Volop inspiratie met deze 15 kerstrecepten met vis, schaal- of schelpdieren. Vis kun je op veel verschillende manieren bereiden, vaak is het ook nog eens snel klaar en daarom des te geschikt voor tijdens de feestdagen.
Niet iedereen is even blij met een visgerecht tijdens de feestdagen, maar voor alle visliefhebbers is er een geruime keuze uit verschillende gerechten. Van klassieke oesters tot zalmbonbons of een vissoep vooraf, tot zeebaars, risotto of roodbaars als hoofdgerecht.
Ben je niet zo bekend met het schoonmaken van vis? Zorg er dan voor dat je de visboer vraagt of de vis schoon is gemaakt en de graten zijn verwijderd uit de visfilets zodat je zelf niet voor verrassingen komt te staan tijdens het bereiden.
Voor een volledig vismenu kun je zelfs een luchtige ansjovisboter maken als smeersel, ontzettend smaakvol en verrassend voor op brood of toastjes.
Tonijntartaar met wasabi
30 minuten bereidingstijd
Een feestelijk en makkelijk voorgerecht om indruk te maken. Deze tonijntartaar met wasabi is heerlijk smeuïg en vol van smaak. Lekker met de nootachtige smaak van rucola. Naar recept
Zeebaars met gnocchi en beurre blanc
45 minuten bereidingstijd
Een visgerecht dat een perfect hoofdgerecht is tijdens de feestdagen of diner. Deze gebakken zeebaars met gnocchi en beurre blanc is een top gerecht! Naar recept
Zalmbonbons met garnalen
15 minuten bereidingstijd
Deze zalmbonbons met garnalen zijn heerlijk als voorgerecht tijdens een etentje of de feestdagen. Heerlijk fris en romig door de roomkaas en limoen, een top combinatie met de vette zalm. Naar recept
Klassieke oesters
20 minuten bereidingstijd
Heerlijke klassieke oesters met een sjalot vinaigrette, ouderwets lekker met verjus. Een heerlijk fris voorgerecht, dit feestelijke gerecht is vooral in Frankrijk een traditie tijdens de feestdagen. Naar recept
Bisque de homard - kreeftensoep
1 uur en 20 minuten bereidingstijd
Bisque de homard is de franse benaming voor een heerlijke kreeftensoep gemaakt van kreeftenschalen, groenten en meer. Dé ideale soep tijdens de kerstdagen! Naar receptAmuse van coquille met vanille
15 minuten bereidingstijd
Een snelle en makkelijke amuse van coquille met vanille staat binnen 15 minuten op tafel. Een luxe hapje voor de feestdagen, perfect voorafgaand aan het diner.
Naar recept
Roodbaars met spinazie en champignons
35 minuten bereidingstijd
Smakelijk recept voor roodbaars met spinazie en champignons. Met heerlijk ovengeroosterde tomaatjes en een rode portsaus. Naar recept
Gravad lax
1 uur bereidingstijd
Klassieke gravad lax maken is heel makkelijk, je moet wel even geduld hebben voor deze gemarineerde zalm. Een heerlijk en feestelijk gravad lax voorgerecht, met o.a. dille en citroen. Naar recept
Gebakken rode poon salade
15 minuten bereidingstijd
Verfrissende combinatie van venkel, radijsjes, sinaasappel en rode peper in deze gebakken rode poon salade. Klaar in 15 minuten. Naar recept
Venkelsoep met zalm
1 uur bereidingstijd
Venkel en zalm is een klassieke combinatie, match made in heaven. Deze venkelsoep met zalm is een perfecte fluweelzachte soep met een vleugje sinaasappel. Naar recept
Kabeljauw met gewokte groenten
40 minuten bereidingstijd
Deze kabeljauw met gewokte groenten is een heerlijk fris en licht voorgerecht. Simpelweg verdubbel de ingrediënten voor een makkelijke hoofd maaltijd. Naar recept
Blini's met zalm en yuzu
35 minuten bereidingstijd
Hapjes met verse zalm ipv gerookte zalm zijn altijd nóg lekkerder! Deze blini's met zalm en yuzu zien er ook nog eens leuk uit voor de feestdagen. Naar recept
Champagne risotto met coquilles
50 minuten bereidingstijd
Een champagne risotto met coquilles is heerlijk voor de feestdagen, maar kan eigenlijk het hele jaar door. De zoetige coquilles passen perfect bij de romige risotto met erwtjes. Naar recept
Eenvoudige bouillabaisse (vissoep)
50 minuten bereidingstijd
Een makkelijkere variant van de klassieke Franse soep. Een eenvoudige bouillabaisse is klaar in ongeveer 50 minuten, recept voor 6 personen. Naar recept
Dorade met verse pasta en zeekraal
40 minuten bereidingstijd
Dorade met verse pasta en zeekraal is een heerlijk warm tussengerecht, maar ook makkelijk in grotere porties als hoofdgerecht. Met boterzachte vis! Naar recept
Hier vind je al mijn visrecepten op een rijtje, niet allemaal even feestelijk voor de feestdagen maar wel voor ieder wat wils!
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!