Deze frisse courgettesalade met yoghurt is klaar binnen een half uur. Met weinig ingrediënten en een simpele dressing het perfecte bijgerecht.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 28-08-2018, dit recept is voor 6 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Was de courgettes en gebruik een spiraalsnijder om er spaghetti van te maken. Als je deze niet hebt, kun je de courgette bijvoorbeeld ook in dunne plakjes snijden.
Plaats de courgette in een vergiet en bestrooi met zout. Laat dit dan ongeveer een kwartier staan, je zult merken dat er overtollig vocht uit de courgette komt.
Snijd de munt fijn en meng deze met yoghurt en azijn.
Voeg een klein beetje chili vlokken toe, pas hiermee op want de courgette neemt de smaak erg goed op.
Breng de simpele dressing op smaak met peper en zout.
Meng de uitgelekte courgette met de dressing en breng eventueel nogmaals op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.17 | courgette | 13.50 | 2.25 g | 2.25 g | - | - | 0.90 g | 0.55 g | 0.50 mg | 1.25 mg | 15.00 mg | 2.50 mg | 100.00 mg | 10.00 mg | - | 0.15 mg | - | - | 7.50 mg | - | 0.03 mg | 0.03 mg | 0.04 mg | 0.08 mg | - | 20.00 µg | - | - | - | ||
| 0.17 | gele courgette | 13.50 | 2.25 g | 2.25 g | - | - | 0.90 g | 0.55 g | 0.50 mg | 1.25 mg | 15.00 mg | 2.50 mg | 100.00 mg | 10.00 mg | - | 0.15 mg | - | - | 7.50 mg | - | 0.03 mg | 0.03 mg | 0.04 mg | 0.08 mg | - | 20.00 µg | - | - | - | ||
| 20.83 | ml | naturel yoghurt | melk | 13.95 | 0.97 g | 0.86 g | 0.75 g | 0.43 g | 0.82 g | - | 10.73 mg | 0.02 mg | 25.75 mg | 2.36 mg | 34.33 mg | 19.31 mg | - | 0.08 mg | 3.22 µg | 0.21 µg | 0.32 mg | - | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | 0.01 mg | 0.08 µg | - | - | - | - |
| 0.33 | eetlepel | witte azijn | 0.05 | 0.02 g | 0.02 g | - | - | - | - | 0.25 mg | 0.01 mg | 0.25 mg | 0.25 mg | 1.50 mg | 0.50 mg | - | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.33 | takje | verse munt | 0.47 | 0.10 g | - | 0.01 g | - | 0.03 g | 0.05 g | - | 0.03 mg | 1.62 mg | 0.53 mg | 3.79 mg | 0.39 mg | - | 0.01 mg | - | - | 0.21 mg | - | 11.39 mg | - | - | - | - | 0.76 µg | 0.01 mg | 2.78 µg | - | |
| peper en zout | 2.93 | 0.76 g | 0.01 g | 0.04 g | 0.02 g | 0.12 g | 0.30 g | 226.09 mg | 0.06 mg | 2.67 mg | 0.89 mg | 7.39 mg | 1.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.34 µg | 0.01 µg | 0.89 mg | - | - | - | - | - | - | 0.12 µg | 0.05 mg | 1.91 µg | - | |||
| 0.17 | mespunt | chili vlokken | 0.67 | 0.08 g | 0.01 g | 0.03 g | 0.01 g | 0.02 g | 0.03 g | 3.33 mg | 0.02 mg | 0.33 mg | 0.17 mg | 1.67 mg | 0.50 mg | - | - | - | 0.02 µg | 0.17 mg | - | 8.33 mg | - | - | - | - | 0.33 µg | 0.01 mg | 0.17 µg | - | |
| 45.06 | 6.43 g | 5.40 g | 0.83 g | 0.46 g | 2.79 g | 1.48 g | 241.40 mg | 2.64 mg | 60.62 mg | 9.20 mg | 248.68 mg | 41.72 mg | 0.01 mg | 0.41 mg | 3.56 µg | 0.25 µg | 16.59 mg | - | 19.79 mg | 0.06 mg | 0.12 mg | 0.17 mg | 0.08 µg | 41.21 µg | 0.07 mg | 4.86 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!