Indiase kip Korma
😍 25Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Indiase kip Korma

Een heerlijke Indiase kip Korma zonder yoghurt en dus lactosevrij. Extra kokosmelk geeft deze curry een volle smaak. Lekker met kruiden en amandelen.

50 minuten
4 personen
Indiase kip Korma ingrediënten
Recept indiase kip korma

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 22-01-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 15-06-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
30 minuten
Kooktijd
20 minuten
Totale tijd
50 minuten

Voorbereiding – 30 minuten

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze grof. Schil de gember wortel en snijd deze ook grof. Je kunt voor een mildere versie eventueel de zaadlijsten van de rode peper verwijderen.

Gebruik een (kleine) blender of eventueel een vijzel om een pasta te maken van de ui, knoflook, gember en rode peper. Voeg hier dan ook een eetlepel geraspte kokos aan toe.

Plaats de amandelen of cashewnoten in kokend water voor minimaal een kwartier. Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets of kippendijen en snijd deze dan in blokjes.

Als je een tomaat gebruik dien je het kroontje te verwijderen en de tomaat in stukken te snijden. 

Indiase kip korma
Indiase kip korma

Indiase kip Korma afmaken – 20 minuten

Verhit ongeveer 2 eetlepels olie in een bakpan en fruit de rode peperpasta enkele minuten aan. Bak dan ook de kipblokjes enkele minuten mee en voeg dan de tomatenstukken of passata toe. 

Laat dit enkele minuten sudderen en pureer ondertussen de amandelen of cashewnoten. Je kunt hier dezelfde blender voor gebruiken als waar je de peperpasta in hebt gemaakt.

Voeg de garam masala samen met kurkuma en gemalen koriander toe en voeg hierna ook de gemalen noten toe. Bak alles nog enkele minuten langer en schenk de kokosmelk erbij.

Laat het geheel nog even doorkoken en breng op smaak met peper en zout. Serveer bijvoorbeeld met rijst, naan en sperziebonen uit de wok. Eet smakelijk!

Tips!

Wat is lekker bij kip korma?

Kip korma is lekker met sperziebonen (gekookt of uit de wok), rijst en platbrood, bijvoorbeeld naan, chapati of paratha

Kan ik verse kurkuma gebruiken?

Je kunt gemalen kurkuma vervangen door verse kurkuma. Gebruik deze op dezelfde manier als verse gember, eerst schillen en daarna raspen. Let wel op, want de kurkuma zal snel gele vlekken maken.

Wat vind je van dit recept?

25 waarderingen
😍
25
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
606.7 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
15.78 g
7.51 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
41.16 g
18.31 g
Eiwitten
42.73 g
Vezels
6.79 g
Natrium
144.84 mg
Mineralen
Ijzer
5.74 mg
Calcium
142.25 mg
Magnesium
136.47 mg
Kalium
136.47 mg
Fosfor
561.8 mg
Koper
0.71 mg
Zink
2.51 mg
Jodium
0.24 µg
Selenium
0.22 µg
Vitamines
Vitamine C
13.44 mg
Vitamine D
3.75 mg
Vitamine A
3.77 mg
Vitamine B1
0.28 mg
Vitamine B2
0.24 mg
Vitamine B6
1.23 mg
Vitamine B12
0.3 µg
Foliumzuur
35.92 µg
Vitamine E
0.14 mg
Vitamine K
2.97 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
2 reacties op "Indiase kip Korma"
Monique zegt op 12-08-2020
kip gemarineerd in yoghurt schift bij bakken van de kip. Is dat erg? Kan ik het nog wel eten?
Ohmydish zegt op 12-08-2020
Hoi Monique, oei wat jammer! Bij mijn versie van kip korma gaat geen yoghurt, maar als kip in yoghurt gaat schiften gok ik dat het vuur te hoog heeft gestaan. Je kunt het wel nog eten hoor, het ziet er alleen minder aantrekkelijk uit. Fijne dag!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.