wat is bouquet garni

Een bouquet garni is een Franse benaming voor een kruidenpakketje of bosje kruiden dat gebruikt wordt tijdens de bereiding van hoofdzakelijk stoofpotten en soep. Het bosje kruiden is samengebonden met keukentouw zodat dit na het koken heel makkelijk uit het gerecht gehaald kan worden. De klassieke wijze van een bouquet garni bestaat uit een klein takje tijm, 3 […]