Courgettebootjes gevuld met gehakt

Name: Courgettebootjes gevuld met gehakt
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 grote courgette; 250 gram gehakt (bijv. half-om-half); 2 knoflooktenen; 1 sjalot; kleine handvol zongedroogde tomaten + olie van het potje; 1 handvol Italiaanse kruidenmix; handvol geraspte Grana Padano; peper en zout naar smaak; peterselie ter garnering; gedroogde basilicum; knoflook; oregano; Rode ui; marjolein; rozemarijn; salie

4,5 / 30 stemmen

Luister naar dit recept

Courgettebootjes gevuld met gehakt zijn extra lekker door de toevoeging van kaas en zongedroogde tomaatjes. Klaar in 30 minuten.

Bijgewerkt op: 13-02-2026

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

17.3 (Laag)

5.74 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

489.24 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

33.16 g
18.90 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

24.15 g
12.42 g

Eiwitten

37.12 g

Vezels

10.62 g

Natrium

1015.74 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Courgettebootjes gevuld met gehakt ingrediënten

Recept courgettebootjes gevuld met gehakt

Recept courgettebootjes gevuld met gehakt allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 18-12-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

25 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding - 5 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Gebruik een lepel om de courgette uit te hollen en snijd het binnenste deel fijn. Pel de knoflook en sjalot en snijd deze fijn. Snijd de zongedroogde tomaatjes ook fijn. Plaats de courgette helften in de ovenschaal.

Courgettebootjes gevuld met gehakt afmaken - 25 minuten

Verhit ongeveer 2 eetlepels van de olie uit het zongedroogde tomaten potje in de middelgrote bakpan. Fruit de sjalot en knoflook ongeveer 2 minuten aan. Voeg het gehakt en de courgette stukjes toe en bak dit nog een paar minuten langer, tot het gehakt bruin kleurt. Breng op smaak met fijngesneden zongedroogde tomaatjes, Italiaanse kruiden, peper en zout.

Schep de vulling in de courgette en maak het af met geraspte Grana Padano. Bak de courgettebootjes ongeveer 20 minuten, of tot de kaas mooi goudbruin is. Garneer met peterselie als je wilt, smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

