Courgette quiche met serranoham Vegetarisch

Name: Courgette quiche met serranoham
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 6 bladerdeegplakjes (vierkant); 2 courgettes; 2 knoflooktenen; 1 ui; 3 eieren; 400 ml room; peper en zout naar smaak; handvol cherry tomaten; ongeveer 150 gram geraspte Emmentaler kaas; 6 plakjes Serrano ham; boter om mee in te vetten

4,3 / 16 stemmen

Luister naar dit recept

Deze courgette quiche met Serranoham is ook gemakkelijk zonder ham te maken voor een vegetarische versie. Een quiche is heerlijk als avondmaaltijd, maar ook als lunch.

Bijgewerkt op: 01-07-2026

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

37.57 (Laag)

9.3 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

596.84 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

24.75 g
9.64 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

46.74 g
24.59 g

Eiwitten

20.01 g

Vezels

2.54 g

Natrium

701.42 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Courgette quiche met serranoham ingrediënten

Recept courgette quiche met serranoham

Recept courgette quiche met serranoham allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 10-01-2018, dit recept is voor 6 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

35 minuten

Totale tijd

50 minuten

Voorbereiding - 15 minuten

Vet de taartvorm in met boter en bekleed deze met bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem van het bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Snijd de uiteindes van de courgettes en rasp deze grof. Plaats de geraspte courgette in een kaasdoek of schone theedoek en knijp zoveel mogelijk vocht eruit.

Pel de ui en knoflooktenen en rasp deze dan ook en meng deze met de uitgeknepen courgettes. Snijd 3 plakjes ham in reepjes en meng deze ook door de courgette. Verdeel de courgette, ham, ui en knoflook dan over het bladerdeeg.

De courgette quiche met serranoham afmaken - 35 minuten

Klop de eieren samen met de room en breng op smaak met peper en zout. Verdeel dit mengsel over de quiche. Snijd de cherry tomaatjes door de helft en verdeel deze over de quiche.

Maak af met geraspte kaas en bak de quiche vervolgens gaar in ongeveer 30 minuten. Exacte tijd is afhankelijk van je oven. Zodra de quiche mooi goudbruin is, kun je deze afmaken met plakjes Serrano ham en direct serveren. Smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

596.84 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

24.75 g
9.64 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

46.74 g
24.59 g

Eiwitten

20.01 g

Vezels

2.54 g

Natrium

701.42 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.69 mg

Calcium

368.60 mg

Magnesium

32.66 mg

Kalium

32.66 mg

Fosfor

331.23 mg

Koper

0.37 mg

Zink

2.47 mg

Jodium

11.88 µg

Seleen

11.40 µg

Vitamines

Vitamine C

19.36 mg

Vitamine D

1.54 mg

Vitamine A

70.01 mg

Vitamine B1

0.31 mg

Vitamine B2

0.47 mg

Vitamine B6

0.35 mg

Vitamine B12

1.45 µg

Foliumzuur

69.79 µg

Vitamine E

0.45 mg

Vitamine K

2.38 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		bladerdeegplakjes	gluten	152.00	15.00 g	1.68 g	9.20 g	4.08 g	2.20 g	0.48 g	140.00 mg	0.12 mg	4.00 mg	1.60 mg	34.00 mg	24.00 mg	-	0.08 mg	-	-	-	0.20 mg	0.04 mg	0.12 mg	0.12 mg	0.04 mg	-	2.00 µg	-	-	-
0.33		courgettes		27.00	4.50 g	4.50 g	-	-	1.80 g	1.10 g	1.00 mg	2.50 mg	30.00 mg	5.00 mg	200.00 mg	20.00 mg	-	0.30 mg	-	-	15.00 mg	-	0.06 mg	0.05 mg	0.08 mg	0.15 mg	-	40.00 µg	-	-	-
0.33		knoflooktenen		3.27	0.65 g	0.02 g	-	-	0.14 g	0.04 g	0.09 mg	0.03 mg	3.97 mg	0.47 mg	14.00 mg	3.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.04 µg	-	0.33 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.09 µg	-	-	-
0.17		ui		7.50	1.27 g	1.27 g	0.04 g	0.02 g	0.25 g	0.52 g	1.88 mg	0.10 mg	6.25 mg	2.08 mg	36.46 mg	8.75 mg	0.02 mg	0.17 mg	-	-	1.35 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	2.08 µg	-	-	-
0.5		eieren	ei	43.20	0.33 g	0.06 g	3.00 g	0.75 g	3.75 g	-	36.00 mg	0.54 mg	15.00 mg	3.00 mg	39.00 mg	54.00 mg	0.02 mg	0.39 mg	10.50 µg	9.21 µg	-	0.54 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.69 µg	18.00 µg	0.33 mg	0.08 µg	-
66.67	ml	room	melk	224.67	1.87 g	1.87 g	24.00 g	13.33 g	1.33 g	-	23.33 mg	-	50.00 mg	6.67 mg	63.33 mg	40.00 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	0.67 mg	0.60 mg	0.23 mg	0.01 mg	0.07 mg	0.02 mg	0.13 µg	2.00 µg	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
0.17	handvol	cherry tomaten		1.50	0.33 g	0.22 g	0.02 g	-	0.08 g	0.10 g	0.42 mg	0.02 mg	0.83 mg	0.92 mg	19.75 mg	2.00 mg	-	0.02 mg	-	0.01 µg	1.00 mg	-	69.42 mg	-	-	0.01 mg	-	1.25 µg	0.05 mg	0.40 µg	-
25	gram	geraspte emmentaler kaas	melk	94.75	-	-	7.43 g	4.80 g	7.18 g	-	112.50 mg	0.08 mg	255.00 mg	10.00 mg	27.50 mg	160.00 mg	0.29 mg	1.15 mg	-	-	0.13 mg	0.15 mg	0.08 mg	0.01 mg	0.09 mg	0.02 mg	0.55 µg	3.75 µg	-	-	-
1	plakje	serrano ham		24.10	0.03 g	-	1.23 g	0.42 g	3.15 g	-	160.00 mg	0.23 mg	0.60 mg	2.00 mg	52.00 mg	18.00 mg	0.01 mg	0.20 mg	1.00 µg	2.17 µg	-	0.02 mg	0.10 mg	0.07 mg	0.02 mg	0.03 mg	0.08 µg	0.50 µg	0.02 mg	-	-
		boter	melk	15.92	0.02 g	0.02 g	1.79 g	1.17 g	0.02 g	-	0.11 mg	-	0.28 mg	0.04 mg	0.33 mg	0.43 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
				596.84	24.75 g	9.64 g	46.74 g	24.59 g	20.01 g	2.54 g	701.42 mg	3.69 mg	368.60 mg	32.66 mg	493.76 mg	331.23 mg	0.37 mg	2.47 mg	11.88 µg	11.40 µg	19.36 mg	1.54 mg	70.01 mg	0.31 mg	0.47 mg	0.35 mg	1.45 µg	69.79 µg	0.45 mg	2.38 µg	-

0 reacties op "Courgette quiche met serranoham"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.