Kip tikka masala
😍 33Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Kip tikka masala

Deze kip tikka masala zit boordevol kruiden en is het allerlekkerste door de smaakvolle yoghurt marinade. Een heerlijk Indiaas gerecht met rijst.

1 uur
4 personen
Kip tikka masala ingrediënten
Recept kip tikka masala

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 20-09-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 03-05-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
30 minuten
Kooktijd
30 minuten
Totale tijd
1 uur

Voorbereiding – 30 minuten + marineer tijd

Pel de ui en knoflooktenen, verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode peper en schil de gember wortel. Snijd de ui, knoflook, rode peper en gember vervolgens zo fijn mogelijk.

Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd deze in blokjes, houd deze apart. Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes.

Rooster de mosterdzaadjes in een droge bakpan, plaats een deksel op de pan om ze in de pan te houden. Zodra ze beginnen te schieten, voeg je ook de fijngesneden ui, knoflook, rode peper en gember toe.

Voeg dan ook de garam masala, paprikapoeder, komijnzaad en korianderzaad toe. Laat dit ongeveer 10 minuten zachtjes gaar worden.

Laat het kruidenmengsel even afkoelen en voeg dan de helft toe aan de kipblokjes. De andere helft van de kruiden bewaar je voor de saus.

Voeg de Griekse yoghurt toe aan de kip en roer de kip met de kruiden goed door. Dek af en marineer een nacht in de koelkast. 

Kip tikka masala
Kip tikka masala

De kip tikka masala afmaken – 30 minuten

Verwarm een beetje zonnebloemolie in de bakpan en bak de blokjes paprika samen met het kruidenmengsel enkele minuten op laag vuur. Voeg de kip samen met de marinade toe en bak dit nog enkele minuten.

Voeg de tomatenpuree toe en bak deze nog even mee. Schenk de room samen met het limoensap erbij en zet het vuur laag, zorg ervoor dat het geheel niet gaat koken.

Laat het zachtjes pruttelen tot de kip volledig gaar is. Breng eventueel op smaak met peper en zout, serveer met rijst en garneer eventueel met peterselie. Eet smakelijk!

Tips!

De tikka masala gaat schiften, hoe kan dit?

Wanneer je tikka masala gaat schiften, komt dit meestal doordat het vuur te hoog staat. Door de Griekse yoghurt in de marinade kun je de tikka masala het beste op laag vuur garen om schiften te voorkomen.

Welke kip voor tikka masala?

Je kunt kipfilets gebruiken voor een kip tikka masala, maar je kunt ook kipdijfilets gebruiken. Kipdijfilets zijn iets vetter en daardoor zijn ze iets smaakvoller dan kipfilets.

Wat vind je van dit recept?

33 waarderingen
😍
33
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
599.66 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
28.08 g
10.84 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
34.04 g
15.55 g
Eiwitten
45.95 g
Vezels
4.38 g
Natrium
702.13 mg
Mineralen
Ijzer
4.67 mg
Calcium
205.8 mg
Magnesium
112.42 mg
Kalium
112.42 mg
Fosfor
611.78 mg
Koper
0.39 mg
Zink
2.59 mg
Jodium
3.06 µg
Selenium
3.11 µg
Vitamines
Vitamine C
76.57 mg
Vitamine D
0.68 mg
Vitamine A
9.04 mg
Vitamine B1
0.26 mg
Vitamine B2
0.42 mg
Vitamine B6
1.24 mg
Vitamine B12
0.73 µg
Foliumzuur
57.37 µg
Vitamine E
0.84 mg
Vitamine K
6.55 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Kip tikka masala"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.