Griekse bifteki met feta

Name: Griekse bifteki met feta – sappige Griekse gehaktrolletjes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 500 gram gehakt (half-om-half); 1 ui; 2 knoflooktenen; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde munt; 2 theelepels paprikapoeder; paar takjes verse peterselie; handvol paneermeel; peper en zout naar smaak; 100 gram feta

4,7 / 31 stemmen

Luister naar dit recept

Heerlijke Griekse bifteki met feta, ofwel biftekia gemista, precies zoals bij de Griek! Heerlijk in de grillpan of van de barbecue. Kruidig gehakt met een midden van feta, een geweldige combinatie.

Bijgewerkt op: 28-10-2026

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

45.64 (Laag)

6.87 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

398.01 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.06 g
2.70 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

24.29 g
13.28 g

Eiwitten

30.07 g

Vezels

2.13 g

Natrium

812.20 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Serveer met

Lunch

Griekse salade

Hoofdgerechten

Bulgur met aubergine en ingelegde citroen

Lunch

Zelf pitabroodjes maken

Deze Griekse bifteki met feta zijn sappige gehaktrolletjes met een romige vulling van feta. Het gehakt wordt op smaak gebracht met knoflook, oregano, munt en paprikapoeder en vervolgens rondom de feta gevormd. Door de bifteki in een hete grillpan of op de barbecue te bereiden, krijgen ze een heerlijk goudbruin korstje.

Bifteki met feta, ook wel biftekia gemista genoemd, zijn lekker met Griekse salade, frietjes of warm pitabrood. Een smaakvol Grieks hoofdgerecht dat je in ongeveer 30 minuten op tafel zet.

Recept griekse bifteki met feta

Recept griekse bifteki met feta allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 01-11-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de ui en knoflooktenen en rasp deze fijn. Hak de peterselie fijn en meng de ui, knoflook en peterselie samen met oregano, munt, paprikapoeder, gehakt en een handvol paneermeel.

Meng goed en breng op smaak met peper en zout. Als het gehakt nog niet goed te vormen is, kun je een beetje extra paneermeel toevoegen. Voeg niet teveel toe, want dan zal de bifteki te droog worden.

De bifteki met feta vormen en grillen – 20 minuten

Snijd de feta in lange stukken. Verdeel het gehakt in 4 gelijke delen.

Tip: Hoe voorkom je dat de feta uit de bifteki loopt? - Maak de bifteki niet te dun, want dan kan het gehakt sneller uitdrogen en is de kans groter dat de feta naar buiten komt.

Druk een deel van het gehakt plat op je hand. Leg er een stuk feta op en sluit het gehakt rondom de feta.

Maak er een soort gehaktstaaf van en zorg dat de feta aan alle kanten goed omsloten is, zodat deze er niet uit kan lopen tijdens het grillen.

Verhit een grillpan op hoog vuur en besprenkel de bifteki met olijfolie. Grill de bifteki aan alle kanten mooi goudbruin, ze zijn gaar na ongeveer 10 tot 15 minuten.

Serveer deze bifteki met feta met bijvoorbeeld frietjes en een salade van veldsla, tomaatjes en een beetje extra feta of serveer er een standaard Griekse salade bij. Eet smakelijk!

Tips!

Wat is bifteki?

Bifteki (of Biftekia) is Grieks gekruid gehakt, ‘bifteki’ vertaald het best naar burger. Bifteki wordt ook wel een Griekse gehaktbal of een Griekse burger genoemd.

Het is een variatie op de keftedes, wat Griekse gehaktballetjes zijn. Bifteki is veel groter van formaat dan keftedes.

Kun je de feta ook weglaten?

Ja, je kunt de feta ook weglaten, want ook zonder de vulling is dit kruidige gehakt erg lekker.

Kun je bifteki met feta op de barbecue bereiden?

Ja, bifteki met feta zijn ook geschikt voor de barbecue. Zorg dat het gehakt goed om de feta gesloten is en grill de bifteki op een goed heet rooster. Draai ze voorzichtig, zodat ze niet uit elkaar vallen. De exacte bereidingstijd hangt af van de dikte en de hitte van de barbecue.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

398.01 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.06 g
2.70 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

24.29 g
13.28 g

Eiwitten

30.07 g

Vezels

2.13 g

Natrium

812.20 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.74 mg

Calcium

151.54 mg

Magnesium

33.16 mg

Kalium

33.16 mg

Fosfor

347.02 mg

Koper

0.09 mg

Zink

7.15 mg

Jodium

0.57 µg

Seleen

0.03 µg

Vitamines

Vitamine C

31.19 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

5.31 mg

Vitamine B1

0.13 mg

Vitamine B2

0.22 mg

Vitamine B6

0.28 mg

Vitamine B12

0.08 µg

Foliumzuur

5.36 µg

Vitamine E

0.11 mg

Vitamine K

7.15 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
125	gram	gehakt		261.25	1.00 g	-	18.25 g	9.25 g	23.88 g	-	87.50 mg	0.50 mg	12.50 mg	25.00 mg	375.00 mg	225.00 mg	-	6.00 mg	-	-	25.00 mg	-	-	0.04 mg	0.09 mg	0.21 mg	-	-	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.25	theelepel	gedroogde oregano		0.93	0.13 g	-	0.03 g	0.01 g	0.03 g	0.04 g	0.05 mg	0.13 mg	4.00 mg	-	4.00 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	gedroogde munt		0.71	0.13 g	-	0.02 g	-	0.05 g	0.07 g	0.86 mg	0.22 mg	3.72 mg	1.51 mg	4.88 mg	0.68 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.01 µg	0.08 mg	-	5.31 mg	-	-	-	-	1.33 µg	0.03 mg	4.29 µg	-
0.5	theelepeltjes	paprikapoeder		3.53	0.35 g	-	0.13 g	0.03 g	0.15 g	0.20 g	0.30 mg	0.24 mg	1.80 mg	-	24.00 mg	3.50 mg	-	-	-	-	0.70 mg	-	-	0.01 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-
	een takje	verse peterselie		0.17	0.01 g	-	-	-	0.02 g	0.02 g	0.15 mg	0.04 mg	0.20 mg	0.25 mg	4.25 mg	0.65 mg	-	-	-	-	0.80 mg	-	-	-	-	-	-	0.60 µg	-	-	-
0.25	handvol	paneermeel	ei, gluten, soja	47.88	9.13 g	0.75 g	0.38 g	0.19 g	1.63 g	0.50 g	106.25 mg	0.15 mg	2.50 mg	1.25 mg	37.50 mg	12.50 mg	0.04 mg	0.11 mg	-	-	0.75 mg	-	-	0.06 mg	0.03 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
25	gram	feta	melk	63.00	0.30 g	-	5.38 g	3.75 g	3.55 g	-	275.00 mg	0.18 mg	107.50 mg	-	155.00 mg	85.00 mg	-	0.73 mg	-	-	-	-	-	-	0.08 mg	-	0.08 µg	-	-	-	-
				398.01	15.06 g	2.70 g	24.29 g	13.28 g	30.07 g	2.13 g	812.20 mg	1.74 mg	151.54 mg	33.16 mg	691.40 mg	347.02 mg	0.09 mg	7.15 mg	0.57 µg	0.03 µg	31.19 mg	-	5.31 mg	0.13 mg	0.22 mg	0.28 mg	0.08 µg	5.36 µg	0.11 mg	7.15 µg	-

0 reacties op "Griekse bifteki met feta"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Gehakt Grieks

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?