😍 8Geweldig

😋 0Lekker

😲 0Verrassend

😕 0Matig

Vijgenjam veganistisch

Name: Vijgenjam
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2,5 kg verse vijgen; 200 ml rode wijn azijn; sap van 1,5e citroen; 1250 gram suiker; paar takjes verse rozemarijn

Deze zelfgemaakte vijgenjam is extra lekker door het toevoegen van azijn, in combinatie met rozemarijn is deze net wat specialer dan je gewend bent.

55 minuten

6 personen

Sauzen

Recept vijgenjam

Ingrediënten

6 personen

✓ Tip: klik om af te vinken

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

snijplank & koksmesgrote pan6 jam potten met deksel

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-09-2018, dit recept is voor 6 personen en duurt 55 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 23-10-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

40 minuten

Totale tijd

55 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Was de vijgen, verwijder de steeltjes en snijd de vijgen in kleinere stukken. Hoe groter je de stukken zal laten, hoe grover de jam zal worden.

Pers het sap uit de citroenen en zet opzij. Steriliseer de jam potten, dit kun je het gemakkelijkste doen door deze enkele minuten te koken in kokend water. Vergeet ook de deksels niet te steriliseren.

De vijgenjam afmaken – 40 minuten

Voeg de kleingesneden vijgen samen met de suiker, citroensap, rode wijnazijn en takjes rozemarijn toe aan de grote pan. Breng dit aan de kook en laat het ongeveer een half uur inkoken.

De tijd is afhankelijk van de soort pan die je gebruikt, hoe dikker de bodem is hoe langer het zal duren. Kook de jam tot de gewenste dikte en doe de jam dan zo heet mogelijk meteen in de gesteriliseerde jampotten.

Draai de deksel erop en zet de jampotten op zijn kop om af te koelen. Geniet ervan!

Wat vind je van dit recept?

8 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen

Kcal

1113.6 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

260.81 g
260.49 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

0.91 g
0 g

Eiwitten

5.86 g

Vezels

8.85 g

Natrium

11.28 mg

Mineralen

Ijzer

2.99 mg

Calcium

240.17 mg

Magnesium

76.78 mg

Kalium

76.78 mg

Fosfor

127.92 mg

Koper

0.35 mg

Zink

1.12 mg

Jodium

0 µg

Selenium

0 µg

Vitamines

Vitamine C

12.8 mg

Vitamine D

0 mg

Vitamine A

0.13 mg

Vitamine B1

0.21 mg

Vitamine B2

0.21 mg

Vitamine B6

0.46 mg

Vitamine B12

0 µg

Foliumzuur

0.17 µg

Vitamine E

0 mg

Vitamine K

0 µg

Vitamine K1

0 µg

Verberg vitamines & mineralen

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

0 reacties op "Vijgenjam"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!