Ohmydish.nl


Griekse witte bonensalade

Heb je ooit deze grote bonen gegeten? Je kunt ze overal vinden in Griekenland. Dit is een recept voor Griekse witte bonensalade die in weinig tijd klaar is.

Griekse witte bonensalade
25 minuten 4 personen Salades
Griekse witte bonensalade

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 250 gram gedroogde Griekse reuzenbonen
  • Handvol verse spinazieblaadjes
  • 1 lenteui
  • Een aantal radijsjes
  • 1 komkommer of 2 kleinere komkommers
  • Handvol pitloze groene olijven naar keuze
  • 3 knoflookteentjes
  • Zongedroogde tomaten
  • 4 eetlepels olijfolie, of gebruik de olie uit het potje zongedroogde tomaten
  • Zout en peper naar smaak
Griekse witte bonensalade ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Grote kom
  • Huishoudfolie
  • Vergiet
  • Grote pan
  • Snijplank en koksmes
  • Sladroger

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

25 minuten 4 personen Salades

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/griekse-witte-bonensalade


Voorbereiding -- 20 minuten

Notitie: Wel de Griekse bonen voor tenminste 12 uur lang. (in water laten opzwellen)

Vul een grote pan met water en zout, en breng aan de kook. Giet de gewelde bonen af en voeg deze dan toe aan de pan met kokend water. Kook de bonen totdat deze gaar genoeg zijn, dit duurt 15 - 20 minuten. Controleer of de bonen gaar zijn door er 1 te proeven.

Was in de tussentijd de spinazieblaadjes en gebruik een sla centrifuge om deze weer droog te krijgen. Was de komkommer(s) en radijsjes. Snijd de komkommer en radijsjes in dunne plakjes. Pel en snijd de teentjes knoflook fijn en de lenteui en zongedroogde tomaten in kleine stukjes.

De Griekse witte bonensalade afmaken -- 5 minuten

Giet de bonen af en meng de bonen met de komkommer, radijs, knoflook en zongedroogde tomaten in de grote kom. Voeg olijfolie toe naar wens, je kunt ook de olie uit het potje zongedroogde tomaten gebruiken! Scheur de spinazieblaadjes in grove stukken en voeg deze toe aan de grote kom samen met de olijven en lenteui. Breng op smaak met peper en zout. Eet smakelijk !


Wat vind jij van dit recept?
1 stem


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


← Vorig recept
Bevroren yoghurt met mango
Volgend recept →
Chocoladetaart met Guinness

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.