noedels, garneer het gerecht met sesamzaadjes. Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

4 stemmen

Champignon Hartig Kip Makkelijk Wok Wokken

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!