Inloggen

Mango chutney kip met rijst - kippendijen in een romige mangosaus

😍 5 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Mango chutney kip met rijst

Name: Mango chutney kip met rijst - kippendijen in een romige mangosaus
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 1 kg kippendijen; 2 uien; 3 knoflooktenen; 300 gram mango chutney; 400 ml room; zwarte peper naar smaak; 4 eetlepels sojasaus; 1 takje (platte) peterselie; zonnebloemolie (of andere neutrale olie); 300 gram rijst; 1 komkommer; 1 theelepel sesamolie; 1 eetlepel sesamzaadjes

Mango chutney kip met rijst is een simpele doordeweekse maaltijd die wordt gemaakt met weinig ingrediënten. Heerlijk vol van smaak met weinig moeite.

40 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Mango chutney kip met rijst is een makkelijke maaltijd met weinig ingrediënten. Je kunt elke soort mango chutney gebruiken die je wilt, zoals een gladde mango chutney of eentje met stukje.

Extra lekker met (jasmijn) rijst en een komkommersalade die op smaak is gebracht met sesamolie en sesamzaadjes. Weinig moeite voor een heerlijke maaltijd!

Mango chutney kip met rijst ingrediënten

Recept mango chutney kip met rijst

Recept mango chutney kip met rijst allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 18-09-2024, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 11-02-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn.

Kook de rijst in een middelgrote pan met water en zout of gebruik een rijstkoker.

Bestrooi de kippendijen met zwarte peper.

Mango chutney kip met rijst afmaken – 30 minuten

Verhit een scheut olie in een grote bakpan en bak hierin de kippendijen aan beide kanten mooi goudbruin.

Voeg de ui en knoflook toe en bak dit nog enkele minuten langer, tot de ui glazig is geworden.

Voeg de mango chutney samen met 4 eetlepels sojasaus en 400 ml room toe en breng dit op middelhoog vuur aan de kook.

Zet het vuur lager en laat de kip gaar worden in ongeveer 20 minuten. De saus zal dan inmiddels mooi ingedikt zijn.

Snijd ondertussen de komkommer in stukken en breng deze op smaak met peper, zout, sesamolie en sesamzaadjes.

Serveer de mango chutney kip met rijst en de komkommersalade, eet smakelijk!

Tips!

Kan ik de kippendijen vervangen door kipfilet?

Je kunt de kippendijen (met bot) eventueel vervangen door kipfilet of kipdijfilet (zonder bot). Laat deze minder lang koken, omdat deze sneller droog zal worden.

Hoe lang kan ik de mango chutney kip bewaren?

Je kunt de mango chutney kip tot wel 3 dagen in de koelkast bewaren.

Wat vind je hiervan?

5 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

1191.02 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

57.76 g
37.47 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

86.39 g
32.52 g

Eiwitten

49.00 g

Vezels

4.36 g

Natrium

1710.27 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.68 mg

Calcium

211.21 mg

Magnesium

101.49 mg

Kalium

101.49 mg

Fosfor

577.96 mg

Koper

0.40 mg

Zink

4.79 mg

Jodium

0.08 µg

Seleen

45.75 µg

Vitamines

Vitamine C

24.70 mg

Vitamine D

1.15 mg

Vitamine A

375.42 mg

Vitamine B1

0.15 mg

Vitamine B2

0.18 mg

Vitamine B6

1.02 mg

Vitamine B12

1.83 µg

Foliumzuur

53.80 µg

Vitamine E

2.00 mg

Vitamine K

23.75 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	kg	kippendijen		532.50	0.50 g	-	41.25 g	11.25 g	40.00 g	-	187.50 mg	1.75 mg	20.00 mg	45.00 mg	500.00 mg	400.00 mg	0.13 mg	3.25 mg	-	45.00 µg	-	0.25 mg	0.05 mg	-	-	0.75 mg	1.63 µg	-	0.50 mg	5.00 µg	-
0.5		uien		22.50	3.81 g	3.81 g	0.13 g	0.06 g	0.75 g	1.56 g	5.63 mg	0.31 mg	18.75 mg	6.25 mg	109.38 mg	26.25 mg	0.05 mg	0.50 mg	-	-	4.06 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	6.25 µg	-	-	-
0.75		knoflooktenen		7.35	1.47 g	0.05 g	0.01 g	-	0.32 g	0.10 g	0.21 mg	0.07 mg	8.92 mg	1.05 mg	31.50 mg	6.83 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.74 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.21 µg	-	-	-
75	gram	mango chutney		112.50	29.25 g	26.25 g	0.38 g	-	0.75 g	1.50 g	375.00 mg	0.75 mg	37.50 mg	15.00 mg	225.00 mg	15.00 mg	0.08 mg	0.15 mg	-	0.75 µg	15.00 mg	-	375.00 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	22.50 µg	1.50 mg	18.75 µg	-
100	ml	room	melk	337.00	2.80 g	2.80 g	36.00 g	20.00 g	2.00 g	-	35.00 mg	-	75.00 mg	10.00 mg	95.00 mg	60.00 mg	0.01 mg	0.20 mg	-	-	1.00 mg	0.90 mg	0.35 mg	0.02 mg	0.10 mg	0.03 mg	0.20 µg	3.00 µg	-	-	-
		zwarte peper		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1	eetlepel	sojasaus	soja, gluten	25.60	4.00 g	4.00 g	0.02 g	-	2.30 g	-	1100.00 mg	1.00 mg	12.00 mg	-	100.00 mg	10.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1.60 µg	-	-	-
0.25	takje	peterselie		0.30	0.01 g	-	-	-	0.04 g	0.04 g	0.26 mg	0.07 mg	0.35 mg	0.44 mg	7.44 mg	1.14 mg	-	0.01 mg	-	-	1.40 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	1.05 µg	-	-	-
		zonnebloemolie		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
75	gram	rijst		72.00	15.00 g	-	0.30 g	0.08 g	1.88 g	0.60 g	2.25 mg	0.22 mg	4.50 mg	7.50 mg	45.00 mg	30.00 mg	0.05 mg	0.38 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	15.00 µg	-	-	-
0.25		komkommer		4.38	0.69 g	0.56 g	0.06 g	-	0.19 g	0.28 g	2.50 mg	0.16 mg	4.69 mg	3.13 mg	43.75 mg	6.25 mg	0.03 mg	0.05 mg	-	-	2.50 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	1.56 µg	-	-	-
0.25	theelepel	sesamolie	sesamzaad	22.08	-	-	2.50 g	0.40 g	-	-	0.05 mg	-	0.25 mg	-	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	sesamzaadjes	sesamzaad	21.79	0.22 g	-	2.01 g	0.30 g	0.78 g	0.28 g	1.88 mg	0.34 mg	29.25 mg	13.13 mg	17.25 mg	22.50 mg	0.06 mg	0.21 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.63 µg	-	-	-
				1191.02	57.76 g	37.47 g	86.39 g	32.52 g	49.00 g	4.36 g	1710.27 mg	4.68 mg	211.21 mg	101.49 mg	1174.81 mg	577.96 mg	0.40 mg	4.79 mg	0.08 µg	45.75 µg	24.70 mg	1.15 mg	375.42 mg	0.15 mg	0.18 mg	1.02 mg	1.83 µg	53.80 µg	2.00 mg	23.75 µg	-