Ouderwetse komkommersalade (uit de jaren 70)

😍 68Geweldig

😋 0Lekker

😲 1Verrassend

😕 0Matig

Ouderwetse komkommersalade (uit de jaren 70) veganistisch

Name: Ouderwetse komkommersalade (uit de jaren 70)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 1 komkommer; 1 kleine ui; Zout; Gemalen witte peper; Natuurazijn; Zonnebloemolie

Deze ouderwetse komkommersalade met azijn is lekker fris en kun je het beste bij een pittig gerecht serveren. Deze zet je binnen een handomdraai op tafel!

10 minuten

4 personen

Salades

Bijgerechten

Ouderwetse komkommersalade (uit de jaren 70) ingrediënten

Recept ouderwetse komkommersalade (uit de jaren 70)

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Grove raspKomLepel

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 14-06-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 10 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Bijgewerkt op: 14-10-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

10 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Was de komkommer, snijd eventueel doormidden en rasp deze grof in een kommetje.

Schil het kleine uitje en snijd in zo fijn mogelijke blokjes of stukjes, voeg toe aan het kommetje.

De ouderwetse komkommersalade afmaken – 5 minuten

Voeg flink wat zout (1 eetlepel of meer) toe en ongeveer een halve eetlepel aan witte peper. Voeg naar smaak meer zout of peper toe.

Giet nu flink wat natuurazijn erbij, totdat de geraspte komkommer halverwege onder staat. Voeg een scheutje zonnebloemolie toe en meng alles goed door elkaar heen.

Je kunt deze makkelijke komkommersalade direct serveren, of afgedekt in de koelkast tot 2 dagen later bewaren. Eet smakelijk!

Tips!

Kan ik zure komkommersalade ook minder zuur maken?

Je kunt in plaats van standaard natuurazijn ook gebruik maken van rijstazijn of bruine natuurazijn.

Het zuur in rijstazijn is namelijk een stuk milder, en ietswat zoetig. Voeg eventueel naar smaak wat kristalsuiker toe, en roer deze goed door de salade heen.

Ik heb geen rasp, kan ik deze salade alsnog maken?

In plaats van de komkommer in stukjes te raspen kun je er ook voor kiezen deze in dunne plakjes te snijden.

Het makkelijkste gaat dit met bijvoorbeeld een mandoline, maar een snijplank en mesje gaat ook prima!

Wat vind je van dit recept?

69 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen

Kcal

48.66 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

2.59 g
2.47 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

3.87 g
0.47 g

Eiwitten

0.56 g

Vezels

1.06 g

Natrium

605.31 mg

Mineralen

Ijzer

0.32 mg

Calcium

14.21 mg

Magnesium

10.6 mg

Kalium

10.6 mg

Fosfor

19.38 mg

Koper

0.05 mg

Zink

0.3 mg

Jodium

0 µg

Selenium

0 µg

Vitamines

Vitamine C

4.53 mg

Vitamine D

0 mg

Vitamine A

0.01 mg

Vitamine B1

0.02 mg

Vitamine B2

0.02 mg

Vitamine B6

0.05 mg

Vitamine B12

0 µg

Foliumzuur

4.69 µg

Vitamine E

0 mg

Vitamine K

0 µg

Vitamine K1

0 µg

Verberg vitamines & mineralen

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

0 reacties op "Ouderwetse komkommersalade (uit de jaren 70)"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!