Chinese koolrolletjes met kalkoen

Name: Chinese koolrolletjes met kalkoen, rijst en wortel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 0,5 Chinese kool; 250 gram kalkoenfilet; 3 wortelen; 2 paprika's; 1 ui; 2 cm verse gember; 3 knoflooktenen; 1 limoen; 100 gram rijst; 2 eetlepels oestersaus; 4 eetlepels sojasaus; peper en zout naar smaak; scheut neutrale olie; 8 eetlepels sesamsaus om erbij te serveren; 1 eetlepel sesamzaadjes (zwart en wit)

4,9 / 11 stemmen

Luister naar dit recept

Chinese koolrolletjes gevuld met kalkoen, rijst, wortel en meer is een groentegerecht die je zowel als avondmaaltijd of lunch kunt serveren. De sesamsaus maakt deze koolrolletjes extra lekker.

Bijgewerkt op: 08-10-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

29.65 (Laag)

7.64 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

479.39 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

25.77 g
10.21 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

27.99 g
4.00 g

Eiwitten

29.63 g

Vezels

10.98 g

Natrium

2423.81 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Ben je op zoek naar een lichte en smaakvolle maaltijd of lunch? Dan zijn deze Chinese koolrolletjes gevuld met kalkoen, rijst, wortel en meer een aanrader. Heerlijke gestoomde koolrolletjes met Aziatische smaakmakers die je zelfs als snack of bijgerecht kunt serveren.

Je kunt de koolrolletjes vooraf maken en vlak voor het serveren pas stomen. Voor de vulling is het ook ideaal om je koelkast leeg te maken: restje gekookte rijst, verschillende soorten groenten, het kan allemaal!

Chinese koolrolletjes met kalkoen ingrediënten

Recept chinese koolrolletjes met kalkoen

Recept chinese koolrolletjes met kalkoen allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 11-09-2025, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

30 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

1 uur

Voorbereiding - 30 minuten

Vul een kleine pan met water en een snuf zout en kook hierin de rijst tot deze volledig gaar is. Giet de rijst dan af en zet opzij.

Pel ondertussen de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Schil de gember wortel en rasp en snijd deze zo fijn mogelijk.

Schil de wortelen en snijd deze in kleine blokjes. Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika's in kleine blokjes.

Verwijder eventueel pezen van de kalkoen en snijd deze in kleine blokjes.

Haal de buitenste bladeren van de Chinese kool af en zorg dat je ongeveer 16 grote bladeren hebt en was deze.

Vul een grote pan met water en een snuf zout en breng aan de kook.

Kook de koolbladeren 2 minuten in het kokende water en verplaats deze dan naar een kom met koud water om het gaarproces te stoppen.

Chinese koolrolletjes met kalkoen maken - 30 minuten

Verhit en scheut neutrale olie in een diepe bakpan en fruit hierin de ui, knoflook en gember tot de ui glazig is geworden.

Bak de wortel enkele minuten mee en voeg dan ook de kalkoen en paprika toe. Bak het geheel nog ongeveer 5 minuten.

Roer de gekookte rijst erdoor samen met de rasp en het sap van 1 limoen. Breng de vulling op smaak met peper, zout, 4 eetlepels sojasaus en 2 eetlepels oestersaus.

Plaats een groot koolblad voor je, snijd de harde kern weg en plaats een flinke lepel van de vulling in het midden.

Chinese koolrolletjes met kalkoen voorbereiding - stap 1

Vouw de zijkanten over de vulling en rol het blad strak op.

Chinese koolrolletjes met kalkoen voorbereiding - stap 2

Leg de koolrolletjes in een stoommand of groot vergiet. Plaats een laag water in een grote pan en zet de stoommand of vergiet op de pan.

Chinese koolrolletjes met kalkoen voorbereiding - stap 3

Plaats de deksel op de stoommand en stoom de koolrolletjes gaar in ongeveer 15 tot 20 minuten.

Serveer de koolrolletjes met sesamsaus en sesamzaadjes, eet smakelijk!

Tips!

Welke koolbladeren voor het maken van koolrolletjes?

Je kunt naast Chinese koolbladeren ook gebruik maken van groene kool (savooiekool), witte kool of rode kool.

Kook de bladeren zeer kort, wanneer ze te gaar zullen zijn vallen ze namelijk uit elkaar en kun je deze niet oprollen zonder te breken.

Kan ik de kalkoen vervangen?

