Raita - Indiase yoghurtdip Vegetarisch

Name: Raita - Indiase yoghurtdip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 1 komkommer; 250 gram Griekse yoghurt; 1 theelepel gemalen komijnzaad; snuf chilipoeder; zout naar smaak; zwarte peper naar smaak; 1 takje verse munt

4,8 / 28 stemmen

Luister naar dit recept

Er zijn verschillende manieren om raita te maken, in India heeft deze saus verschillende ingrediënten. In het Noorden voegen ze bijv. ook nog tomaat toe aan de komkommer raita.

Bijgewerkt op: 09-06-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

9.76 (Laag)

0.21 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

55.54 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

2.20 g
1.75 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

4.14 g
2.35 g

Eiwitten

2.25 g

Vezels

0.31 g

Natrium

420.86 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept raita - indiase yoghurtdip

Recept raita - indiase yoghurtdip allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-07-2022, dit recept is voor 6 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

0 minuten

Totale tijd

20 minuten

Raita maken – 20 minuten

Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer en rasp de komkommer fijn. Plaats deze in een fijne zeef en bestrooi met zout.

Laat de geraspte komkommer ongeveer 10 minuten staan. Snijd ondertussen de blaadjes munt fijn.

Knijp het vocht uit de komkommer en meng de uitgeknepen komkommer samen met de Griekse yoghurt, 1 theelepel komijn, snuf chilipoeder en zwarte peper naar smaak.

Breng de yoghurtdip extra op smaak met zout en serveer met verse munt, geniet ervan!

Tips!

Wanneer eet je raita?

Raita wordt meestal gegeten als bijgerecht omdat het een verkoelende saus is bij de specerijen en pittige gerechten uit de Indiase keuken.

Wat is raita?

Raita is een verfrissende en verkoelende yoghurt saus, ofwel yoghurt dip, waar kruiden aan worden toegevoegd. Behalve lekker bij een curry is het ook een heerlijke yoghurt dip voor bij platbrood zoals paratha of naan.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Zelf walnotenpesto maken

Nước chấm

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

55.54 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

2.20 g
1.75 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

4.14 g
2.35 g

Eiwitten

2.25 g

Vezels

0.31 g

Natrium

420.86 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.19 mg

Calcium

59.06 mg

Magnesium

9.83 mg

Kalium

9.83 mg

Fosfor

54.72 mg

Koper

0.03 mg

Zink

0.24 mg

Jodium

2.08 µg

Seleen

0.42 µg

Vitamines

Vitamine C

2.34 mg

Vitamine D

0.08 mg

Vitamine A

6.12 mg

Vitamine B1

0.02 mg

Vitamine B2

0.09 mg

Vitamine B6

0.03 mg

Vitamine B12

0.21 µg

Foliumzuur

5.59 µg

Vitamine E

0.13 mg

Vitamine K

1.39 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17		komkommer		2.92	0.46 g	0.38 g	0.04 g	-	0.13 g	0.19 g	1.67 mg	0.10 mg	3.13 mg	2.08 mg	29.17 mg	4.17 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	-	1.67 mg	-	0.01 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	-	1.04 µg	-	-	-
41.67	gram	griekse yoghurt	melk	49.58	1.46 g	1.38 g	3.96 g	2.33 g	2.00 g	-	16.67 mg	0.04 mg	50.00 mg	4.58 mg	58.33 mg	50.00 mg	0.01 mg	0.21 mg	2.08 µg	0.42 µg	0.42 mg	0.08 mg	0.42 mg	0.01 mg	0.08 mg	0.02 mg	0.21 µg	4.17 µg	0.13 mg	-	-
0.17	theelepel	gemalen komijnzaad		2.13	0.17 g	-	0.11 g	0.01 g	0.09 g	0.05 g	0.85 mg	-	4.50 mg	-	9.00 mg	0.33 mg	-	-	-	-	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	snuf	chilipoeder		0.63	0.05 g	-	0.03 g	0.01 g	0.02 g	0.04 g	1.67 mg	0.02 mg	0.46 mg	-	3.33 mg	-	-	-	-	-	0.11 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout		-	-	-	-	-	-	-	400.00 mg	-	0.10 mg	2.90 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zwarte peper		0.05	0.01 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.07 mg	-	0.22 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	takje	verse munt		0.23	0.05 g	-	-	-	0.01 g	0.03 g	-	0.02 mg	0.81 mg	0.27 mg	1.90 mg	0.20 mg	-	-	-	-	0.11 mg	-	5.69 mg	-	-	-	-	0.38 µg	-	1.39 µg	-
				55.54	2.20 g	1.75 g	4.14 g	2.35 g	2.25 g	0.31 g	420.86 mg	0.19 mg	59.06 mg	9.83 mg	102.00 mg	54.72 mg	0.03 mg	0.24 mg	2.08 µg	0.42 µg	2.34 mg	0.08 mg	6.12 mg	0.02 mg	0.09 mg	0.03 mg	0.21 µg	5.59 µg	0.13 mg	1.39 µg	-

0 reacties op "Raita - Indiase yoghurtdip"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Groente Groentes Makkelijk Yoghurt Groenten

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?