Kip souvlaki

Voorbereiding – 10 minuten + 15 minuten wachttijd

Maak de kipfilets schoon door overtollig vet weg te snijden. Snijd de kipfilets dan in blokjes van ongeveer 2 centimeter en leg deze in de kom.

Pers het sap uit de citroen met behulp van de citruspers en voeg dit toe aan de kom. Pers 2 teentjes knoflook uit boven de kom met de kipfiletblokjes en voeg ruimschoots gedroogde oregano toe.

Afhankelijk van de hoeveelheid kip voeg je tenminste 3 eetlepels gedroogde oregano toe. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg 4 eetlepels olijfolie toe en meng alles goed door elkaar. Plaats de kipfiletblokjes tenminste 15 minuten lang in de koelkast. 

De kip souvlaki afmaken – 15 minuten

Haal de gemarineerde kipfiletblokjes uit de koelkast en leg een handvol houten spiesjes klaar. Prik per spiesje er tenminste 4 blokjes kipfilet op.

Herhaal deze stap totdat alle kip opgebruikt is. Verhit de grillpan zo heet mogelijk. Grill de kip souvlaki aan alle kanten in 8 tot 10 minuten gaar en mooi bruin. 

Herhaal deze stap voor de resterende kipspiezen. Serveer de kip souvlaki met pitabrood, tzatziki, oven-geroosterde tomaten en een frisse Griekse salade, zoals te zien is op de foto (of klik op de foto's hieronder).

Eet smakelijk!