Inloggen

Griekse mixed grill - net zo lekker als bij de Griek

😍 47 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 1 Verrassend

😕 4 Matig

Griekse mixed grill

Name: Griekse mixed grill - net zo lekker als bij de Griek
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: europees
Ingredients: 4 flinke handenvol friet; tomatenrijst, een half recept is genoeg; Tzatziki; 4 kip souvlaki spiesen; 4 kofta's; 4 lamskoteletten; peper, zout en gedroogde oregano naar smaak; 1/4e recept voor Griekse witte koolsalade; 1 citroen; 1 rode ui; optioneel: verse peterselie ter garnering; 3/4e theelepel zout; 1 theelepel paprikapoeder; 1 theelepel knoflookpoeder; 1,5e theelepel gedroogde oregano; 1/4e theelepel cayenne peper; 1/4e theelepel peper

Een Griekse mixed grill zoals je deze kent van een Grieks restaurant, maar dan bij je thuis. Je kunt er eventueel ook nog gyros bij serveren.

2 uur 30 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Een Griekse mixed grill, ofwel een schotel met verschillende soorten Grieks vlees, staat bij elk Grieks restaurant (in Nederland) op de menukaart. Het is een vleesschotel die wordt geserveerd met tzatziki, frietjes en tomatenrijst of pitabrood.

Je kunt bij een Griekse mixed grill altijd volop kiezen uit de soorten vlees die je erbij wilt. Zo kun je vaak een combinatie maken van kofta, souvlaki, lamskoteletjes, gyros en/of bifteki. Meestal is deze schotel om te delen met meerdere personen, daarom lijkt het een enorme hoeveelheid.

Recept griekse mixed grill

Recept griekse mixed grill allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Mosterd

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 20-01-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 2 uur 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 25-03-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

2 uur

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

2 uur 30 minuten

Voorbereiding – ongeveer 2 uur (als je alles zelf gaat maken)

Begin met het maken van de witte koolsalade zodat de smaken kunnen intrekken.

Maak hierna de kip souvlaki zodat deze kan marineren. Maak dan ook de kofta's zodat de smaken kunnen intrekken en deze stevig kunnen worden in de koelkast.

Maak de tzatziki zodat de smaken kunnen intrekken en begin dan ook met de tomatenrijst.

Stel de kruidenmix samen door alle kruiden met elkaar te vermengen en zet opzij.

Pel de rode ui en snijd deze in (halve) dunne ringen en snijd de citroen in partjes. Hak eventueel de peterselie fijn als je deze gebruikt.

Griekse mixed grill afmaken – 30 minuten

Je kunt de friet bakken in olie of in de airfryer. Rijg dan ondertussen de gemarineerde kip aan spiesen en leg opzij. Maak de tomatenrijst af en verhit ondertussen een grillpan op hoog vuur. Grill de kofta's en kipspiesjes enkele minuten aan alle kanten.

Grill daarna pas de lamskoteletten want deze hoeven maar kort gebakken te worden aangezien deze rosé het lekkerste zijn. Bestrooi deze na het bakken met peper, zout en eventueel een beetje gedroogde oregano.

Meng de kruiden bij de friet en serveer het vlees dan direct met de kruidige friet, tomatenrijst, tzatziki, witte koolsalade en maak af met partjes citroen, rode ui en peterselie. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

