Courgette quiche met serranoham

(12)

Deze courgette quiche met Serranoham is ook gemakkelijk zonder ham te maken voor een vegetarische versie. Een quiche is heerlijk als avondmaaltijd, maar ook als lunch.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 10-01-2018, dit recept is voor 6 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 05-04-2023

Kooktijd 50 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Hoofdgerechten
Courgette quiche met serranoham

Ingrediënten


  • 6 vierkante bladerdeegplakjes of gebruik een grote plak
  • 2 courgettes of 4/5 kleine courgettes
  • 2 knoflooktenen
  • 1 ui
  • 3 eieren
  • 400 ml room
  • peper en zout naar smaak
  • handvol cherry tomaten
  • ongeveer 150 gram geraspte Emmentaler kaas
  • 6 plakjes Serrano ham
  • boter om mee in te vetten
Courgette quiche met serranoham Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig


  • oven
  • taartvorm
  • siliconen kwast
  • vork
  • snijplank & koksmes
  • grove rasp
  • kaasdoek of schone theedoek
  • middelgrote kom
  • garde

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 50 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/courgette-quiche-met-serranoham


Voorbereiding -- 15 minuten

Vet de taartvorm in met boter en bekleed deze met bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem van het bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. 

Snijd de uiteindes van de courgettes en rasp deze grof. Plaats de geraspte courgette in een kaasdoek of schone theedoek en knijp zoveel mogelijk vocht eruit. 

Pel de ui en knoflooktenen en rasp deze dan ook en meng deze met de uitgeknepen courgettes. Snijd 3 plakjes ham in reepjes en meng deze ook door de courgette. Verdeel de courgette, ham, ui en knoflook dan over het bladerdeeg. 

Courgette quiche met serranoham
Courgette quiche met serranoham

De courgette quiche met serranoham afmaken -- 35 minuten

Klop de eieren samen met de room en breng op smaak met peper en zout. Verdeel dit mengsel over de quiche. Snijd de cherry tomaatjes door de helft en verdeel deze over de quiche. 

Maak af met geraspte kaas en bak de quiche vervolgens gaar in ongeveer 30 minuten. Exacte tijd is afhankelijk van je oven. Zodra de quiche mooi goudbruin is, kun je deze afmaken met plakjes Serrano ham en direct serveren. Smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 10-01-2018, dit recept is voor 6 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 05-04-2023


Waardeer dit recept!
12 stemmen

0 reacties op Courgette quiche met serranoham

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.