Vegetarische pittige kool masala

(7)

Een lekkere vegetarische pittige kool masala die je bij rijst, roti en naan brood kunt serveren. Recept voor 4 personen, klaar in een kwartiertje.

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten
Vegetarische pittige kool masala

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 Chinese kool
  • 3 cm verse gember
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel zout
  • Zonnebloemolie
  • 1 eetlepel garam masala
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 1 eetlepel zwarte mosterdzaadjes
  • 1 eetlepel komijnpoeder
  • 1 eetlepel kurkumapoeder
Vegetarische pittige kool masala Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Snijplank
  • Koksmes
  • Grote bakpan + deksel
  • Rasp

Bereiding


Kooktijd 15 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/vegetarische-pittige-kool-masala


Voorbereiding -- 5 minuten

Begin met het maken van de kruidenmix, bepaal zelf hoe pittig je het wil maken. Snijd de teentjes knoflook zo fijn mogelijk en rasp 3 cm verse gember.

Meng daar de komijn, zwarte mosterdzaadjes, komijnpoeder, zout, chilipoeder doorheen. Was de Chinese kool en snijd in kleine(re) stukken. 

Vegetarische pittige kool masala
Vegetarische pittige kool masala

De vegetarische pittige kool masala afmaken -- 10 minuten

Verhit zonnebloemolie in de grote bakpan. Voeg de kruidenmix toe en bak 1 - 2 minuten lang in de pan. Je zult merken dat de mosterdzaadjes open gaan springen.

Voeg de gesneden Chinese kool toe zodra de knoflook bruin is en roer goed door. Plaats de deksel op de grote bakpan en voeg na 2 minuten de garam masala toe.

Meng alles goed samen en bak 5 minuten lang met de deksel op de pan. Bak de vegetarische pittige kool masala enkele minuten tot de kool zacht is geworden.

Deze vegetarische pittige kool masala is heerlijk bij rijst, naan brood of roti. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
7 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken


Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!