15 x Indiase recepten

Indiase gerechten zitten vol met smaak en kunnen zeer pittig zijn maar er zijn ook erg veel milde gerechten in de Indiase keuken. Maak kennis met deze kruidige recepten.

De Indiase keuken krijgt in Nederland steeds meer populariteit met gerechten bomvol kruiden zoals kurkuma, gember, kaneel, komijn, knoflook en zwarte peper.

De bekendste gerechten uit de Indiase keuken zijn o.a. tikka masala, biryani en naan. Meestal bestaat een Indiase maaltijd uit verschillende gerechten, zoals een curry, rijst en vleesspiesjes, deze worden vaak aangevuld met raita en chutney. Er bestaan verschillende platbroden voor bij de maaltijd, zoals naan, paratha en chapati.

Veel gerechten uit de Indiase keuken zijn vegetarisch, er wordt veel gebruik gemaakt van verschillende soorten linzen, kikkererwten en bonen.

Behalve in de grotere steden worden Indiase ingrediënten ook in kleinere toko's steeds beter verkrijgbaar. Daarnaast kun je ook veel Indiase gerechten maken met ingrediënten uit de supermarkt.

FotoRecept
Kip biryani

Kip biryani

1 uur en 30 minuten bereidingstijd
Biryani is misschien het beste te omschrijven als een soort Indiase paella. Deze kip biryani zit boordevol kruiden, rijst, nootjes en gemarineerde kip. Naar recept
Airfryer samosa's

Airfryer samosa's

1 uur + 15 minuten bereidingstijd
Deze airfryer samosa's zijn heerlijk krokant, zonder ze te frituren. Overheerlijke Indiase snacks, deeg gevuld met een vulling van o.a. aardappel en erwten. Naar recept
Mango lassi

Mango lassi

10 minuten bereidingstijd
Deze mango lassi is ijskoud het allerlekkerste tijdens een warme dag. Zoete mango met frisse yoghurt en de warme smaak van kardemom is de perfecte combinatie! Naar recept
Indiase butter chicken

Indiase butter chicken

35 minuten bereidingstijd
Makhani kip, oftewel een boterzacht Indiaas gerecht met veel kruiden en malse kip. Deze wordt extra mals door de marinade met yoghurt en citroen. Naar recept
Jalebi

Jalebi

40 minuten bereidingstijd
Deze gefrituurde lekkernij met een suikersiroop laag is zoet én mega lekker. Dit jalebi recept komt uit India, maar er bestaan allerlei soorten recepten. Naar recept

ReceptFoto

Indiase kip Korma

50 minuten bereidingstijd
Een heerlijke Indiase kip Korma zonder yoghurt en dus lactosevrij. Extra kokosmelk geeft deze curry een volle smaak. Lekker met kruiden en amandelen. Naar recept
Indiase kip Korma

Tawa kolambi - Pittige garnalen

45 minuten bereidingstijd
Deze pittige garnalen zijn razend populair in India en worden behalve tawa kolambi ook wel kolambi masala genoemd. Kruidige garnalen uit de wok met een heerlijke marinade. Naar recept
'Tawa kolambi - Pittige garnalen

Dal makhani

2 uur bereidingstijd
De romigheid in de dal makhani komt niet door het toevoegen van extra room of boter, maar door het langzaam garen van de linzen. Deze romige zwarte linzendahl is echt super zacht en smaakvol. Naar recept
Dal makhani

Zelf chai tea maken

30 minuten bereidingstijd
Zelf chai tea maken is niet moeilijk, deze masala chai is heerlijk kruidig en vol van smaak. Neem als basis een goede zwarte thee, samen met (haver)melk en specerijen de perfecte thee om bij op te warmen. Naar recept
Zelf chai tea maken

Zelf naanbrood maken

25 minuten bereidingstijd
Zelf naanbrood maken voor bij alle soorten curry is ontzettend lekker. Het brood ruikt geweldig, is heerlijk zacht en smaakvol. Maak naanbrood in de pan of oven. Naar recept
Zelf naanbrood maken

FotoRecept
Raita - Indiase yoghurtdip

Raita - Indiase yoghurtdip

20 minuten bereidingstijd
Er zijn verschillende manieren om raita te maken, in India heeft deze saus verschillende ingrediënten. In het Noorden voegen ze bijv. ook nog tomaat toe aan de komkommer raita. Naar recept
Barfi - Indiase zoetigheid

Barfi - Indiase zoetigheid

40 minuten bereidingstijd
Er zijn verschillende manieren om barfi te maken. Deze barfi is gemaakt zonder melk, waardoor deze lactosevrij is en extra lekker is door de pure kokos smaak. Naar recept
Palak paneer

Palak paneer

1 uur bereidingstijd
Palak paneer is een heerlijke spinazie curry met gebakken paneer. Een kruidige Indiase klassieker die soms ook wel saag paneer wordt genoemd. Extra lekker met rijst en naan. Naar recept
Chicken 65 - Indiase gefrituurde kip

Chicken 65 - Indiase gefrituurde kip

1 uur bereidingstijd
Deze Indiase gefrituurde kip zit bomvol smaak. Het lijkt een pittig gerecht, maar deze kip is vrij mild. Kippendijen in een heerlijke marinade met een aparte naam: chicken 65. Naar recept
Poriyal - Indiase gebakken groenten

Poriyal - Indiase gebakken groenten

30 minuten bereidingstijd
Deze Indiase gebakken groenten zitten bomvol smaak en veel kruiden zoals mosterdzaadjes en komijn. Poriyal is een Indiaas bijgerecht met kokos en extra lekker met rijst en naanbrood. Naar recept

Ben jij bekend met de Indiase keuken? Welke gerechten of combinatie van gerechten zijn jouw favoriet?


Bekijk de orginele blog via:
https://ohmydish.nl/blog/15-x-indiase-recepten


Vond je deze blog interessant?
Vermeld @ohmydish of tag #ohmydish op Instagram!


Wat vind jij van dit blog?
3 stemmen
Volgend blog →
9 x parelcouscous recepten

Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.