Ohmydish.nl


Courgette quiche met serranoham

Deze courgette quiche met Serranoham is ook gemakkelijk zonder ham te maken voor een vegetarische versie. Een quiche is heerlijk als avondmaaltijd, maar ook als lunch.

Courgette quiche met serranoham
50 minuten 6 personen Hoofdgerechten
Courgette quiche met serranoham

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 6 vierkante bladerdeegplakjes of gebruik een grote plak
  • 2 courgettes of 4/5 kleine courgettes
  • 2 knoflooktenen
  • 1 ui
  • 3 eieren
  • 400 ml room
  • peper en zout naar smaak
  • handvol cherry tomaten
  • ongeveer 150 gram geraspte Emmentaler kaas
  • 6 plakjes Serrano ham
  • boter om mee in te vetten
Courgette quiche met serranoham ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • oven
  • taartvorm
  • siliconen kwast
  • vork
  • snijplank & koksmes
  • grove rasp
  • kaasdoek of schone theedoek
  • middelgrote kom
  • garde

Bereiden

50 minuten 6 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/courgette-quiche-met-serranoham


Voorbereiding -- 15 minuten

Vet de taartvorm in met boter en bekleed deze met bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem van het bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius

Snijd de uiteindes van de courgettes en rasp deze grof. Plaats de geraspte courgette in een kaasdoek of schone theedoek en knijp zoveel mogelijk vocht eruit. 

Pel de ui en knoflooktenen en rasp deze dan ook en meng deze met de uitgeknepen courgettes. Snijd 3 plakjes ham in reepjes en meng deze ook door de courgette. Verdeel de courgette, ham, ui en knoflook dan over het bladerdeeg. 

Courgette quiche met serranoham
Courgette quiche met serranoham

De courgette quiche met serranoham afmaken -- 35 minuten

Klop de eieren samen met de room en breng op smaak met peper en zout. Verdeel dit mengsel over de quiche. Snijd de cherry tomaatjes door de helft en verdeel deze over de quiche. 

Maak af met geraspte kaas en bak de quiche vervolgens gaar in ongeveer 30 minuten. Exacte tijd is afhankelijk van je oven. Zodra de quiche mooi goudbruin is, kun je deze afmaken met plakjes Serrano ham en direct serveren. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
4 stemmen
Volgend recept →
Pastinaak stamppot

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.