Groene asperges bakken Veganistisch
4,5 / 8 stemmenLuister naar dit recept
Groene asperges in de pan bereiden? Ontdek hoe je ze perfect bakt, inclusief tip voor net dat beetje extra smaak. Ze zijn snel klaar en zijn daarom het ideale lente bijgerecht.
Bijgewerkt op: 06-07-2026
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
1.52 g
Waarvan verzadigd vet
0.80 g
Groene asperges bakken in de pan is makkelijk, snel en zeer smaakvol. Een heerlijk bijgerecht die past bij veel soorten vlees, vis en vegetarische hoofdgerechten.
Mocht je de gebakken asperges serveren bij een stukje zalm, kip of ander licht gerecht kun je eventueel vlak voor het serveren een beetje citroenrasp of sinaasappelrasp over de asperges verdelen.
Recept groene asperges bakken
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 02-06-2026, dit recept is voor 4 personen en duurt 10 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Groene asperges in de pan bakken - 10 minuten
Verhit een grote bakpan op laag vuur en voeg een dun laagje olijfolie toe. Pel een knoflookteen en voeg deze toe aan de olie. Laat de olie rustig opwarmen zodat deze de knoflooksmaak zal opnemen.
Was ondertussen de groene asperges en snijd ongeveer 2 tot 3 cm van de onderkant.
Groene asperges hoef je in principe niet te schillen, behalve wanneer de asperges dik zijn of al iets ouders aangezien ze dan draderig kunnen worden.
Verwijder na ongeveer 5 minuten de knoflookteen en zet het vuur hoog.
Bak de groene asperges beetgaar in ongeveer 5 minuten en draai ze regelmatig.
Breng gebakken groene asperges op smaak met zwarte peper en maldon zout. Serveer direct, eet smakelijk!
Hoe lang moeten groene asperges in de pan?
Groene asperges zijn het lekkerste wanneer deze beetgaar zijn, ze hebben dan ook een korte baktijd. De exacte baktijd is afhankelijk van de dikte van de groene asperges, maar doorgaans zijn ze na 5 minuten beetgaar.
Moet je groene asperges schillen?
Groene asperges hoef je meestal niet te schillen, maar het is wel aan te raden als de asperges erg dik zijn of al iets ouder zijn. Ze worden dan namelijk een beetje draderig.
Kun je groene asperges van tevoren bereiden?
Het is aan te raden om asperges vlak voor het serveren te bakken of grillen, zo blijven ze knapperig en smaakvol. Je kunt ze wel al van tevoren snijden en eventueel schillen, in het geval van dikke groene asperges.
Hoeveel groene asperges per persoon?
De hoeveelheid groene asperges is afhankelijk wat je er nog meer bij zult serveren. Voor een bijgerecht zijn ongeveer 10 groene asperges vaak een goede richtlijn, er van uitgaand dat ze vrij dun zijn.
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
1.52 g
Waarvan verzadigd vet
0.80 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 125 | gram | groene asperges | 21.25 | 1.63 g | 1.50 g | 0.25 g | - | 2.38 g | 1.88 g | 5.00 mg | 1.25 mg | 25.00 mg | 25.00 mg | 250.00 mg | 62.50 mg | 0.19 mg | 0.63 mg | - | - | 25.00 mg | - | 137.50 mg | 0.14 mg | 0.15 mg | 0.08 mg | - | - | - | 60.00 µg | - | |
| 0.5 | eetlepel | olijfolie | 48.57 | 0.01 g | - | 5.49 g | 0.80 g | - | - | 0.06 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.25 | knoflookteen | 2.45 | 0.49 g | 0.02 g | - | - | 0.11 g | 0.03 g | 0.07 mg | 0.02 mg | 2.98 mg | 0.35 mg | 10.50 mg | 2.28 mg | - | 0.02 mg | 0.03 µg | - | 0.25 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.07 µg | - | - | - | ||
| maldon zout | - | - | - | - | - | - | - | 600.00 mg | - | 0.15 mg | 4.35 mg | 0.08 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| zwarte peper | 0.08 | 0.01 g | - | - | - | - | - | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.10 mg | - | 0.33 mg | 0.05 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 72.34 | 2.14 g | 1.52 g | 5.74 g | 0.80 g | 2.48 g | 1.91 g | 605.14 mg | 1.28 mg | 28.23 mg | 29.70 mg | 260.90 mg | 64.82 mg | 0.19 mg | 0.64 mg | 0.03 µg | - | 25.25 mg | - | 137.50 mg | 0.14 mg | 0.15 mg | 0.08 mg | - | 0.07 µg | - | 60.00 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!