Nog niet gepubliceerd (concept)

Chinese kool

Wanneer is Chinese kool verkrijgbaar, hoeveel rassen zijn er en hoe kun je deze knapperige kool het beste bewaren?

Chinese kool

De Chinese kool wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken en is dan ook een ideale groente voor in de wok, maar fijngesneden is deze kool rauw ook erg lekker.

De gezondheidsvoordelen van Chinese kool

De Chinese kool bevat maar 15 kcal per 100 gram en is daarmee een zeer caloriearme groente. 

Chinese kool is een goede bron van plantaardige eiwitten en veel vezels voor de spijsvertering en onze darmen.

Daarnaast bevat Chinese kool vitamine A, C en K, kalium, calcium, ijzer en antioxidanten.

Wanneer is Chinese kool verkrijgbaar?

De Chinese kool is bijna het hele jaar door verkrijgbaar, het seizoen is van juni tot februari.

Hoe kun je Chinese kool het beste bewaren?

Chinese kool kun je goed bewaren in de groentelade van de koelkast, tot wel 10 dagen.

Wil je de Chinese kool rauw eten, kun je deze echter wel beter al binnen 5 dagen eten.

Je kunt Chinese kool ook invriezen, blancheer deze dan wel eerst kort.

Hoe kies je de juiste Chinese kool?

Je kunt zien of een Chinese kool vers is als deze stevig is en de bladeren dicht zijn. Het blad moet egaal gekleurd zijn zonder beschadigingen.

Soorten Chinese kool

Er bestaan zo'n 30 soorten Chinese kool, deze worden doorgaans in Azië geteeld. 

Sommige rassen maken een lage gesloten kool, andere zijn ovaal en iets breder.


Bekijk de orginele pagina via:
https://ohmydish.nl/chinese-kool


Vond je deze pagina interessant?
Vermeld @ohmydish of tag #ohmydish op Instagram!



Volgende pagina →
Onze honden

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!