Ohmydish.nl


Indonesische bami goreng

Bami goreng is de Indonesische versie van Lo Mein, wat "gebakken noedels" betekent. Deze Indonesische bami goreng is klaar in 25 minuten, recept voor 4.

Indonesische bami goreng
25 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Indonesische bami goreng

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 450 gram eiernoedels of spaghetti noedels
  • 3 - 4 stukken kippendijen
  • 1 prei
  • 1 wortel
  • 1 Chinese kool of bok choy
  • 1 rode peper
  • Ketjap manis
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 120 ml water
  • Klein stukje verse gember
  • 4 teentjes knoflook
  • Sambal oelek naar smaak
  • Flinke hand taugé
  • Gebakken uitjes als topping
  • Zonnebloemolie
Indonesische bami goreng ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Wok
  • Koksmes
  • Snijplank
  • Grote pan
  • Rasp

Bereiden

25 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/indonesische-bami-goreng


Voorbereiding -- 10 minuten

Maak de prei schoon en snijd deze in ringen. Maak de Chinese kool onder koud stromend water schoon en snijd deze in grove stukken. Schil de wortel en snijd deze fijn. 

Snijd de kippendijen in stukjes. Plet de teentjes knoflook en verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd deze zo fijn mogelijk. 

Vul de grote pan met water en breng dit aan de kook. Kook de eiernoedels of spaghetti aan de hand van de instructies op de verpakking. 

Indonesische bami goreng
Indonesische bami goreng

De Indonesische bami goreng afmaken -- 15 minuten

Voeg olie toe aan de wok en bak de stukjes kippendijen op middelhoog vuur gaar. 

Voeg dan de gesneden prei, wortel, taugé en Chinese kool toe. Bak totdat de Chinese kool geslonken is. Voeg dan ketjap manis, 1 kippenbouillonblokje, water, geraspte verse gember, knoflook, rode peper en sambal oelek naar smaak toe. Zet het vuur lager en laat het gerecht een aantal minuten pruttelen. 

Voeg de gekookte noedels (of spaghetti) toe aan het kippendijenmengsel en meng goed door elkaar. Proef, en bepaal of het gerecht meer ketjap en/of sambal oelek nodig heeft. Serveer de Indonesische bami goreng met gebakken uitjes, eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
8 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!



Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.