Raita - Indiase yoghurtdip

(3)

Er zijn verschillende manieren om raita te maken, in India heeft deze saus verschillende ingrediënten. In het Noorden voegen ze bijv. ook nog tomaat toe aan de komkommer raita.

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Sauzen Calorieën 25 calorieën p.p.
Raita - Indiase yoghurtdip

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 komkommer
  • 250 gram Griekse yoghurt
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • snuf chilipoeder
  • zout naar smaak
  • zwarte peper naar smaak
  • 1 takje verse munt
Raita - Indiase yoghurtdip Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • rasp
  • fijne zeef
  • middelgrote kom
  • snijplank & klein mesje
  • lepel

Bereiding


Kooktijd 20 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Sauzen Calorieën 25 calorieën p.p.

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/raita-indiase-yoghurtdip


Raita maken – 20 minuten

Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer en rasp de komkommer fijn. Plaats deze in een fijne zeef en bestrooi met zout.

Laat de geraspte komkommer ongeveer 10 minuten staan. Snijd ondertussen de blaadjes munt fijn. 

Raita - Indiase yoghurtdip
Raita - Indiase yoghurtdip

Knijp het vocht uit de komkommer en meng de uitgekneden komkommen samen met de Griekse yoghurt, 1 theelepel komijn, snuf chilipoeder en zwarte peper naar smaak.

Breng de yoghurtdip extra op smaak met zout en serveer met verse munt, geniet ervan!

Raita - Indiase yoghurtdip: Veel gestelde vragen

Wanneer eet je raita?

Raita wordt meestal gegeten als bijgerecht omdat het een verkoelende saus is bij de specerijen en pittige gerechten uit de Indiase keuken.

Wat is raita?

Raita is een verfrissende en verkoelende yoghurt saus, ofwel yoghurt dip, waar kruiden aan worden toegevoegd. Behalve lekker bij een curry is het ook een heerlijke yoghurt dip voor bij platbrood zoals paratha of naan.

Wat vind jij van dit recept?
3 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Volgend recept →
Hoe bak je een entrecôte

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!