Wat eet jij vandaag?
Ruime keuze uit meer dan 2.830 gratis recepten!
Laat je inspireren door onze heerlijke recepten van over de hele wereld, zo wordt de vraag ‘wat eten we vandaag?’ steeds makkelijker om te beantwoorden.
Nieuwste recepten
Hoi! Ik ben Véronique, kom uit Limburg en woon in Zuid-Frankrijk. Passie voor o.a. koken, bakken, mijn moestuin en het delen van recepten.
Ohmydish bestaat sinds 2014 en ik plaats minimaal 5x per week een nieuw recept of keuken-gerelateerde inhoud. De recepten op Ohmydish zijn niet specifiek gezond, vegan, makkelijk of goedkoop maar zijn allemaal met liefde en passie gemaakt. Ik hoop dat jij net zoveel plezier hebt in het lezen van de recepten als ik in het maken ervan! Contact opnemen
GRATIS receptenboekje
Recept van de dag
Wij hebben verschillende receptideeën voor je klaarstaan, zodat je inspiratie voor het eten kunt opdoen. Voor het recept van de dag hebben wij voor jou deze overheerlijke Zelf Espagnole saus maken uitgekozen. Een Espagnole saus is 1 van de 5 moedersauzen van Escoffier. Je maakt deze krachtige saus met o.a. runderbouillon en tomatenpuree welke wordt gebruikt als basissaus. Volledig recept bekijken
Ingrediënten
Begin met het maken van een mirepoix. Dit is een Franse benaming voor wortel, ui, selderij en in dit recept ook eventueel extra prei.
Snijd de groentes fijn en meng goed samen. Zorg ervoor dat de groentes samen ongeveer 230 gram wegen.
Eerst wil je een heldere (geklaarde) boter, verwarm hiervoor boter op heel laag vuur. Zodra de boter gesmolten is zul je zien dat het schuim naar boven komt drijven.
Haal het schuim van de boter af zodra er geen nieuw schuim meer naar boven komt. Dit kun je het beste voorzichtig met een lepel doen. Je kunt de boter ook zeven met een kaasdoek of schone theedoek, hier zal het schuim in achter blijven.
Nieuwste blogs
Seizoensproducten van juli
Koken met de seizoenenVakantie of niet, de maand juli is gemaakt om van te genieten. Met royale oogsten, zonovergoten producten en kleurrijke gerechten. Volop courgettes, aubergines, komkommers en de mooiste sperziebonen. Vergeet de lekkerste bramen, bosbessen, meloenen of nectarines niet voor het beste zomerfruit!
