Inloggen

😍 12 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Vegetarische pittige kool masala veganistisch

Name: Vegetarische pittige kool masala
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: indiaas
Ingredients: 1 Chinese kool; 3 cm verse gember; 2 teentjes knoflook; 1 eetlepel zout; Zonnebloemolie; 1 eetlepel garam masala; 1 eetlepel chilipoeder; 1 eetlepel zwarte mosterdzaadjes; 1 eetlepel komijnpoeder; 1 eetlepel kurkumapoeder

Een lekkere vegetarische pittige kool masala die je bij rijst, roti en naan brood kunt serveren. Recept voor 4 personen, klaar in een kwartiertje.

15 minuten

4 personen

Bijgerechten

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

6.54 (Laag)

0.45 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

99.66 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

6.92 g
0.16 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

6.15 g
0.71 g

Eiwitten

3.20 g

Vezels

4.74 g

Natrium

1741.54 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Vegetarische pittige kool masala ingrediënten

Recept vegetarische pittige kool masala

Recept vegetarische pittige kool masala allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Mosterd

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-03-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

15 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Begin met het maken van de kruidenmix, bepaal zelf hoe pittig je het wil maken. Snijd de teentjes knoflook zo fijn mogelijk en rasp 3 cm verse gember.

Meng daar de komijn, zwarte mosterdzaadjes, komijnpoeder, zout, chilipoeder doorheen. Was de Chinese kool en snijd in kleine(re) stukken.

De vegetarische pittige kool masala afmaken – 10 minuten

Verhit zonnebloemolie in de grote bakpan. Voeg de kruidenmix toe en bak 1 - 2 minuten lang in de pan. Je zult merken dat de mosterdzaadjes open gaan springen.

Voeg de gesneden Chinese kool toe zodra de knoflook bruin is en roer goed door. Plaats de deksel op de grote bakpan en voeg na 2 minuten de garam masala toe.

Meng alles goed samen en bak 5 minuten lang met de deksel op de pan. Bak de vegetarische pittige kool masala enkele minuten tot de kool zacht is geworden.

Deze vegetarische pittige kool masala is heerlijk bij rijst, naan brood of roti. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

12 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

99.66 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

6.92 g
0.16 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

6.15 g
0.71 g

Eiwitten

3.20 g

Vezels

4.74 g

Natrium

1741.54 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.82 mg

Calcium

109.19 mg

Magnesium

43.94 mg

Kalium

43.94 mg

Fosfor

62.18 mg

Koper

0.19 mg

Zink

0.69 mg

Jodium

0.23 µg

Seleen

0.65 µg

Vitamines

Vitamine C

47.80 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

4.61 mg

Vitamine B1

0.09 mg

Vitamine B2

0.09 mg

Vitamine B6

0.11 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

67.11 µg

Vitamine E

0.21 mg

Vitamine K

0.72 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25		chinese kool		25.00	2.25 g	-	0.38 g	-	1.50 g	3.50 g	8.75 mg	0.63 mg	50.00 mg	12.50 mg	262.50 mg	37.50 mg	0.13 mg	0.43 mg	-	-	45.00 mg	-	0.06 mg	0.04 mg	0.05 mg	0.06 mg	-	62.50 µg	-	-	-
0.75	cm	verse gember		0.93	0.17 g	-	0.02 g	-	0.02 g	0.02 g	0.08 mg	0.03 mg	0.30 mg	0.60 mg	3.90 mg	0.45 mg	-	0.03 mg	-	-	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	teentje	knoflook		3.50	0.70 g	0.02 g	-	-	0.15 g	0.05 g	0.10 mg	0.03 mg	4.25 mg	0.50 mg	15.00 mg	3.25 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.04 µg	-	0.35 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.10 µg	-	-	-
0.25	eetlepel	zout		-	-	-	-	-	-	-	1700.00 mg	0.01 mg	0.43 mg	12.33 mg	0.21 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zonnebloemolie		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	garam masala		6.07	1.21 g	-	0.26 g	0.06 g	0.21 g	-	1.52 mg	0.51 mg	11.31 mg	6.06 mg	27.02 mg	6.07 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	0.15 µg	0.37 mg	-	3.64 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	1.91 µg	0.06 mg	0.55 µg	-
0.25	eetlepel	chilipoeder		9.50	0.80 g	-	0.44 g	0.11 g	0.30 g	0.63 g	25.00 mg	0.31 mg	6.88 mg	-	50.00 mg	-	-	-	-	-	1.63 mg	-	-	0.01 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	zwarte mosterdzaadjes	mosterd	7.62	0.42 g	0.10 g	0.54 g	0.04 g	0.40 g	0.18 g	0.18 mg	0.14 mg	3.99 mg	5.55 mg	12.42 mg	5.04 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	0.42 µg	0.11 mg	-	0.90 mg	0.01 mg	-	0.01 mg	-	2.43 µg	0.09 mg	0.08 µg	-
0.25	eetlepel	komijnpoeder		7.44	0.60 g	-	0.39 g	0.04 g	0.32 g	0.18 g	2.98 mg	-	15.75 mg	-	31.50 mg	1.14 mg	-	-	-	-	0.14 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	kurkumapoeder		6.56	0.77 g	0.04 g	0.39 g	0.03 g	0.31 g	0.18 g	2.94 mg	1.16 mg	16.29 mg	6.41 mg	31.29 mg	8.73 mg	0.02 mg	0.08 mg	0.19 µg	0.07 µg	0.13 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.18 µg	0.06 mg	0.09 µg	-
				99.66	6.92 g	0.16 g	6.15 g	0.71 g	3.20 g	4.74 g	1741.54 mg	2.82 mg	109.19 mg	43.94 mg	433.84 mg	62.18 mg	0.19 mg	0.69 mg	0.23 µg	0.65 µg	47.80 mg	-	4.61 mg	0.09 mg	0.09 mg	0.11 mg	-	67.11 µg	0.21 mg	0.72 µg	-