Name: Courgettesalade met yoghurt
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 courgette; 1 gele courgette; 125 ml naturel yoghurt; 2 eetlepels witte azijn; paar takjes verse munt; peper en zout naar smaak; mespunt chili vlokken (naar smaak)

Courgettesalade met yoghurt Vegetarisch

5,0 / 7 stemmen

Luister naar dit recept

Deze frisse courgettesalade met yoghurt is klaar binnen een half uur. Met weinig ingrediënten en een simpele dressing het perfecte bijgerecht.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Recept courgettesalade met yoghurt

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Recept courgettesalade met yoghurt allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 28-08-2018, dit recept is voor 6 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

25 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 25 minuten

Was de courgettes en gebruik een spiraalsnijder om er spaghetti van te maken. Als je deze niet hebt, kun je de courgette bijvoorbeeld ook in dunne plakjes snijden.

Plaats de courgette in een vergiet en bestrooi met zout. Laat dit dan ongeveer een kwartier staan, je zult merken dat er overtollig vocht uit de courgette komt.

De courgette salade met yoghurt afmaken – 5 minuten

Snijd de munt fijn en meng deze met yoghurt en azijn.

Voeg een klein beetje chili vlokken toe, pas hiermee op want de courgette neemt de smaak erg goed op.

Breng de simpele dressing op smaak met peper en zout.

Meng de uitgelekte courgette met de dressing en breng eventueel nogmaals op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

45.06 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

6.43 g
5.40 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

0.83 g
0.46 g

Eiwitten

2.79 g

Vezels

1.48 g

Natrium

241.40 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.64 mg

Calcium

60.62 mg

Magnesium

9.20 mg

Kalium

9.20 mg

Fosfor

41.72 mg

Koper

0.01 mg

Zink

0.41 mg

Jodium

3.56 µg

Seleen

0.25 µg

Vitamines

Vitamine C

16.59 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

19.79 mg

Vitamine B1

0.06 mg

Vitamine B2

0.12 mg

Vitamine B6

0.17 mg

Vitamine B12

0.08 µg

Foliumzuur

41.21 µg

Vitamine E

0.07 mg

Vitamine K

4.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17		courgette		13.50	2.25 g	2.25 g	-	-	0.90 g	0.55 g	0.50 mg	1.25 mg	15.00 mg	2.50 mg	100.00 mg	10.00 mg	-	0.15 mg	-	-	7.50 mg	-	0.03 mg	0.03 mg	0.04 mg	0.08 mg	-	20.00 µg	-	-	-
0.17		gele courgette		13.50	2.25 g	2.25 g	-	-	0.90 g	0.55 g	0.50 mg	1.25 mg	15.00 mg	2.50 mg	100.00 mg	10.00 mg	-	0.15 mg	-	-	7.50 mg	-	0.03 mg	0.03 mg	0.04 mg	0.08 mg	-	20.00 µg	-	-	-
20.83	ml	naturel yoghurt	melk	13.95	0.97 g	0.86 g	0.75 g	0.43 g	0.82 g	-	10.73 mg	0.02 mg	25.75 mg	2.36 mg	34.33 mg	19.31 mg	-	0.08 mg	3.22 µg	0.21 µg	0.32 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.08 µg	-	-	-	-
0.33	eetlepel	witte azijn		0.05	0.02 g	0.02 g	-	-	-	-	0.25 mg	0.01 mg	0.25 mg	0.25 mg	1.50 mg	0.50 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33	takje	verse munt		0.47	0.10 g	-	0.01 g	-	0.03 g	0.05 g	-	0.03 mg	1.62 mg	0.53 mg	3.79 mg	0.39 mg	-	0.01 mg	-	-	0.21 mg	-	11.39 mg	-	-	-	-	0.76 µg	0.01 mg	2.78 µg	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
0.17	mespunt	chili vlokken		0.67	0.08 g	0.01 g	0.03 g	0.01 g	0.02 g	0.03 g	3.33 mg	0.02 mg	0.33 mg	0.17 mg	1.67 mg	0.50 mg	-	-	-	0.02 µg	0.17 mg	-	8.33 mg	-	-	-	-	0.33 µg	0.01 mg	0.17 µg	-
				45.06	6.43 g	5.40 g	0.83 g	0.46 g	2.79 g	1.48 g	241.40 mg	2.64 mg	60.62 mg	9.20 mg	248.68 mg	41.72 mg	0.01 mg	0.41 mg	3.56 µg	0.25 µg	16.59 mg	-	19.79 mg	0.06 mg	0.12 mg	0.17 mg	0.08 µg	41.21 µg	0.07 mg	4.86 µg	-

0 reacties op "Courgettesalade met yoghurt"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.