Gyros pizza

Voorbereiding – 10 minuten

Als je zelf pizza deeg wilt maken, kun je hier het beste mee beginnen omdat het deeg nog moet rijzen voordat je verder kunt gaan met de rest van de pizza.

Was de paprika's en snijd een halve rode, groene en rode paprika in redelijk kleine stukjes. Pel de rode ui en snijd in ringen. Halveer een handvol ontpitte zwarte olijven.

Breng 50 ml passata op smaak met wat peper en zout (in een kom).

De gyros pizza afmaken – 15 minuten

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een ovenplaat met bakpapier.

Rol het pizza deeg uit tot de juiste vorm. Hoe verder je het deeg uitrolt, des te harder en dunner zal de bodem uiteindelijk worden.

Besmeer de pizzabodem met de passata, laat de randen zoveel mogelijk vrij van saus. Gebruik hiervoor de bolle kant van een eetlepel.

Beleg de pizza nu met de stukjes rode, groene en gele paprika. Verdeel dan de gyrosreepjes over de pizza heen en bedek met een dun laagje geraspte mozzarella.

Maak af door er gehalveerde zwarte olijven en rode ui ringen overheen te verdelen.

Bak de pizza in de voorverwarmde oven in ongeveer 10 minuten af, of zodra het deeg goed gebakken is. Controleer dit door met je vinger voorzichtig te voelen of de korst al hard genoeg is.

Til eventueel de pizza een stukje op om te zien of de bodem ook gaar geworden is. Serveer direct, eet smakelijk!