Ohmydish.nl


Kippensoep met Chinese kool

Een vullende kippensoep met Chinese kool en kerrie. Serveer met brood als volledige maaltijd of lunch. Klaar binnen een half uur.

Kippensoep met Chinese kool
30 minuten 4 personen Soep recepten
Kippensoep met Chinese kool

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 kipfilet
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 1,5 liter water
  • 1 eetlepel kerrie
  • 1/4e Chinese kool
  • flinke hand vermicelli of mini pasta schelpjes
  • peper en zout naar smaak
  • olie of boter om in te bakken
Kippensoep met Chinese kool ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 middelgrote pannen
  • houten lepel
  • 2 vorken
  • snijplank & koksmes
  • staafmixer of blender

Bereiden

30 minuten 4 personen Soep recepten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kippensoep-met-chinese-kool


Voorbereiding -- 15 minuten

Vul 1 middelgrote pan met 1,5 liter water, voeg het blokje kippenbouillon toe en breng aan de kook. Kook hierin de kipfilet gaar in ongeveer 10 minuten, afhankelijk van de grootte van de kipfilet.

Pel ondertussen de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn, de soep zal gepureerd worden dus het hoeft niet perse heel netjes. Snijd 3/4e van de kool grof en het resterende 1/4e deel fijn en zet opzij.

Haal de kipfilet uit het water, bewaar het water en maak de kip fijn met behulp van 2 vorken en zet opzij.

Kippensoep met Chinese kool Kippensoep met Chinese kool

Kippensoep met Chinese kool afmaken -- 15 minuten

Verhit olie of boter in de 2e pan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg na een paar minuten ook de grof gesneden Chinese kool toe. Voeg dan na weer enkele minuten de kerrie toe, dit is om de kerrie te myoteren. Schenk er dan het kookvocht van de kip bij en breng aan de kook.

Zodra de Chinese kool zacht is, kun je de soep pureren met een blender of staafmixer. Voeg hierna de vermicelli, of kleine pasta schelpjes, toe en kook deze ongeveer 5 minuten. Voeg de kip en fijn gesneden kool toe, breng op smaak met peper en zout. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
1 stem
Volgend recept →
Pittige mango salade

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.