Zelf chai tea maken

(1)

Zelf chai tea maken is niet moeilijk, deze masala chai is heerlijk kruidig en vol van smaak. Neem als basis een goede zwarte thee, samen met (haver)melk en specerijen de perfecte thee om bij op te warmen.

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Drankjes
Zelf chai tea maken

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 zwarte peperkorrels
  • 6 kardemom peulen
  • 2 kruidnagels
  • 1 kaneelstok
  • 3 cm verse gember
  • halve theelepel nootmuskaat
  • 3 zakjes zwarte thee
  • 4 theelepels suiker
  • 300 ml water
  • 300 ml havermelk, volle melk of sojamelk
Zelf chai tea maken Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & klein mesje
  • vijzel & stamper
  • kleine bakpan
  • klein pan
  • garde

Bereiding


Kooktijd 30 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Drankjes

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/zelf-chai-tea-maken


Voorbereiding – 10 minuten

Snijd een stukje gember in dikke plakken, het is niet nodig om deze eerst te schillen. Verwijder de peulen van de kardemom.

Verwarm een kleine bakpan op hoog vuur en rooster de kardemom, peperkorrels en kruidnagels in de droge pan. Na een minuut zullen de geuren goed vrijkomen, verplaats de geroosterde specerijen dan naar een vijzel.

Stamp deze zo fijn mogelijk en voeg dan ook een halve theelepel nootmuskaat toe. Zet de gemalen specerijen opzij.

Zelf chai tea maken
Zelf chai tea maken

Zelf chai tea maken – 20 minuten

Plaats 300 ml water samen met de gember, kaneelstok, 3 zakjes zwarte thee en 4 theelepels suiker in een kleine pan. Zet het vuur laag en laat de smaken opnemen in ongeveer een kwartier.

Verwijder de kaneelstok, stukken gember en de theezakjes zodra deze hun smaak hebben afgegeven.

Voeg de havermelk toe samen met de specerijen. Je kunt eventueel een beetje specerijen apart houden om bovenop de chai tea te serveren ter garnering.

Verwarm nog kort tot de havermelk ook warm is geworden en verdeel over 2 mokken. Geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

1 stem

Zelf chai tea maken: Veel gestelde vragen

Welke kruiden zitten er in chai tea?

Er bestaan veel soorten kruidenmixen voor chai tea, waarbij kaneel, kardemom, gember en zwarte peper veelgebruikte specerijen zijn.

Welke thee voor chai tea?

Je kunt in principe elke soort zwarte thee gebruiken die je wilt, maar het lekkerste is een zwarte thee met een diepe smaak.

Welke melk voor chai tea?

Je kunt behalve havermelk ook koemelk of sojamelk gebruiken voor een heerlijke chai tea.

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.