Een hartige vijgentaart is enorm veelzijdig. Je kunt deze taart eten tijdens de lunch, avondeten, voorgerecht en zelfs als toetje! Vijgen zijn geweldig!
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/vijgentaart
Voor een standaard hartige taartbodem kun je steeds hetzelfde recept gebruiken. Meng hiervoor bloem met een snuf zout. Snijd de koude boter in kleine blokjes en voeg deze 1 voor 1 toe terwijl je het deeg mengt.
Je zult merken dat het deeg kruimelig gaat worden, voeg dan het koude water toe en blijf mengen tot er een deegbal ontstaat.
Misschien moet je nog een beetje extra water toevoegen, het deeg behoort stevig en niet plakkerig te zijn. Pak de deegbal in met huishoudfolie en laat ongeveer een half uur rusten in de koelkast.
Vet de taartvorm in met boter en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bestuif je aanrecht met bloem en gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen.
Verplaats het deeg naar de taartvorm en gebruik je handen om het in de vorm te drukken. Verwijder het overtollige deeg en prik gaatjes in de bodem met een vorm.
Snijd de vijgen in kwarten. Verkruimel de kaas over de taartbodem en verdeel er dan de vijgenparten over. Bak de taart tot deze goudbruin is, dat zal ongeveer 20 minuten duren.
Hak ondertussen de walnoten grof. Haal de taart uit de oven en verdeel plakken ham, gehakte walnoten en spinazieblaadjes erover. Maak de vijgentaart af met een beetje honing, smakelijk!
Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmaken
Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!
1 uur
4 personen