Je kunt de kalkoen eventueel vervangen door kipfilet of kipdijfilet, of gebruik bijvoorbeeld varkensvlees.Je kunt het vlees eventueel ook volledig weglaten en bijvoorbeeld vervangen door champignons.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

479.39 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

25.77 g
10.21 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

27.99 g
4.00 g

Eiwitten

29.63 g

Vezels

10.98 g

Natrium

2423.81 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

7.92 mg

Calcium

482.85 mg

Magnesium

196.93 mg

Kalium

196.93 mg

Fosfor

484.99 mg

Koper

0.84 mg

Zink

3.69 mg

Jodium

0.60 µg

Seleen

0.79 µg

Vitamines

Vitamine C

146.63 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.44 mg

Vitamine B1

0.28 mg

Vitamine B2

0.22 mg

Vitamine B6

0.83 mg

Vitamine B12

0.88 µg

Foliumzuur

113.98 µg

Vitamine E

0.11 mg

Vitamine K

2.88 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.13		chinese kool		12.50	1.13 g	-	0.19 g	-	0.75 g	1.75 g	4.38 mg	0.31 mg	25.00 mg	6.25 mg	131.25 mg	18.75 mg	0.06 mg	0.21 mg	-	-	22.50 mg	-	0.03 mg	0.02 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	31.25 µg	-	-	-
62.5	gram	kalkoenfilet		66.25	0.38 g	-	0.88 g	0.19 g	14.13 g	-	31.25 mg	0.63 mg	3.13 mg	18.75 mg	237.50 mg	156.25 mg	-	0.56 mg	-	-	1.25 mg	-	0.01 mg	0.04 mg	0.06 mg	0.50 mg	0.88 µg	-	-	-	-
0.75		wortelen		8.10	1.41 g	1.32 g	-	-	0.24 g	0.87 g	9.00 mg	0.09 mg	9.00 mg	1.80 mg	54.00 mg	12.00 mg	-	0.03 mg	-	-	0.60 mg	-	0.33 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	4.50 µg	-	-	-
0.5		paprika's		19.50	3.38 g	2.63 g	-	-	0.75 g	1.50 g	7.50 mg	0.30 mg	15.00 mg	7.50 mg	262.50 mg	3.75 mg	0.02 mg	0.19 mg	-	-	112.50 mg	-	0.07 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.11 mg	-	37.50 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5	cm	verse gember		0.62	0.12 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.02 mg	0.20 mg	0.40 mg	2.60 mg	0.30 mg	-	0.02 mg	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.75		knoflooktenen		7.35	1.47 g	0.05 g	0.01 g	-	0.32 g	0.10 g	0.21 mg	0.07 mg	8.92 mg	1.05 mg	31.50 mg	6.83 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.74 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.21 µg	-	-	-
0.25		limoen		4.00	0.25 g	0.24 g	0.31 g	-	0.06 g	-	0.25 mg	0.03 mg	1.88 mg	-	10.00 mg	1.38 mg	-	-	-	-	5.63 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
25	gram	rijst		24.00	5.00 g	-	0.10 g	0.03 g	0.63 g	0.20 g	0.75 mg	0.08 mg	1.50 mg	2.50 mg	15.00 mg	10.00 mg	0.02 mg	0.13 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	5.00 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	oestersaus	weekdieren, gluten, soja	13.80	2.78 g	0.06 g	0.01 g	-	0.51 g	0.04 g	786.60 mg	0.21 mg	3.60 mg	1.10 mg	35.20 mg	4.60 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	0.77 µg	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	0.03 mg	0.02 µg	-
1	eetlepel	sojasaus	soja, gluten	25.60	4.00 g	4.00 g	0.02 g	-	2.30 g	-	1100.00 mg	1.00 mg	12.00 mg	-	100.00 mg	10.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1.60 µg	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	scheut	neutrale olie		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2	eetlepel	sesamsaus	sesamzaad	227.20	2.60 g	-	20.60 g	3.00 g	8.60 g	5.00 g	140.00 mg	4.60 mg	360.00 mg	140.00 mg	200.00 mg	224.00 mg	0.60 mg	2.00 mg	-	-	-	-	-	0.12 mg	0.04 mg	0.06 mg	-	28.00 µg	-	-	-
0.25	eetlepel	sesamzaadjes	sesamzaad	21.79	0.22 g	-	2.01 g	0.30 g	0.78 g	0.28 g	1.88 mg	0.34 mg	29.25 mg	13.13 mg	17.25 mg	22.50 mg	0.06 mg	0.21 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.63 µg	-	-	-
				479.39	25.77 g	10.21 g	27.99 g	4.00 g	29.63 g	10.98 g	2423.81 mg	7.92 mg	482.85 mg	196.93 mg	1162.57 mg	484.99 mg	0.84 mg	3.69 mg	0.60 µg	0.79 µg	146.63 mg	-	0.44 mg	0.28 mg	0.22 mg	0.83 mg	0.88 µg	113.98 µg	0.11 mg	2.88 µg	-

2 reacties op "Chinese koolrolletjes met kalkoen"

Laat een reactie achter

Freddy zegt op 08-10-2025

morgen ga ik deze recht maken

Véronique zegt op 08-10-2025

Hoi Freddy, ik hoor graag of je ze lekker vond. Laat het smaken, veel liefs Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Rijst Limoen Groenten Kalkoen Knoflook Ui

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?