Gemarineerde courgette van de barbecue Vegetarisch

Name: Gemarineerde courgette van de barbecue
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 200 gram feta; paar takjes peterselie; halve grote rode ui; 100 gram pecannoten; 2 courgettes; 1 citroen (sap); 5 eetlepels olijfolie; 4 tenen knoflook; halve grote rode ui; 2 theelepels paprikapoeder; 2 theelepels gemalen komijnzaad; 1 rode peper (afhankelijk hoe pittig je de marinade wilt); peper en zout naar smaak

5,0 / 14 stemmen

Luister naar dit recept

Deze gemarineerde courgette van de barbecue heeft een heerlijke extra toevoeging van feta en nootjes om het nóg lekkerder te maken!

Bijgewerkt op: 11-07-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

12.36 (Laag)

1.08 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

257.21 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

8.76 g
5.22 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

21.61 g
6.00 g

Eiwitten

6.75 g

Vezels

2.76 g

Natrium

450.08 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Gemarineerde courgette van de barbecue ingrediënten

Recept gemarineerde courgette van de barbecue

Recept gemarineerde courgette van de barbecue allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Noten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 10-08-2020, dit recept is voor 8 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding - 20 minuten + wachttijd

Pel de rode ui en snijd de helft van de rode ui fijn en de andere helft in halve dunne ringen. Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn.

Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode peper voor een mildere variant en snijd de rode peper fijn.

Pers het sap van de citroen en meng de halve fijngesneden rode ui samen met knoflook, rode peper, citroensap, paprikapoeder, gemalen komijn en 5 eetlepels olijfolie. Breng de marinade op smaak met peper en zout.

Was de courgettes en snijd deze in dikke plakken, maar niet te dik. Meng de plakken courgette door de marinade en marineer deze minimaal een uur.

Gemarineerde courgette van de barbecue afmaken - 20 minuten

Was de peterselie indien nodig en hak deze grof. Hak de pecannoten ook grof. Verkruimel de feta in een middelgrote kom en meng dit samen met peterselie, pecannoten en de halve rode uien ringen en zet opzij.

Grill de plakken courgette op de barbecue of eventueel in een grill pan tot deze gaar zijn en er een grill patroon zichtbaar is. De exacte grill tijd is afhankelijk van de hitte van de barbecue.

Verdeel de gegrilde plakken courgette over borden en verdeel hier een beetje van het feta en pecannoten mengsel overheen. Serveer direct, smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

257.21 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

8.76 g
5.22 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

21.61 g
6.00 g

Eiwitten

6.75 g

Vezels

2.76 g

Natrium

450.08 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.77 mg

Calcium

160.31 mg

Magnesium

25.15 mg

Kalium

25.15 mg

Fosfor

155.16 mg

Koper

0.16 mg

Zink

1.82 mg

Jodium

0.28 µg

Seleen

0.01 µg

Vitamines

Vitamine C

24.09 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.08 mg

Vitamine B1

0.18 mg

Vitamine B2

0.18 mg

Vitamine B6

0.18 mg

Vitamine B12

0.08 µg

Foliumzuur

39.65 µg

Vitamine E

0.04 mg

Vitamine K

1.43 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
25	gram	feta	melk	63.00	0.30 g	-	5.38 g	3.75 g	3.55 g	-	275.00 mg	0.18 mg	107.50 mg	-	155.00 mg	85.00 mg	-	0.73 mg	-	-	-	-	-	-	0.08 mg	-	0.08 µg	-	-	-	-
0.25	takje	peterselie		0.30	0.01 g	-	-	-	0.04 g	0.04 g	0.26 mg	0.07 mg	0.35 mg	0.44 mg	7.44 mg	1.14 mg	-	0.01 mg	-	-	1.40 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	1.05 µg	-	-	-
0.06	grote	rode ui		4.05	0.69 g	0.69 g	0.02 g	0.01 g	0.14 g	0.28 g	1.01 mg	0.06 mg	3.38 mg	1.13 mg	19.69 mg	4.73 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	0.73 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	1.13 µg	-	-	-
12.5	gram	pecannoten	noten	89.63	1.19 g	-	9.00 g	1.19 g	1.06 g	0.56 g	0.63 mg	0.31 mg	9.38 mg	16.25 mg	75.00 mg	36.25 mg	0.13 mg	0.65 mg	-	-	0.25 mg	-	-	0.11 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	5.00 µg	-	-	-
0.25		courgettes		20.25	3.38 g	3.38 g	-	-	1.35 g	0.83 g	0.75 mg	1.88 mg	22.50 mg	3.75 mg	150.00 mg	15.00 mg	-	0.22 mg	-	-	11.25 mg	-	0.05 mg	0.04 mg	0.06 mg	0.11 mg	-	30.00 µg	-	-	-
0.13		citroen		5.40	0.98 g	0.45 g	0.06 g	-	0.08 g	0.33 g	0.30 mg	0.02 mg	1.50 mg	1.50 mg	22.50 mg	3.00 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	6.75 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	1.20 µg	-	-	-
0.63	eetlepel	olijfolie		60.71	0.01 g	-	6.86 g	1.00 g	-	-	0.07 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	teen	knoflook		2.10	0.42 g	0.01 g	-	-	0.09 g	0.03 g	0.06 mg	0.02 mg	2.55 mg	0.30 mg	9.00 mg	1.95 mg	-	0.02 mg	0.02 µg	-	0.21 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.06 µg	-	-	-
0.06	grote	rode ui		4.05	0.69 g	0.69 g	0.02 g	0.01 g	0.14 g	0.28 g	1.01 mg	0.06 mg	3.38 mg	1.13 mg	19.69 mg	4.73 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	0.73 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	1.13 µg	-	-	-
0.25	theelepeltjes	paprikapoeder		1.77	0.18 g	-	0.06 g	0.01 g	0.08 g	0.10 g	0.15 mg	0.12 mg	0.90 mg	-	12.00 mg	1.75 mg	-	-	-	-	0.35 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepeltjes	gemalen komijnzaad		3.19	0.26 g	-	0.16 g	0.02 g	0.14 g	0.08 g	1.28 mg	-	6.75 mg	-	13.50 mg	0.49 mg	-	-	-	-	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13		rode peper		0.58	0.11 g	-	0.01 g	-	0.02 g	0.01 g	-	0.03 mg	0.13 mg	-	-	0.38 mg	-	-	-	-	1.69 mg	-	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.20	0.57 g	0.01 g	0.03 g	0.01 g	0.09 g	0.22 g	169.57 mg	0.04 mg	2.00 mg	0.67 mg	5.54 mg	0.76 mg	-	0.01 mg	0.26 µg	0.01 µg	0.67 mg	-	-	-	-	-	-	0.09 µg	0.04 mg	1.43 µg	-
				257.21	8.76 g	5.22 g	21.61 g	6.00 g	6.75 g	2.76 g	450.08 mg	2.77 mg	160.31 mg	25.15 mg	489.36 mg	155.16 mg	0.16 mg	1.82 mg	0.28 µg	0.01 µg	24.09 mg	-	0.08 mg	0.18 mg	0.18 mg	0.18 mg	0.08 µg	39.65 µg	0.04 mg	1.43 µg	-

0 reacties op "Gemarineerde courgette van de barbecue"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.