Risotto met kip en Chinese kool

Name: Risotto met kip en Chinese kool
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 300 gram risotto rijst; ongeveer 750 ml kippenbouillon; 2 kipfilets; 1/2e grote Chinese kool; ongeveer 8 champignons; 1 sjalot; 2 knoflooktenen; 150 gram gerookte spekjes; olijfolie; peper en zout naar smaak; handvol geraspte grana padano

4,8 / 43 stemmen

Luister naar dit recept

Deze risotto met kip en Chinese kool is ontzettend lekker door de toevoeging van champignons en spekjes. Extra vol van smaak door de kaas.

Bijgewerkt op: 20-07-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

57.63 (Medium)

11.98 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

439.82 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

20.80 g
0.89 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

23.07 g
9.54 g

Eiwitten

40.22 g

Vezels

4.77 g

Natrium

2317.27 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Risotto met kip en Chinese kool ingrediënten

Recept risotto met kip en chinese kool

Recept risotto met kip en chinese kool allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 03-12-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

45 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Was de Chinese kool en snijd deze in stukken, niet al te grof. Pel de sjalot en knoflooktenen en snijd deze fijn.

Maak de champignons schoon met een borstel of keukenpapier en snijd deze in vieren. Als de champignons erg groot zijn kun je deze beter in zessen snijden.

Verwijder overtollig vet en pezen van de kipfilets en snijd deze in blokjes. Verwarm de bouillon in een kleine pan.

De risotto met kip en Chinese kool afmaken – 30 minuten

Verhit een scheut olijfolie in een grote bakpan en fruit hierin de sjalot en knoflooktenen enkele minuten. Voeg dan de risotto rijst toe en bak nog enkele minuten langer tot deze glazig begint te worden.

Zet het vuur niet te hoog en schenk een beetje bouillon bij de risotto. Voeg telkens pas nieuwe toe als de vorige volledig is opgenomen. Het kan zijn dat de risotto al gaar is voor je de volledige hoeveelheid hebt gebruikt.

Verhit ondertussen een grote bakpan op hoog vuur en bak hierin de kipblokjes enkele minuten. Voeg dan ook de spekjes samen met de champignons toe en bak nog enkele minuten.

Voeg dan de Chinese kool toe, afhankelijk van de grootte van de pan moet je deze misschien in delen toevoegen. Bak het geheel enkele minuten en breng op smaak met peper en zout.

Zodra de risotto bijna gaar is, roer je de gebakken kip, spekjes, champignons en kool erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Maak de risotto af met geraspte grana padano, eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

439.82 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

20.80 g
0.89 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

23.07 g
9.54 g

Eiwitten

40.22 g

Vezels

4.77 g

Natrium

2317.27 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.46 mg

Calcium

175.95 mg

Magnesium

59.47 mg

Kalium

59.47 mg

Fosfor

539.19 mg

Koper

0.53 mg

Zink

2.08 mg

Jodium

0.57 µg

Seleen

10.90 µg

Vitamines

Vitamine C

32.45 mg

Vitamine D

0.08 mg

Vitamine A

86.30 mg

Vitamine B1

0.32 mg

Vitamine B2

0.56 mg

Vitamine B6

0.95 mg

Vitamine B12

1.28 µg

Foliumzuur

66.91 µg

Vitamine E

1.24 mg

Vitamine K

4.18 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
75	gram	risotto rijst		90.00	16.50 g	0.75 g	1.50 g	0.75 g	2.25 g	0.75 g	375.00 mg	0.75 mg	15.00 mg	7.50 mg	75.00 mg	37.50 mg	0.08 mg	0.38 mg	-	3.75 µg	-	-	37.50 mg	0.08 mg	0.08 mg	0.15 mg	0.38 µg	7.50 µg	0.75 mg	0.75 µg	-
187.5	ml	kippenbouillon	selderij	11.25	0.19 g	-	0.94 g	0.56 g	0.94 g	-	693.75 mg	0.38 mg	7.50 mg	0.94 mg	7.50 mg	5.63 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		kipfilets		85.50	-	-	3.00 g	1.13 g	22.50 g	-	37.50 mg	0.52 mg	7.50 mg	26.25 mg	300.00 mg	255.00 mg	0.02 mg	0.52 mg	-	-	-	0.08 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.05 mg	0.52 mg	0.22 µg	1.50 µg	-	-	-
0.13	grote	chinese kool		15.00	1.35 g	-	0.22 g	-	0.90 g	2.10 g	5.25 mg	0.38 mg	30.00 mg	7.50 mg	157.50 mg	22.50 mg	0.08 mg	0.26 mg	-	-	27.00 mg	-	0.04 mg	0.02 mg	0.03 mg	0.04 mg	-	37.50 µg	-	-	-
2		champignons		8.00	0.15 g	0.10 g	-	-	1.35 g	1.25 g	4.00 mg	0.60 mg	4.00 mg	5.50 mg	212.50 mg	62.50 mg	0.30 mg	0.20 mg	-	-	2.45 mg	-	-	0.05 mg	0.22 mg	0.03 mg	-	15.00 µg	-	-	-
0.25		sjalot		2.00	0.46 g	-	0.01 g	-	0.11 g	0.16 g	-	0.09 mg	4.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	1.18 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
37.5	gram	gerookte spekjes		187.50	-	-	15.00 g	5.63 g	9.38 g	-	750.00 mg	0.56 mg	7.50 mg	7.50 mg	112.50 mg	75.00 mg	0.04 mg	0.38 mg	-	5.63 µg	-	-	18.75 mg	0.11 mg	0.15 mg	0.19 mg	0.56 µg	3.75 µg	0.38 mg	0.38 µg	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	handvol	geraspte grana padano	melk, ei	29.25	0.04 g	-	2.10 g	1.43 g	2.40 g	-	112.50 mg	0.04 mg	90.00 mg	2.25 mg	11.25 mg	75.00 mg	-	0.30 mg	-	1.50 µg	-	-	30.00 mg	-	0.03 mg	-	0.11 µg	1.35 µg	0.04 mg	0.19 µg	-
				439.82	20.80 g	0.89 g	23.07 g	9.54 g	40.22 g	4.77 g	2317.27 mg	3.46 mg	175.95 mg	59.47 mg	908.34 mg	539.19 mg	0.53 mg	2.08 mg	0.57 µg	10.90 µg	32.45 mg	0.08 mg	86.30 mg	0.32 mg	0.56 mg	0.95 mg	1.28 µg	66.91 µg	1.24 mg	4.18 µg	-

0 reacties op "Risotto met kip en Chinese kool"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.