489.24 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

33.16 g
18.90 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

24.15 g
12.42 g

Eiwitten

37.12 g

Vezels

10.62 g

Natrium

1015.74 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

11.36 mg

Calcium

444.62 mg

Magnesium

93.33 mg

Kalium

93.33 mg

Fosfor

493.46 mg

Koper

0.48 mg

Zink

8.60 mg

Jodium

1.19 µg

Seleen

3.48 µg

Vitamines

Vitamine C

83.14 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

272.32 mg

Vitamine B1

0.26 mg

Vitamine B2

0.43 mg

Vitamine B6

1.18 mg

Vitamine B12

0.22 µg

Foliumzuur

116.94 µg

Vitamine E

2.28 mg

Vitamine K

70.17 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5	grote	courgette		54.00	9.00 g	9.00 g	-	-	3.60 g	2.20 g	2.00 mg	5.00 mg	60.00 mg	10.00 mg	400.00 mg	40.00 mg	-	0.60 mg	-	-	30.00 mg	-	0.12 mg	0.10 mg	0.16 mg	0.30 mg	-	80.00 µg	-	-	-
125	gram	gehakt		261.25	1.00 g	-	18.25 g	9.25 g	23.88 g	-	87.50 mg	0.50 mg	12.50 mg	25.00 mg	375.00 mg	225.00 mg	-	6.00 mg	-	-	25.00 mg	-	-	0.04 mg	0.09 mg	0.21 mg	-	-	-	-	-
1		knoflooktenen		9.80	1.96 g	0.06 g	0.01 g	-	0.42 g	0.13 g	0.28 mg	0.10 mg	11.90 mg	1.40 mg	42.00 mg	9.10 mg	0.02 mg	0.07 mg	0.11 µg	-	0.98 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.28 µg	-	-	-
0.5		sjalot		4.00	0.91 g	-	0.03 g	-	0.23 g	0.33 g	-	0.19 mg	9.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	2.35 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	handvol	zongedroogde tomaten		38.70	8.06 g	5.73 g	0.59 g	0.08 g	2.11 g	1.90 g	10.35 mg	1.37 mg	20.85 mg	27.00 mg	381.45 mg	0.12 mg	0.22 mg	0.33 mg	-	0.15 µg	6.45 mg	-	0.27 mg	0.05 mg	0.05 mg	0.46 mg	-	2.10 µg	0.53 mg	11.76 µg	-
0.5	handvol	italiaanse kruidenmix		15.20	3.40 g	0.20 g	0.55 g	0.10 g	0.20 g	2.50 g	3.85 mg	1.80 mg	61.50 mg	9.50 mg	137.00 mg	22.00 mg	0.14 mg	0.35 mg	-	0.23 µg	3.05 mg	-	13.20 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	13.70 µg	1.35 mg	11.80 µg	-
0.5	handvol	geraspte grana padano	melk, ei	58.50	0.08 g	-	4.20 g	2.85 g	4.80 g	-	225.00 mg	0.08 mg	180.00 mg	4.50 mg	22.50 mg	150.00 mg	-	0.60 mg	-	3.00 µg	-	-	60.00 mg	-	0.06 mg	0.01 mg	0.22 µg	2.70 µg	0.08 mg	0.38 µg	-
		peper en zout		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
		peterselie		1.36	0.06 g	-	0.01 g	-	0.18 g	0.18 g	1.20 mg	0.30 mg	1.60 mg	2.00 mg	34.00 mg	5.20 mg	-	0.04 mg	-	-	6.40 mg	-	0.04 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	4.80 µg	-	-	-
		gedroogde basilicum		1.54	0.22 g	-	0.02 g	-	0.07 g	0.09 g	0.15 mg	0.02 mg	10.50 mg	-	17.00 mg	2.50 mg	-	-	-	-	0.30 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		knoflook		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
		oregano		3.71	0.50 g	-	0.10 g	0.02 g	0.11 g	0.16 g	0.20 mg	0.50 mg	16.00 mg	-	16.00 mg	2.00 mg	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		rode ui		22.50	3.81 g	3.81 g	0.13 g	0.06 g	0.75 g	1.56 g	5.63 mg	0.31 mg	18.75 mg	6.25 mg	109.38 mg	26.25 mg	0.05 mg	0.50 mg	-	-	4.06 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	6.25 µg	-	-	-
		marjolein		2.71	0.61 g	0.04 g	0.07 g	0.01 g	0.13 g	0.40 g	0.77 mg	0.83 mg	19.90 mg	3.46 mg	15.22 mg	3.06 mg	-	0.04 mg	-	0.05 µg	0.51 mg	-	80.68 mg	-	-	0.01 mg	-	2.74 µg	0.02 mg	6.22 µg	-
		rozemarijn		1.43	0.17 g	-	0.06 g	-	0.02 g	0.08 g	0.19 mg	0.11 mg	4.88 mg	-	3.75 mg	-	-	-	-	-	0.22 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		salie		0.86	0.14 g	-	0.03 g	0.01 g	0.06 g	0.13 g	0.22 mg	0.03 mg	3.30 mg	0.86 mg	8.54 mg	0.66 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.02 µg	0.65 mg	-	118.00 mg	-	0.01 mg	-	-	3.88 µg	0.15 mg	34.29 µg	-
				489.24	33.16 g	18.90 g	24.15 g	12.42 g	37.12 g	10.62 g	1015.74 mg	11.36 mg	444.62 mg	93.33 mg	1605.01 mg	493.46 mg	0.48 mg	8.60 mg	1.19 µg	3.48 µg	83.14 mg	-	272.32 mg	0.26 mg	0.43 mg	1.18 mg	0.22 µg	116.94 µg	2.28 mg	70.17 µg	-

4 reacties op "Courgettebootjes gevuld met gehakt"

Laat een reactie achter

Hans de steur zegt op 18-06-2024

Ik begrijp niet waarom de volgende ingrediënten zijn genoemd, deze komen in het recept niet voor: gedroogde basilicum, oregano, rode ui, marjolein, rozemarijn, salie

Véronique zegt op 18-06-2024

Hallo Hans, Ik heb het even voor je nagekeken en ik heb ontdekt waar het fout is gegaan. De genoemde ingrediënten zijn de ingrediënten van de Italiaanse kruiden, maar het kopje "Italiaanse kruiden:" is weggevallen in onze nieuwe layout (sinds de nieuwe website). Bedankt om het te melden, we zullen dit probleem binnenkort oplossen. Veel liefs, Véronique

Jose zegt op 06-08-2021

De courgette blijft zo toch veel te hard….?

Ohmydish zegt op 06-08-2021

Hallo Jose, bedankt voor je bericht. Doordat de courgette uitgehold is, is deze niet meer heel dik. Na 20 minuten in de oven zal deze niet meer hard zijn. Als je deze heel erg zacht wilt hebben, kun je de uitgeholde courgette altijd eerst even stomen of bakken in de oven voordat je de vulling erin doet. Maar dit is niet noodzakelijk om deze gaar te krijgen. Fijne dag, liefs Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.