Vijgen recepten

Vijgen zijn heerlijk in zowel zoete als hartige combinaties. Vind hier meerdere zoete en hartige vijgen recepten.

Vijgen recepten

Er bestaan heel veel soorten vijgen, van paars tot groen, van klein en groter en van rond tot langwerpig. Sommige soorten zijn zoeter dan de ander en de ene is sappiger dan de ander. Sommige soorten groeien ook in het Nederlandse klimaat prima. 

Vijgen zijn heerlijk in zowel zoete als hartige combinaties. Onze bomen zijn groot en bomvol, dus elk jaar vul ik deze pagina weer aan als ze in het seizoen zijn. 

We hebben gemerkt dat de weersomstandigheden bepalen wanneer de vijgen rijp zijn. Zo waren de eerste vijgen vorig jaar (2018) al eind juli rijp en dit jaar (2019) pas begin september. 

Onze mooiste vijgenboom
Onze mooiste vijgenboom

Zoete vijgen recepten

Hartige vijgen recepten

Zoete recepten

Chocolade, room en vijgen zijn een heerlijke combinatie. Dat bewijst deze heerlijke stracciatella ijstaart

Stracciatella ijstaart met meringues
Stracciatella ijstaart met meringues

Crêpes, oftewel dunne pannenkoekjes, zijn ideaal in combinatie met vijgen, peren en slagroom. 

Crêpes met vijgen en peren
Crêpes met vijgen en peren

Krokante en makkelijke gebakjes met verse vijgen, en kaneel want dat vind ik altijd goed passen bij de zoete vijgen. 

Krokante vijgengebakjes met kaneel
Krokante vijgen gebakjes met kaneel 

Als je vijgen langer wil bewaren, is jam ervan maken ideaal. Je kunt allerlei smaken toevoegen, ik koos deze keer voor rozemarijn. 

Vijgenjam
Vijgenjam

Een heerlijke frisse cake met olijfolie ipv boter, met mascarpone en roomkaas en natuurlijk verse vijgen. 

Olijfoliecake met mascarpone en vijgen
Olijfoliecake met mascarpone en vijgen 

Heerlijke éénpersoons toetjes, deze tiramisu met vijgen in glaasjes is een heerlijke en makkelijke afsluiter van een etentje. 

Mini tiramisu met vijgen
Mini tiramisu met vijgen

Vijgen en appel crumble is een perfecte en makkelijk herfst dessert. Een mooie combinatie tussen een dessert en een taart.

Vijgen en appel crumble
Vijgen en appel crumble

Een vijgen clafoutis is makkelijk om te maken, heerlijk luchtig en kan met allerlei soorten fruit gemaakt worden. De zoete vijgen komen hierin perfect tot hun recht.

Vijgen clafoutis
Vijgen clafoutis

Hartige recepten

Voor de vulling van deze flespompoen kun je gedroogde of verse vijgen gebruiken. 

Flespompoen gevuld met linzen en feta
Flespompoen gevuld met linzen en feta

Een simpele boterham kun je extra lekker maken met verse vijgen, krokant spek en kaas. 

Gegrild broodje met vijgen, bacon en blauwe kaas
Gegrild broodje met vijgen, bacon en blauwe kaas

 Voor deze vegetarische couscous kun je ook weer verse vijgen gebruiken, of gedroogde zoals omschreven in het recept.

Vegetarische couscous met appel en sperziebonen
Vegetarische couscous met appel en sperziebonen

Een hartige taart met vijgen, maar die kun je eigenlijk ook wel als dessert eten. Zonder de ham en spinazie dan wel, want kaas is altijd een heerlijk toetje. 

Vijgentaart
Vijgentaart

Vijgen passen ook goed bij een romige pasta, en ham natuurlijk. 

Pasta met ham en verse vijgen
Pasta met ham en verse vijgen

Verse vijgen zijn ook geweldig in combinatie met rode bieten in een salade

Rode bietensalade met vijgen
Rode bietensalade met vijgen

Biefstuk en verse vijgen is ook een echte aanrader, zoals deze reebiefstuk. Een mooi gerecht tijdens een etentje of de feestdagen. 

Reebiefstuk met verse vijgen en kaneelschuim
Reebiefstuk met verse vijgen en kaneelschuim

Een zelfgemaakte pizza is super lekker, als deze dan ook nog eens belegd is met verse vijgen is deze al helemaal geweldig! 

Pizza met verse vijgen
Pizza met verse vijgen

Kip met vijgen, vijgenjam en camembert ziet er feestelijk uit en is toch makkelijk te maken. Een simpele kipfilet met groots effect. 

Kip met vijgen en camembert
Kip met vijgen en camembert 

Deze hapjes met vijgen en ham zijn super makkelijk en snel te maken. Ideaal voor een borrel, feestje of tijdens een aperitief. 

Vijgen en ham hapjes
Vijgen en ham hapjes

Deze gevulde vijgen zijn het makkelijkste én lekkerste hapje dat je met verse vijgen kunt maken. Het zoute van de ham in combinatie met de zoete vijg is fantastisch!

Gevulde vijgen
Gevulde vijgen


Bekijk de orginele pagina via:
https://ohmydish.nl/vijgen-recepten


Vond je deze pagina interessant?
Vermeld @ohmydish of tag #ohmydish op Instagram!



← Vorige pagina
Granaatappel recepten
Volgende pagina →
Onze honden

Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.