Van uitgebreide ovenschotels tot simpele romige courgettesoep, courgette kun je op veel manieren bereiden. Het is een groente met een vrij neutrale smaak, daarom kun je er alle kanten mee op. Van simpele smaakcombinaties tot verrassende en pittige toevoegingen, het kan allemaal!
Iedereen met een moestuin weet dat je courgette planten ineens zeer productief kunnen worden. Ook al oogst je de courgettes terwijl ze nog klein zijn, op een bepaald punt dien je creatief te gaan worden om te voorkomen dat je dagelijks courgettesoep moet eten. Naast de bekendste groene courgette, bestaan er nog veel andere courgette soorten: bijvoorbeeld de gele courgette of bolcourgette. De bolcourgette is uitermate geschikt om te vullen.
Maak eens een heerlijke frisse salade of een salade met garnaaltjes, wat dacht je van een zelfgemaakte piccalilly of in combinatie met tomaat in een zomerse soep.
Courgetterolletjes in tomatensaus
1 uur + 30 minuten bereidingstijd
Deze heerlijke courgetterolletjes in tomatensaus hebben een smaakvolle vulling van bonenpuree. De zachte en lichtzoete bonen passen perfect bij courgette en tomatensaus. Naar recept
Pasta alla Nerano
45 minuten bereidingstijd
Een pasta alla Nerano is een Italiaanse klassieker die ontzettend smaakvol is door de gefrituurde courgette. Een makkelijke pasta met courgette, basilicum en kaas. Naar recept
Romige courgettesoep
25 minuten bereidingstijd
Zo ontzettend makkelijk en toch super lekker! Deze romige courgettesoep heb je in een handomdraai op tafel staan en is te maken met weinig ingrediënten. Naar recept
Garnalen curry met ananas
50 minuten bereidingstijd
Een garnalen curry met ananas staat in een handomdraai op tafel, ideaal voor een doordeweekse dag. Heerlijk met kokosmelk, limoen en veel groenten. Naar recept
Courgette uit de oven
40 minuten bereidingstijd
Deze courgette uit de oven is makkelijk om te maken en extra lekker met feta, pijnboompitten en citroen. Het ideale zomerse bijgerecht omdat het heerlijk fris en hartig is. Naar receptCourgette cake met amandel
1 uur bereidingstijd
Een courgette cake met amandel en citroen is heerlijk smeuïg en fris met een heerlijke glazuur. Ook zonder glazuur is deze courgette cake erg lekker en makkelijk te maken. Naar recept
Tartiflette courgette
40 minuten bereidingstijd
Een klassieke tartiflette, met aardappels, room, spek en kaas. Deze tartiflette courgette is eens iets anders, heerlijk gevulde courgette. Naar recept
Ratatouille
1 uur + 5 minuten bereidingstijd
Deze gestoofde groenten zijn een klassiek en zeer bekend bijgerecht uit de Franse keuken. Ratatouille bestaat o.a. uit courgette, aubergine, paprika en tomaat. Naar recept
Lasagne met rode biet en courgette
2 uur + 15 minuten bereidingstijd
Deze lasagne met rode biet en courgette is mega smaakvol door het gebruik van geroosterde bieten, gegrilde courgette en 2 soorten kaas. Naar recept
Courgettekoekjes
20 minuten bereidingstijd
Deze courgettekoekjes zijn heerlijk als snack met een frisse dip of serveer ze als bijgerecht tijdens de lunch of avondeten. Erg veelzijdig dus! Naar recept
Courgette quiche met serranoham
50 minuten bereidingstijd
Deze courgette quiche met Serranoham is ook gemakkelijk zonder ham te maken voor een vegetarische versie. Een quiche is heerlijk als avondmaaltijd, maar ook als lunch. Naar recept
Courgetti met gamba's en kokos
15 minuten bereidingstijd
Makkelijke en smaakvolle courgetti met gamba's en kokos. Dit gerecht is voor 2 personen en is klaar binnen een kwartiertje! Naar recept
Tempura courgettebloemen
20 minuten bereidingstijd
Gefrituurde courgette bloemen zijn een ware delicatesse in de zomer. Deze tempura courgettebloemen in een krokant deegjasje zijn makkelijk om te maken en echt een aanrader. Naar recept
Cannelloni met geitenkaas en courgette
1 uur + 15 minuten bereidingstijd
Deze vegetarische cannelloni met geitenkaas en courgette is romig en extra lekker met walnoten, champignons en tomaat. Heerlijk comfort food! Naar recept
Gnocchi met courgette en pesto
20 minuten bereidingstijd
Een simpele doordeweekse maaltijd van gnocchi met courgette en pesto die binnen een handomdraai op tafel staat. Weinig ingrediënten nodig en toch een smaakvolle maaltijd! Naar receptMinestrone soep
30 minuten bereidingstijd
Minestrone soep is een heerlijke rijkgevulde soep met verse groenten en macaroni. Deze klassieke Italiaanse soep is klaar in een half uur. Naar recept
Gemarineerde courgette van de barbecue
40 minuten bereidingstijd
Deze gemarineerde courgette van de barbecue heeft een heerlijke extra toevoeging van feta en nootjes om het nóg lekkerder te maken! Naar recept
Courgette-kaas brood
30 minuten bereidingstijd
Heb je een courgette over? Maak er een heerlijk courgette-kaas brood van! Ideaal als lunch of om bij gerechten te serveren. Recept voor 4 personen, klaar in een half uur. Naar recept
Groentewafels met feta
30 minuten bereidingstijd
Met deze groentewafels met feta is het makkelijk om extra groenten te eten, ook voor de kinderen. Heerlijke wafels gevuld met verschillende soorten groenten en makkelijk om te maken. Naar recept
Courgettebootjes gevuld met gehakt
30 minuten bereidingstijd
Courgettebootjes gevuld met gehakt zijn extra lekker door de toevoeging van kaas en zongedroogde tomaatjes. Klaar in 30 minuten. Naar recept
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!