Deze krokante vijgen gebakjes met kaneel zijn makkelijk te maken met maar een paar ingrediënten. Er gaat niets boven verse vijgen!
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/krokante-vijgen-gebakjes-met-kaneel
Was de vijgen en verwijder het steeltje, snijd dan de vijgen vanaf de bovenkant in vieren maar niet helemaal door. Meng de kaneel en suiker en doe dit eventueel in een strooibus.
Verdeel de plakken deeg door de helft, dit gaat het makkelijkste met een schaar. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Smelt de roomboter in een kleine sauspan en gebruik een kwastje om de gehalveerde plakken brickdeeg te besmeren. Bestrooi met kaneel-suiker en vouw het deeg dubbel.
Besmeer dan beide kanten nogmaals met gesmolten boter. Druk de besmeerde plakken deeg in een muffin vorm en plaats de vijgen in het midden.
Om ze zoveel mogelijk open te laten staan kun je onderin met je vingers lichtjes knijpen. Bestrooi met amandelschaafsel en een beetje extra kaneel-suiker.
Bak de gebakjes mooi goudbruin in ongeveer 10 minuten, exacte tijd is afhankelijk van je oven. Serveer met eventueel extra poedersuiker ter garnering.
Als je deze gebakjes langer wilt bewaren, dien je dit in een luchtdichte bak te doen zodat ze krokant blijven. Geniet ervan!
Wat vind jij van dit recept?
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
30 minuten
6 personen
