Bami goreng is de Indonesische versie van Lo Mein, wat "gebakken noedels" betekent. Deze Indonesische bami goreng is klaar in 25 minuten, recept voor 4.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 22-08-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 25 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Maak de prei schoon en snijd deze in ringen. Maak de Chinese kool onder koud stromend water schoon en snijd deze in grove stukken. Schil de wortel en snijd deze fijn.
Snijd de kippendijen in stukjes. Plet de teentjes knoflook en verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd deze zo fijn mogelijk.
Vul de grote pan met water en breng dit aan de kook. Kook de eiernoedels of spaghetti aan de hand van de instructies op de verpakking.
Voeg olie toe aan de wok en bak de stukjes kippendijen op middelhoog vuur gaar.
Voeg dan de gesneden prei, wortel, taugé en Chinese kool toe. Bak totdat de Chinese kool geslonken is. Voeg dan ketjap manis, 1 kippenbouillonblokje, water, geraspte verse gember, knoflook, rode peper en sambal oelek naar smaak toe. Zet het vuur lager en laat het gerecht een aantal minuten pruttelen.
Voeg de gekookte noedels (of spaghetti) toe aan het kippendijenmengsel en meng goed door elkaar. Proef, en bepaal of het gerecht meer ketjap en/of sambal oelek nodig heeft. Serveer de Indonesische bami goreng met gebakken uitjes, eet smakelijk!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 112.5 | gram | eiernoedels | gluten, ei | 410.63 | 84.38 g | 1.69 g | 1.69 g | 0.56 g | 15.19 g | 3.38 g | 5.63 mg | 3.38 mg | 22.50 mg | 33.75 mg | 112.50 mg | 90.00 mg | 0.11 mg | 0.90 mg | - | 20.81 µg | - | - | - | 0.45 mg | 0.34 mg | 0.23 mg | 0.90 µg | 56.25 µg | 0.67 mg | 0.11 µg | - |
| 0.75 | stuk | kippendijen | 239.63 | 0.23 g | - | 18.56 g | 5.06 g | 18.00 g | - | 84.38 mg | 0.79 mg | 9.00 mg | 20.25 mg | 225.00 mg | 180.00 mg | 0.06 mg | 1.46 mg | - | 20.25 µg | - | 0.11 mg | 0.02 mg | - | - | 0.34 mg | 0.73 µg | - | 0.23 mg | 2.25 µg | - | |
| 0.25 | prei | 9.38 | 1.25 g | 0.94 g | 0.09 g | - | 0.56 g | 0.78 g | 1.56 mg | 0.31 mg | 18.75 mg | 3.13 mg | 78.13 mg | 9.38 mg | 0.01 mg | 0.09 mg | - | - | 7.81 mg | - | 0.03 mg | 0.04 mg | 0.01 mg | 0.08 mg | - | 18.75 µg | - | - | - | ||
| 0.25 | wortel | 2.70 | 0.47 g | 0.44 g | - | - | 0.08 g | 0.29 g | 3.00 mg | 0.03 mg | 3.00 mg | 0.60 mg | 18.00 mg | 4.00 mg | - | 0.01 mg | - | - | 0.20 mg | - | 0.11 mg | - | - | 0.01 mg | - | 1.50 µg | - | - | - | ||
| 0.25 | chinese kool of bok choy | 25.00 | 2.25 g | - | 0.38 g | - | 1.50 g | 3.50 g | 8.75 mg | 0.63 mg | 50.00 mg | 12.50 mg | 262.50 mg | 37.50 mg | 0.13 mg | 0.43 mg | - | - | 45.00 mg | - | 0.06 mg | 0.04 mg | 0.05 mg | 0.06 mg | - | 62.50 µg | - | - | - | ||
| 0.25 | rode peper | 1.16 | 0.22 g | - | 0.02 g | - | 0.03 g | 0.02 g | - | 0.06 mg | 0.26 mg | - | - | 0.75 mg | - | - | - | - | 3.38 mg | - | 0.06 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| ketjap manis | soja, gluten | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| 0.25 | kippenbouillonblokje | selderij | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 30 | ml | water | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.25 | stukje | klein verse gember | 1.16 | 0.22 g | - | 0.02 g | - | 0.02 g | 0.02 g | 0.09 mg | 0.04 mg | 0.38 mg | 0.75 mg | 4.88 mg | 0.56 mg | - | 0.04 mg | - | - | 0.09 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 1 | teentje | knoflook | 7.00 | 1.40 g | 0.05 g | 0.01 g | - | 0.30 g | 0.10 g | 0.20 mg | 0.07 mg | 8.50 mg | 1.00 mg | 30.00 mg | 6.50 mg | 0.01 mg | 0.05 mg | 0.08 µg | - | 0.70 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.02 mg | - | 0.20 µg | - | - | - | |
| sambal oelek | 1.56 | 0.22 g | 0.22 g | 0.03 g | - | 0.13 g | - | 300.00 mg | 0.03 mg | 1.25 mg | 0.63 mg | 12.50 mg | 1.25 mg | - | 0.01 mg | - | - | 11.25 mg | - | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 0.63 µg | - | - | - | |||
| 0.25 | flinke hand | taugé | 7.50 | 0.45 g | - | 0.25 g | 0.08 g | 0.70 g | 0.35 g | 1.00 mg | 0.08 mg | 5.00 mg | 5.00 mg | 7.00 mg | 21.00 mg | 0.01 mg | 0.06 mg | - | - | 1.40 mg | - | - | 0.03 mg | 0.03 mg | 0.01 mg | - | 6.00 µg | - | - | - | |
| gebakken uitjes als topping | gluten | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| zonnebloemolie | 33.04 | - | - | 3.74 g | 0.44 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 738.75 | 91.07 g | 3.33 g | 24.79 g | 6.14 g | 36.51 g | 8.44 g | 404.61 mg | 5.41 mg | 118.64 mg | 77.60 mg | 750.50 mg | 350.94 mg | 0.32 mg | 3.06 mg | 0.08 µg | 41.06 µg | 69.83 mg | 0.11 mg | 0.30 mg | 0.58 mg | 0.45 mg | 0.75 mg | 1.63 µg | 145.83 µg | 0.90 mg | 2.36 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!