Krokante vijgen gebakjes met kaneel

(5)

Deze krokante vijgen gebakjes met kaneel zijn makkelijk te maken met maar een paar ingrediënten. Er gaat niets boven verse vijgen!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 21-08-2018, dit recept is voor 6 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 16-11-2022

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Taart en cake
Krokante vijgen gebakjes met kaneel

Ingrediënten


  • 6 plakken brickdeeg (of gebruik filo deeg)
  • 12 verse vijgen
  • roomboter
  • kaneel
  • suiker
  • handvol amandelschaafsel
  • optioneel: poedersuiker

Kookgerei nodig


  • snijplank & klein mesje
  • muffin vorm (voor 12 muffins)
  • siliconen kwast
  • eventueel een schaar
  • oven
  • kleine sauspan
  • eventueel strooibus

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Taart en cake

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/krokante-vijgen-gebakjes-met-kaneel


Voorbereiding – 10 minuten

Was de vijgen en verwijder het steeltje, snijd dan de vijgen vanaf de bovenkant in vieren maar niet helemaal door. Meng de kaneel en suiker en doe dit eventueel in een strooibus.

Verdeel de plakken deeg door de helft, dit gaat het makkelijkste met een schaar. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. 

Krokante vijgen gebakjes met kaneel
Krokante vijgen gebakjes met kaneel

Krokante vijgen gebakjes met kaneel afmaken -- 20 minuten

Smelt de roomboter in een kleine sauspan en gebruik een kwastje om de gehalveerde plakken brickdeeg te besmeren. Bestrooi met kaneel-suiker en vouw het deeg dubbel.

Besmeer dan beide kanten nogmaals met gesmolten boter. Druk de besmeerde plakken deeg in een muffin vorm en plaats de vijgen in het midden.

Om ze zoveel mogelijk open te laten staan kun je onderin met je vingers lichtjes knijpen. Bestrooi met amandelschaafsel en een beetje extra kaneel-suiker.

Bak de gebakjes mooi goudbruin in ongeveer 10 minuten, exacte tijd is afhankelijk van je oven. Serveer met eventueel extra poedersuiker ter garnering.

Als je deze gebakjes langer wilt bewaren, dien je dit in een luchtdichte bak te doen zodat ze krokant blijven. Geniet ervan!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 21-08-2018, dit recept is voor 6 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 16-11-2022


Waardeer dit recept!
5 stemmen

0 reacties op Krokante vijgen gebakjes met kaneel

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.