Courgetti met gamba's en kokos
😍 19Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Courgetti met gamba's en kokos

Makkelijke en smaakvolle courgetti met gamba's en kokos. Dit gerecht is voor 2 personen en is klaar binnen een kwartiertje!

15 minuten
2 personen
Courgetti met gamba's en kokos ingrediënten
Recept courgetti met gamba's en kokos

Ingrediënten

2 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 16-05-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 29-05-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
10 minuten
Totale tijd
15 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Ontdooi de gamba's indien nodig en dep deze vervolgens droog met keukenpapier. Snijd de ui en teentjes knoflook zo fijn mogelijk. 

Snijd de courgette in slierten met behulp van een spiraalsnijder. Je kunt als alternatief dunne reepjes van de courgette snijden met behulp van een koksmes. Snijd de peterselie fijn en zet dit aan de kant. 

Courgetti met gamba's en kokosnoot
Courgetti met gamba's en kokos

De courgetti met gamba's en kokos afmaken – 10 minuten

Verhit olijfolie in de grote bakpan en fruit de in stukjes gesneden knoflook en ui kort aan. Voeg de (niet bevroren!) gamba's toe samen met de courgetti. Blus af met de witte wijn en roer met behulp van de wijn alles van de bodem van de pan, om zo alle smaken in het gerecht te krijgen.

Voeg na een minuut een flinke scheut kokosmelk toe. Kook een aantal minuten totdat de courgetti en gamba's gaar zijn. Pers sap van een halve citroen in de pan en breng op smaak met peper en zout. 

Garneer de courgetti met gamba's en peterselie. Serveer met een lekkere salade, eet smakelijk!

Wat vind je van dit recept?

19 waarderingen
😍
19
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
330.21 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
16.58 g
10.9 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
13.26 g
9.43 g
Eiwitten
29.7 g
Vezels
4.37 g
Natrium
694.99 mg
Mineralen
Ijzer
6.54 mg
Calcium
95.35 mg
Magnesium
45.26 mg
Kalium
45.26 mg
Fosfor
126.23 mg
Koper
0.22 mg
Zink
1.38 mg
Jodium
1.11 µg
Selenium
0.04 µg
Vitamines
Vitamine C
39.84 mg
Vitamine D
0 mg
Vitamine A
0.13 mg
Vitamine B1
0.12 mg
Vitamine B2
0.16 mg
Vitamine B6
0.35 mg
Vitamine B12
0 µg
Foliumzuur
72.1 µg
Vitamine E
0.16 mg
Vitamine K
5.73 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Courgetti met gamba's en kokos"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.