Mini tiramisu met vijgen

Name: Mini tiramisu met vijgen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: ongeveer 10 verse vijgen; 250 ml slagroom (ongezoete); 100 gram suiker; 4 eidooiers; 500 gram mascarpone; 2 eetlepels likeur; ongeveer 100 ml espresso; ongeveer 12 lange vingers; cacaopoeder om mee te bestrooien

4,9 / 21 stemmen

Luister naar dit recept

Mini tiramisu met vijgen is een makkelijk en super leuk éénpersoons dessert. Heerlijk met verse vijgen, lange vingers en mascarpone.

Bijgewerkt op: 12-08-2025

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

44.74 (Laag)

24.58 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

768.97 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

54.93 g
43.87 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

55.96 g
34.44 g

Eiwitten

10.76 g

Vezels

2.98 g

Natrium

137.57 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Je kunt de tiramisu eventueel ook maken in een ovenschaal i.p.v. in glaasjes, gebruik dan meer verse vijgen en lange vingers om laagjes te maken.

Je kunt verschillende soorten likeur gebruiken, zoals Pineau des Charentes.

Recept mini tiramisu met vijgen

Recept mini tiramisu met vijgen allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-09-2020, dit recept is voor 6 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding - 10 minuten

Klop de eidooiers samen met 100 gram suiker tot de eieren wit en romig zijn. Roer de mascarpone erdoor en meng opnieuw tot een glad mengsel, meng dit niet te lang.

Klop de slagroom tot deze lobbig is, ongeveer tot yoghurt dikte en roer deze dan voorzichtig door het mascarpone mengsel. Het makkelijkste kun je het mengsel in een spuitzak doen, maar verdelen over de glazen kan ook met een lepel.

Was de vijgen, verwijder de harde stokjes en snijd de vijgen in plakken. Zorg ervoor dat de plakken niet te dik zijn.

De mini tiramisu met vijgen afmaken - 20 minuten + wachttijd

Maak onderin de glazen een rand van vijgenplakjes tegen de zijkant van het glas. Verdeel een bodem mascarpone mengsel in het midden en leg hier een plak vijg op.

Roer espresso samen met de likeur in een kleine kom. Breek de lange vingers door de helft, omdat ze anders niet in de glazen zullen passen. Dip dan 1 voor 1 de halve lange vingers in de koffie en leg deze op de vijgenplak.

Verdeel hier dan nogmaals mascarpone mengsel op, dan een vijgenplak en weer halve lange vingers. Herhaal tot de glazen gevuld zijn en eindig met mascarpone mengsel.

Plaats de tiramisu tenminste 1 uur lang in de koelkast. Bestuif met cacaopoeder voordat je deze serveert. Geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Panna cotta met aardbeien

Citroencrème met bramen

Basisrecept soezendeeg

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

768.97 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

54.93 g
43.87 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

55.96 g
34.44 g

Eiwitten

10.76 g

Vezels

2.98 g

Natrium

137.57 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.45 mg

Calcium

308.11 mg

Magnesium

42.45 mg

Kalium

42.45 mg

Fosfor

238.69 mg

Koper

0.17 mg

Zink

2.07 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

8.33 µg

Vitamines

Vitamine C

3.92 mg

Vitamine D

1.04 mg

Vitamine A

12.26 mg

Vitamine B1

0.17 mg

Vitamine B2

0.22 mg

Vitamine B6

0.61 mg

Vitamine B12

0.45 µg

Foliumzuur

32.63 µg

Vitamine E

0.55 mg

Vitamine K

0.29 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1.67		verse vijgen		80.00	16.25 g	16.25 g	0.25 g	-	1.75 g	2.63 g	2.50 mg	0.75 mg	68.75 mg	21.25 mg	300.00 mg	37.50 mg	0.09 mg	0.31 mg	-	-	3.50 mg	-	0.04 mg	0.06 mg	0.06 mg	0.14 mg	-	-	-	-	-
41.67	ml	slagroom	melk	140.42	1.17 g	1.17 g	15.00 g	8.33 g	0.83 g	-	14.58 mg	-	31.25 mg	4.17 mg	39.58 mg	25.00 mg	-	0.08 mg	-	-	0.42 mg	0.38 mg	0.15 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.08 µg	1.25 µg	-	-	-
16.67	gram	suiker		67.00	16.50 g	16.50 g	-	-	-	-	-	0.02 mg	-	0.33 mg	0.67 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.67		eidooiers	ei	46.40	-	-	4.27 g	1.07 g	2.16 g	-	6.67 mg	0.96 mg	18.67 mg	1.33 mg	18.67 mg	78.67 mg	0.05 mg	0.51 mg	-	7.33 µg	-	0.67 mg	0.07 mg	0.04 mg	0.05 mg	0.40 mg	0.27 µg	21.33 µg	0.35 mg	0.09 µg	-
83.33	gram	mascarpone	melk	340.00	3.50 g	3.50 g	35.00 g	24.42 g	4.17 g	-	33.33 mg	0.08 mg	158.33 mg	10.00 mg	125.00 mg	75.00 mg	-	1.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33	eetlepel	likeur		12.30	1.50 g	1.45 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.25 mg	-	1.25 mg	0.10 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
16.67	ml	espresso		0.17	-	-	-	-	0.02 g	-	0.33 mg	0.02 mg	0.67 mg	0.50 mg	15.83 mg	1.33 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2		lange vingers	ei, gluten	82.00	16.00 g	5.00 g	1.40 g	0.60 g	1.80 g	0.30 g	80.00 mg	0.60 mg	30.00 mg	4.00 mg	30.00 mg	20.00 mg	0.02 mg	0.16 mg	-	1.00 µg	-	-	12.00 mg	0.06 mg	0.06 mg	0.06 mg	0.10 µg	10.00 µg	0.20 mg	0.20 µg	-
		cacaopoeder		0.69	0.02 g	-	0.04 g	0.02 g	0.03 g	0.06 g	0.15 mg	0.02 mg	0.19 mg	0.87 mg	2.50 mg	1.09 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.05 µg	-	-	-
				768.97	54.93 g	43.87 g	55.96 g	34.44 g	10.76 g	2.98 g	137.57 mg	2.45 mg	308.11 mg	42.45 mg	533.50 mg	238.69 mg	0.17 mg	2.07 mg	-	8.33 µg	3.92 mg	1.04 mg	12.26 mg	0.17 mg	0.22 mg	0.61 mg	0.45 µg	32.63 µg	0.55 mg	0.29 µg	-

2 reacties op "Mini tiramisu met vijgen"

Laat een reactie achter

Freddy zegt op 25-05-2024

ik vond een heerlijk dessert om bij de feestdagen of bij vier uurtje te geven

Véronique zegt op 26-05-2024

Dankjewel Freddy, heerlijk he zo'n makkelijke toetjes die je vooraf kunt klaar maken. Veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.