Gebakken rijst Vegetarisch

Name: Gebakken rijst in een kwartiertje op tafel
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: ongeveer 250 gram gekookte rijst; 2 bosuien; ongeveer 2 cm gember wortel; 1 theelepel sambal; soja saus naar smaak; 2 eieren; peper naar smaak; zonnebloem- of andere neutrale olie

5,0 / 36 stemmen

Luister naar dit recept

Heb je nog een restje rijst van de dag ervoor? Ideaal als bijgerecht voor doordeweeks, want deze gebakken rijst staat binnen 15 minuten op tafel.

Bijgewerkt op: 22-08-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

66.49 (Medium)

9.28 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

142.11 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

13.96 g
0.46 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.04 g
1.25 g

Eiwitten

5.63 g

Vezels

0.91 g

Natrium

112.34 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Tip: Je kunt het beste rijst dat een dag oud is gebruiken voor dit recept, maar je kunt de rijst ook prima vooraf koken. Zorg er dan wel voor dat de rijst volledig afgekoeld is.

Recept gebakken rijst

Recept gebakken rijst allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 02-02-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 15 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

15 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Snijd de bosuien in fijne ringen en zet opzij. Schil de gember wortel en rasp deze fijn.

Gebakken rijst afmaken – 10 minuten

Verhit een scheutje olie in een grote bakpan. Voeg de rijst toe en bak deze enkele minuten.

Voeg dan geraspte gember, sambal en een scheut sojasaus toe.

Bak de rijst nog enkele minuten en voeg dan eieren toe, roer goed zodat er geen grote stukken ei tussen de rijst zitten.

Voeg als laatste de bosui in ringen toe en breng op smaak met peper en sojasaus. Eet smakelijk!

Tips!

Moet je rijst eerst koken voordat je het opbakt?

Om gebakken rijst te maken moet je gebruik maken van gekookte rijst. Het lekkerste is om rijst te gebruiken die je een dag geleden gekookt hebt.

Wat is lekker om bij gebakken rijst te serveren?

Een aantal lekkere combinaties voor gebakken rijst zijn:

Pepersteak salade
Biefstuk en broccoli
Zalm met sesamkorst
Kroepoek
Loempia's
Varkenshaas saté met satésaus
Spiegelei met gebakken uitjes
Atjar tjampoer

Wat is het verschil tussen gebakken rijst en nasi?

Beide gerechten lijken op elkaar, om een nasi (goreng) te maken gebruik je over het algemeen meer kruiden en groenten. Een nasi is wel altijd op basis van gebakken rijst, je kunt met de ingrediënten oneindig combineren.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

142.11 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

13.96 g
0.46 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.04 g
1.25 g

Eiwitten

5.63 g

Vezels

0.91 g

Natrium

112.34 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.97 mg

Calcium

30.15 mg

Magnesium

12.80 mg

Kalium

12.80 mg

Fosfor

84.00 mg

Koper

0.08 mg

Zink

0.77 mg

Jodium

10.50 µg

Seleen

9.32 µg

Vitamines

Vitamine C

5.45 mg

Vitamine D

0.54 mg

Vitamine A

87.82 mg

Vitamine B1

0.06 mg

Vitamine B2

0.11 mg

Vitamine B6

0.13 mg

Vitamine B12

0.69 µg

Foliumzuur

40.25 µg

Vitamine E

0.42 mg

Vitamine K

31.12 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
62.5	gram	gekookte rijst		60.00	12.50 g	-	0.25 g	0.06 g	1.56 g	0.50 g	1.88 mg	0.19 mg	3.75 mg	6.25 mg	37.50 mg	25.00 mg	0.04 mg	0.31 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	12.50 µg	-	-	-
0.5		bosuien		4.80	0.95 g	0.35 g	0.03 g	-	0.27 g	0.39 g	2.40 mg	0.21 mg	10.80 mg	3.00 mg	41.40 mg	4.35 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	0.11 µg	2.70 mg	-	87.75 mg	0.01 mg	-	0.02 mg	-	9.60 µg	0.09 mg	31.05 µg	-
0.5	cm	gember wortel		0.62	0.12 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.02 mg	0.20 mg	0.40 mg	2.60 mg	0.30 mg	-	0.02 mg	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	sambal		0.38	0.05 g	0.05 g	0.01 g	-	0.03 g	-	72.00 mg	0.01 mg	0.30 mg	0.15 mg	3.00 mg	0.30 mg	-	-	-	-	2.70 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	0.15 µg	-	-	-
		soja saus	soja, gluten	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		eieren	ei	43.20	0.33 g	0.06 g	3.00 g	0.75 g	3.75 g	-	36.00 mg	0.54 mg	15.00 mg	3.00 mg	39.00 mg	54.00 mg	0.02 mg	0.39 mg	10.50 µg	9.21 µg	-	0.54 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.69 µg	18.00 µg	0.33 mg	0.08 µg	-
		peper		0.08	0.01 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.10 mg	-	0.33 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zonnebloem		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				142.11	13.96 g	0.46 g	7.04 g	1.25 g	5.63 g	0.91 g	112.34 mg	0.97 mg	30.15 mg	12.80 mg	123.83 mg	84.00 mg	0.08 mg	0.77 mg	10.50 µg	9.32 µg	5.45 mg	0.54 mg	87.82 mg	0.06 mg	0.11 mg	0.13 mg	0.69 µg	40.25 µg	0.42 mg	31.12 µg	-

2 reacties op "Gebakken rijst"

Laat een reactie achter

Dick beltman zegt op 04-10-2021

Ziet er lekker uit,maar om even terug te komen op op de nasi het volgende: Witte rijst met groentes is nasi en gebakken is dan nasi goreng.

Ohmydish zegt op 04-10-2021

Dankje Dick! Dat klopt, want goreng staat voor gebakken, maar in de volksmond wordt met 'nasi' altijd de nasi goreng bedoeld. Ik zal het er nog specifieker bij zetten. Fijne dag, liefs Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.