Aziatische kippensoep

Name: Aziatische kippensoep
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personen
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3 kipfilets; zonnebloemolie (of andere neutrale olie); 4 knoflooktenen; 2 sjalotjes; ongeveer 3 cm verse gember; zout naar smaak; zwarte peper naar smaak; 1,5e liter kippenbouillon; halve Chinese kool; 250 kastanje champignons; 4 wortelen; handvol taugé; sesamolie; optioneel: groen pepertje

4,9 / 20 stemmen

Luister naar dit recept

Deze Aziatische kippensoep wordt gemaakt in de instant pot, maar je kunt deze smaakvolle kippensoep ook gewoon in de pan maken. Heerlijk met gember en knapperige taugé.

Bijgewerkt op: 16-03-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

19.55 (Laag)

1.52 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

318.50 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

7.75 g
3.30 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.02 g
2.20 g

Eiwitten

53.35 g

Vezels

28.46 g

Natrium

1457.41 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept aziatische kippensoep

Recept aziatische kippensoep allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sesamzaad

Selderij

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 28-07-2022, dit recept is voor 6 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

45 minuten

Totale tijd

1 uur

Voorbereiding – 15 minuten

Pel de knoflooktenen en sjalotjes en snijd deze fijn. Snijd de gember in grove stukken, zodat je deze makkelijk eruit kunt halen.

Was de Chinese kool en snijd deze in stukken, niet al te groot. Schil de wortelen en snijd deze in plakjes.

Je kunt een mix van witte en kastanje champignons gebruiken. Maak deze schoon met een champignonborstel of keukenpapier en snijd de champignons in plakjes.

Aziatische kippensoep afmaken – 45 minuten

Zet de instant pot op de instelling ‘brown/sauté’ en verhit hierin een scheutje olie. Bak de ui, knoflook en stukken gember enkele minuten en voeg dan de champignons toe.

Bak nog ongeveer 5 minuten tot de champignons mooi bruin zijn geworden. Annuleer de instelling ‘sauté’ door op ‘cancel' te drukken.

Voeg de wortel, Chinese kool en de kipfilets toe en schenk anderhalve liter kippenbouillon erbij. Voeg een beetje zout en gemalen zwarte peper toe en plaats de deksel op de instant pot.

Zorg ervoor dat het ventiel gesloten is en zet de instant pot op de instelling ‘soup’. De instant pot zal nu in 30 minuten de soep garen.

Zet de instant pot uit en draai het ventiel voorzichtig open om de druk eruit te laten. Verwijder de deksel.

Haal de kipfilets eruit en gebruik 2 vorken om deze in stukken te verdelen. Verwijder de stukken gember en breng de soep op smaak met peper en zout.

Voeg de kip terug aan de soep en serveer met een beetje sesamolie, taugé en eventueel groene peper. Eet smakelijk!

Tips!

Kan ik de gember ook raspen?

Je kunt de gember eventueel raspen, maar gebruik dan de helft van de gember anders zal deze te sterk worden.

Hoe lang kan ik kippensoep bewaren?

Je kunt de kippensoep tot wel 3 dagen in de koelkast bewaren. Om de kippensoep langer te bewaren kun je deze enkele maanden invriezen.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Thukpa - Tibetaanse noedelsoep

Peterseliesoep met croutons

Maaltijdsoep met aardappel, savooiekool en wortel

Pastinaaksoep

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

318.50 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

7.75 g
3.30 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.02 g
2.20 g

Eiwitten

53.35 g

Vezels

28.46 g

Natrium

1457.41 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

14.10 mg

Calcium

142.06 mg

Magnesium

154.17 mg

Kalium

154.17 mg

Fosfor

1603.40 mg

Koper

6.33 mg

Zink

4.95 mg

Jodium

0.07 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

71.68 mg

Vitamine D

0.08 mg

Vitamine A

0.37 mg

Vitamine B1

1.14 mg

Vitamine B2

4.68 mg

Vitamine B6

1.21 mg

Vitamine B12

0.22 µg

Foliumzuur

341.52 µg

Vitamine E

0.00 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5		kipfilets		85.50	-	-	3.00 g	1.13 g	22.50 g	-	37.50 mg	0.53 mg	7.50 mg	26.25 mg	300.00 mg	255.00 mg	0.02 mg	0.53 mg	-	-	-	0.08 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.05 mg	0.53 mg	0.22 µg	1.50 µg	-	-	-
		zonnebloemolie		22.03	-	-	2.49 g	0.29 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.67		knoflooktenen		6.53	1.31 g	0.04 g	-	-	0.28 g	0.09 g	0.19 mg	0.07 mg	7.93 mg	0.93 mg	28.00 mg	6.07 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.07 µg	-	0.65 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.19 µg	-	-	-
0.33		sjalotjes		2.67	0.61 g	-	0.02 g	-	0.15 g	0.22 g	-	0.13 mg	6.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	1.57 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	cm	verse gember		0.62	0.11 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.02 mg	0.20 mg	0.40 mg	2.60 mg	0.30 mg	-	0.02 mg	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout		-	-	-	-	-	-	-	400.00 mg	-	0.10 mg	2.90 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zwarte peper		0.05	0.01 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.07 mg	-	0.22 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	liter	kippenbouillon	selderij	15.00	0.25 g	-	1.25 g	0.75 g	1.25 g	-	925.00 mg	0.50 mg	10.00 mg	1.25 mg	10.00 mg	7.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08		chinese kool		8.33	0.75 g	-	0.13 g	-	0.50 g	1.17 g	2.92 mg	0.21 mg	16.67 mg	4.17 mg	87.50 mg	12.50 mg	0.04 mg	0.14 mg	-	-	15.00 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	20.83 µg	-	-	-
41.67		kastanje champignons		166.67	3.13 g	2.08 g	-	-	28.13 g	26.04 g	83.33 mg	12.50 mg	83.33 mg	114.58 mg	4427.08 mg	1302.08 mg	6.25 mg	4.17 mg	-	-	51.04 mg	-	-	1.04 mg	4.58 mg	0.63 mg	-	312.50 µg	-	-	-
0.67		wortelen		7.20	1.25 g	1.17 g	-	-	0.21 g	0.77 g	8.00 mg	0.08 mg	8.00 mg	1.60 mg	48.00 mg	10.67 mg	-	0.03 mg	-	-	0.53 mg	-	0.29 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	4.00 µg	-	-	-
0.17	handvol	taugé		3.13	0.19 g	-	0.10 g	0.03 g	0.29 g	0.15 g	0.42 mg	0.03 mg	2.08 mg	2.08 mg	2.92 mg	8.75 mg	-	0.02 mg	-	-	0.58 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.50 µg	-	-	-
		sesamolie	sesamzaad	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		groen pepertje		0.77	0.15 g	-	0.01 g	-	0.02 g	0.02 g	-	0.04 mg	0.18 mg	-	-	0.50 mg	-	-	-	-	2.25 mg	-	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
				318.50	7.75 g	3.30 g	7.02 g	2.20 g	53.35 g	28.46 g	1457.41 mg	14.10 mg	142.06 mg	154.17 mg	4906.37 mg	1603.40 mg	6.33 mg	4.95 mg	0.07 µg	-	71.68 mg	0.08 mg	0.37 mg	1.14 mg	4.68 mg	1.21 mg	0.22 µg	341.52 µg	-	-	-

0 reacties op "Aziatische kippensoep"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.