Heb je uitleg nodig over gebruikte kooktermen in recepten en recepturen? Je kunt ze hier vinden!
18-04-2017
(1)
Een semifreddo is een Italiaanse dessert dat een beetje bevroren is.
06-04-2017
Wat is arroseren, wanneer doe je dit en wat kun je hier het beste voor gebruiken?
01-12-2016
Pocheren is een kooktechniek wat het meest bekend is als gepocheerde eieren, maar je kunt ook andere ingrediënten pocheren.
01-12-2016
Wat is hors d'oeuvre? Het is een Franse term die steeds minder gebruikt wordt.
01-12-2016
Sous vide is en kooktechniek, maar wat is het en wat is het doel van sous vide?
01-12-2016
Binden is een kooktechniek om een dunne vloeistof te veranderen in een dikkere vloeistof.
01-12-2016
Een gastrique wordt gebruikt als basis voor sauzen, maar wat is het eigenlijk?
01-12-2016
Een bain-marie is een kookmethode die wordt gebruikt zodat ingrediënten niet zullen verbranden of te heet worden.
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
