Inloggen

😍 5 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Rijstsalade met zalm en koolvis

Name: Rijstsalade met zalm en koolvis
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: wereld
Ingredients: 1 zalmfilet (vers of diepvries); 2 koolvis filets (vers of diepvries); 1/4e komkommer; 1/4e Chinese kool; handvol cherry tomaatjes; handvol edamame boontjes; 100 gram rijst; 1,5 eetlepel sesamolie; 3 eetlepels (glutenvrije) sojasaus; 1/2e eetlepel sambal oelek; eetlepel honing; ongeveer 2 cm gemberwortel; 1 knoflookteen; peper en zout naar smaak

Een snelle en makkelijke rijstsalade met zalm en koolvis. Te serveren als volledige avondmaaltijd of lunch. Met een sausje van o.a. sojasaus en gember.

25 minuten

2 personen

Hoofdgerechten

Lunch

Salades

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

41.65 (Laag)

15.22 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

627.60 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

36.53 g
16.55 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

29.02 g
5.01 g

Eiwitten

55.19 g

Vezels

10.32 g

Natrium

2798.23 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Rijstsalade met zalm en koolvis ingrediënten

Recept rijstsalade met zalm en koolvis

Recept rijstsalade met zalm en koolvis allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 25-06-2017, dit recept is voor 2 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding - 15 minuten

Vul een middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook. Kook hierin eerst de edamame boontjes ongeveer 2 minuten, haal ze eruit met een schuimspaan.

Breng het water opnieuw aan de kook en kook hierin de rijst gaar volgens de verpakking van de soort rijst die je gebruikt.

Meng ondertussen sojasaus, honing, sambal en sesamolie in een middelgrote kom. Pel de knoflookteen en snijd deze fijn, pel de gember en rasp deze fijn en voeg de gember en knoflook toe aan de saus.

Was de Chinese kool en snijd deze in fijne reepjes, meng hier een beetje van de saus bij en zet opzij. Snijd de cherry tomaatjes door de helft, de komkommer in reepjes en zet ook deze opzij.

Snijd als laatste de zalm en koolvis in blokjes en meng dit met de rest van de saus.

Rijstsalade met zalm en koolvis afmaken - 10 minuten

Giet de rijst af en spoel deze een beetje af zodat de rijst lauwwarm zal zijn. Verhit een grote bakpan op middelhoog vuur.

Bak hier de vis enkele minuten in en verdeel deze samen met de edamame, tomaatjes, Chinese kool en komkommer door de rijst. Verdeel over 2 borden, smakelijk!

Wat vind je hiervan?

5 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

627.60 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

36.53 g
16.55 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

29.02 g
5.01 g

Eiwitten

55.19 g

Vezels

10.32 g

Natrium

2798.23 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

7.15 mg

Calcium

168.94 mg

Magnesium

144.22 mg

Kalium

144.22 mg

Fosfor

814.55 mg

Koper

0.80 mg

Zink

2.77 mg

Jodium

99.26 µg

Seleen

4.07 µg

Vitamines

Vitamine C

39.41 mg

Vitamine D

5.63 mg

Vitamine A

208.50 mg

Vitamine B1

0.60 mg

Vitamine B2

0.86 mg

Vitamine B6

0.63 mg

Vitamine B12

6.68 µg

Foliumzuur

71.67 µg

Vitamine E

0.79 mg

Vitamine K

6.93 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5		zalmfilet	vis	137.50	-	-	9.81 g	2.06 g	12.63 g	-	93.75 mg	0.63 mg	12.50 mg	18.75 mg	250.00 mg	125.00 mg	0.13 mg	0.50 mg	15.63 µg	-	-	5.63 mg	0.06 mg	0.10 mg	0.19 mg	0.22 mg	1.88 µg	7.50 µg	-	-	-
1		koolvis filets	vis	120.00	-	-	1.80 g	0.30 g	25.80 g	-	124.50 mg	1.50 mg	21.00 mg	30.00 mg	561.00 mg	450.00 mg	0.06 mg	0.60 mg	82.50 µg	-	-	-	0.14 mg	0.14 mg	0.52 mg	0.15 mg	4.80 µg	15.00 µg	-	-	-
0.13		komkommer		2.19	0.34 g	0.28 g	0.03 g	-	0.09 g	0.14 g	1.25 mg	0.08 mg	2.34 mg	1.56 mg	21.88 mg	3.13 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	1.25 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.78 µg	-	-	-
0.13		chinese kool		12.50	1.13 g	-	0.19 g	-	0.75 g	1.75 g	4.38 mg	0.31 mg	25.00 mg	6.25 mg	131.25 mg	18.75 mg	0.06 mg	0.21 mg	-	-	22.50 mg	-	0.03 mg	0.02 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	31.25 µg	-	-	-
0.5	handvol	cherry tomaatjes		4.50	0.98 g	0.65 g	0.05 g	-	0.23 g	0.30 g	1.25 mg	0.08 mg	2.50 mg	2.75 mg	59.25 mg	6.00 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	0.03 µg	3.00 mg	-	208.25 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	3.75 µg	0.14 mg	1.20 µg	-
0.5	handvol	edamame boontjes	soja	110.50	5.00 g	-	5.50 g	0.75 g	10.25 g	6.75 g	2.00 mg	2.45 mg	67.50 mg	75.00 mg	475.00 mg	165.00 mg	0.45 mg	0.95 mg	0.05 µg	4.00 µg	-	-	-	0.30 mg	0.08 mg	0.11 mg	-	-	0.50 mg	-	-
50	gram	rijst		48.00	10.00 g	-	0.20 g	0.05 g	1.25 g	0.40 g	1.50 mg	0.15 mg	3.00 mg	5.00 mg	30.00 mg	20.00 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	10.00 µg	-	-	-
0.75	eetlepel	sesamolie	sesamzaad	99.34	-	-	11.25 g	1.80 g	-	-	0.23 mg	0.01 mg	1.13 mg	-	2.25 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
1.5	eetlepel	sojasaus	soja, gluten	38.40	6.00 g	6.00 g	0.03 g	-	3.45 g	-	1650.00 mg	1.50 mg	18.00 mg	-	150.00 mg	15.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2.40 µg	-	-	-
0.25	eetlepel	sambal oelek		1.25	0.18 g	0.18 g	0.03 g	-	0.10 g	-	240.00 mg	0.03 mg	1.00 mg	0.50 mg	10.00 mg	1.00 mg	-	0.01 mg	-	-	9.00 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.50 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	honing		38.50	9.44 g	9.39 g	-	-	0.05 g	-	0.88 mg	0.16 mg	0.63 mg	0.25 mg	6.25 mg	2.50 mg	0.01 mg	0.08 mg	-	-	0.40 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
1	cm	gemberwortel		1.24	0.23 g	-	0.02 g	-	0.02 g	0.02 g	0.10 mg	0.04 mg	0.40 mg	0.80 mg	5.20 mg	0.60 mg	-	0.04 mg	-	-	0.10 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		knoflookteen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
		peper en zout		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
				627.60	36.53 g	16.55 g	29.02 g	5.01 g	55.19 g	10.32 g	2798.23 mg	7.15 mg	168.94 mg	144.22 mg	1745.25 mg	814.55 mg	0.80 mg	2.77 mg	99.26 µg	4.07 µg	39.41 mg	5.63 mg	208.50 mg	0.60 mg	0.86 mg	0.63 mg	6.68 µg	71.67 µg	0.79 mg	6.93 µg	-