Glutenvrije recepten

91 recepten

Bekijk hier heerlijke en makkelijk te maken glutenvrije recepten. Heb je een glutenallergie of wil je simpelweg minder gluten eten? Dan zijn deze recepten wat voor jou, ruime keuze uit verschillende heerlijke glutenvrije gerechten die je heel makkelijk zelf kunt koken.


Tuinbonen met spekjes

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (2)

Tuinbonen horen bij de lente, een heerlijk boontje waar niet iedereen van houdt. Voor de liefhebber is dit heerlijke bijgerecht een aanrader, tuinbonen met spekjes staan binnen no-time op tafel!


Burrata salade met pesto

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 2 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (13)

Maak in een handomdraai een heerlijke burrata salade met pesto. Ideaal als lunch salade of als bijgerecht, met echte Italiaanse romige kaas.


Ajvar (paprika-aubergine saus)

Kooktijd 1 uur 55 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (12)

Ajvar is een lekkere saus gemaakt van geroosterde paprika's en aubergine. Maak het heel makkelijk zelf met behulp van dit simpele recept.


Zelf harissa maken

Kooktijd 45 minuten Aantal personen 10 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (6)

Er zijn verschillende manieren om harissa te maken. Het is niet moeilijk, deze versie met gedroogde pepers is in Tunesië de meest gebruikte manier.


Gebakken paprikasalade

Kooktijd 25 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (13)

Eet deze gebakken paprikasalade heet of lauwwarm bij een Mexicaans gerecht. Met gekarameliseerde uien en een lekkere kruidenmix.


Arancello maken

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 16 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (20)

Deze heerlijke zachte en zoete arancello is een Italiaanse sinaasappellikeur. Arancello maken doe je met maar een aantal ingrediënten!


Knoflookchampignons tapas

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 2 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (36)

De populairste en misschien wel makkelijkste Spaanse tapas. Deze heerlijke knoflookchampignons zijn in een mum van tijd klaar!


Spruitjes uit de oven

Kooktijd 40 minuten Aantal personen 2 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (26)

Spruitjes uit de oven zijn een makkelijke manier om spruitjes eens op een andere manier te maken. Deze kleine kooltjes zijn een perfect bijgerecht.


Gevulde kipfilet met spinazie

Kooktijd 50 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (3)

Een gevulde kipfilet met spinazie is heerlijk zacht en krokant tegelijk, licht gekruid en extra lekker met mozzarella.


Briesoep met champignons

Kooktijd 40 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (48)

Een súper romige soep met kaas, prei en meer. Deze briesoep met champignons is een mega lekker vegetarische soep, ideaal als lunch of maaltijdsoep.


Sex on the beach

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 1 persoon Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (11)

Met deze sex on the beach cocktail krijg jij het vakantiegevoel terug, maar dan in een glas! Maak zelf het populaire drankje uit Florida met dit simpele recept.


Watermeloen ijsthee

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (9)

Zin in een lekker verfrissend drankje om af te koelen? Dan is deze watermeloen ijsthee zeker wat voor jou. Met verse watermeloen en frisse citroen.


Patatas bravas met aioli

Kooktijd 40 minuten Aantal personen 6 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (16)

Er gaat niets boven heerlijke tapas, deze klassieke aardappeltjes kent iedereen wel. Deze patatas bravas met aioli zijn eens iets anders dan met standaard tomatensaus.


Maiskolven uit de airfryer

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 2 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (20)

Deze maiskolven uit de airfryer zijn makkelijk te maken en zitten boordevol smaak. Een heerlijk kruidig en een tikkeltje zoet bijgerecht. Ook lekker als tussendoortje of lunch.


Halloumi salade

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 2 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (12)

Een halloumi salade met een heerlijk romige dressing van o.a. basilicum. Deze vegetarische salade is nóg lekkerder door de gegrilde avocado.


Wat voor soort gerechten zijn glutenvrij?

Van nature zijn al ontzettend veel ingrediënten glutenvrij. Maar tegenwoordig zijn ook veel producten of zelfs kant-en-klare maaltijden helemaal glutenvrij. In deze ingrediënten zitten geen gluten:

  • aardappels
  • zilvervliesrijst
  • granen zoals quinoa, boekweit, gierst en teff
  • onbewerkte vis
  • peulvruchten
  • tempé
  • tofu
  • onbewerkt vlees
  • ongezouten nootjes
  • melk
  • yoghurt
  • kwark
  • kaas van koe, geiten of schapenmelk
  • olie zoals zonnebloemolie, olijfolie enzovoorts.
  • water
  • thee
  • koffie
  • roomboter, maar ook halvarine en margarine

Zoals je kunt zien zijn er best veel producten waar sowieso geen gluten in zitten. Deze lijst is niet alles wat je alleen maar mag eten, er zijn nog veel meer ingrediënten beschikbaar dan wat vermeld staat. 

Belangrijk is dat je per product dat je wilt kopen in de supermarkt goed op de verpakking kijkt. Zo zijn de meeste margarines wel glutenvrij, maar niet alle.

Waar zitten de meeste gluten in?

Als koploper uiteraard in brood, maar ook in crackers, koek, pizza, pasta, couscoussalade, beschuit, bulgur en seitan. ook producten zoals spelt en khorasan tarwe, rogge en gort bevatten gluten.

Over het algemeen zijn meel, bloem, bindmiddelen en paneermeel (broodkruimels) gemaakt van producten waar gluten inzitten, of in hebben gezeten.

Maar ook in sommige medicijnen of vitaminepilletjes kunnen gluten zitten. Het is daardoor altijd handig om voordat je iets eet of drinkt de verpakking te controleren.

Mocht je niet zeker weten of ergens gluten in zit, dan kun je het altijd aan iemand vragen of voor de zekerheid laten staan.

Wat kan ik wel eten als ik een glutenvrij dieet volg?

Loop eens door onze lijst met heerlijke glutenvrije recepten en je zult versteld staan van hoeveel gerechten er zijn waar geen gluten inzitten! Leuke recepten die makkelijk te volgen zijn met heerlijke en smaakvolle ingrediënten voor een fantastisch ontbijt, lunch of diner!


Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!