52 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

925.73 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

51.14 g
5.36 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

54.97 g
26.85 g

Eiwitten

72.92 g

Vezels

6.03 g

Natrium

1169.41 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

5.36 mg

Calcium

92.52 mg

Magnesium

135.65 mg

Kalium

135.65 mg

Fosfor

899.85 mg

Koper

0.43 mg

Zink

6.14 mg

Jodium

1.52 µg

Seleen

5.13 µg

Vitamines

Vitamine C

24.98 mg

Vitamine D

0.30 mg

Vitamine A

25.13 mg

Vitamine B1

0.50 mg

Vitamine B2

0.52 mg

Vitamine B6

1.99 mg

Vitamine B12

4.20 µg

Foliumzuur

36.60 µg

Vitamine E

0.33 mg

Vitamine K

4.52 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1	handvol	friet		327.00	40.00 g	1.50 g	16.00 g	9.50 g	4.50 g	3.10 g	40.00 mg	0.90 mg	10.00 mg	40.00 mg	700.00 mg	100.00 mg	0.20 mg	0.80 mg	-	-	3.00 mg	-	-	0.15 mg	0.07 mg	0.50 mg	-	15.00 µg	-	-	-
		tomatenrijst, een half recept is genoeg		12.00	2.50 g	-	0.05 g	0.01 g	0.31 g	0.10 g	0.38 mg	0.04 mg	0.75 mg	1.25 mg	7.50 mg	5.00 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	2.50 µg	-	-	-
		tzatziki	melk, ei, mosterd	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1		kip souvlaki spiesen		171.00	-	-	6.00 g	2.25 g	45.00 g	-	75.00 mg	1.05 mg	15.00 mg	52.50 mg	600.00 mg	510.00 mg	0.05 mg	1.05 mg	-	-	-	0.15 mg	0.03 mg	0.11 mg	0.11 mg	1.05 mg	0.45 µg	3.00 µg	-	-	-
1		kofta's		100.00	2.50 g	1.00 g	7.50 g	3.00 g	7.00 g	0.50 g	200.00 mg	1.00 mg	25.00 mg	10.00 mg	125.00 mg	75.00 mg	0.05 mg	1.50 mg	1.00 µg	5.00 µg	1.00 mg	0.05 mg	25.00 mg	0.05 mg	0.10 mg	0.15 mg	0.75 µg	5.00 µg	0.25 mg	1.50 µg	-
1		lamskoteletten		281.00	-	-	25.00 g	12.00 g	15.00 g	-	60.00 mg	1.50 mg	15.00 mg	20.00 mg	300.00 mg	180.00 mg	0.07 mg	2.40 mg	-	-	-	0.10 mg	0.01 mg	0.15 mg	0.20 mg	0.20 mg	3.00 µg	3.00 µg	-	-	-
		peper, zout en gedroogde oregano		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.06		recept voor griekse witte koolsalade		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25		citroen		10.80	1.95 g	0.90 g	0.12 g	-	0.15 g	0.66 g	0.60 mg	0.03 mg	3.00 mg	3.00 mg	45.00 mg	6.00 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	-	13.50 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.40 µg	-	-	-
0.25		rode ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
		verse peterselie		0.68	0.03 g	-	-	-	0.09 g	0.09 g	0.60 mg	0.15 mg	0.80 mg	1.00 mg	17.00 mg	2.60 mg	-	0.02 mg	-	-	3.20 mg	-	0.02 mg	-	0.01 mg	-	-	2.40 µg	-	-	-
0.19	theelepel	zout		-	-	-	-	-	-	-	450.00 mg	-	0.11 mg	3.26 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	paprikapoeder		2.65	0.26 g	-	0.10 g	0.02 g	0.11 g	0.15 g	0.22 mg	0.18 mg	1.35 mg	-	18.00 mg	2.63 mg	-	-	-	-	0.53 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	knoflookpoeder		2.49	0.55 g	0.05 g	0.01 g	-	0.12 g	0.07 g	0.49 mg	0.03 mg	1.36 mg	0.19 mg	8.95 mg	2.47 mg	-	0.01 mg	-	0.11 µg	0.23 mg	-	0.07 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.38	theelepel	gedroogde oregano		1.39	0.19 g	-	0.04 g	0.01 g	0.04 g	0.06 g	0.08 mg	0.19 mg	6.00 mg	-	6.00 mg	0.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.06	theelepel	cayenne peper		0.70	0.06 g	-	0.03 g	0.01 g	0.02 g	0.05 g	0.06 mg	0.02 mg	0.28 mg	-	3.94 mg	0.54 mg	-	-	-	-	0.15 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	0.15 µg	-
0.06	theelepel	peper		0.39	0.06 g	-	-	-	0.01 g	0.02 g	0.05 mg	0.04 mg	0.50 mg	-	1.63 mg	0.23 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				925.73	51.14 g	5.36 g	54.97 g	26.85 g	72.92 g	6.03 g	1169.41 mg	5.36 mg	92.52 mg	135.65 mg	1898.84 mg	899.85 mg	0.43 mg	6.14 mg	1.52 µg	5.13 µg	24.98 mg	0.30 mg	25.13 mg	0.50 mg	0.52 mg	1.99 mg	4.20 µg	36.60 µg	0.33 mg	4.52 µg	-