Sabich is een klassieker uit de Israëlische keuken. Een vegetarisch broodje boordevol smaken, groenten en stiekem nóg lekkerder dan de bekende falafel.
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/sabich-pitabroodjes-met-aubergine-en-ei
Zorg als eerste dat je de hummus, tahini saus en pitabroodjes klaar hebt, of gebruik kant-en-klare versies. Kook de eieren ongeveer 10 minuten, spoel deze dan koud, pel ze en snijd in plakjes.
Verwijder de buitenste bladeren en de harde kern van de witte kool en snijd deze dan fijn. Besprenkel de fijngesneden kool met witte wijnazijn en breng op smaak met peper en zout. Verwijder de kroontjes van de tomaten en snijd deze in blokjes. Verwijder de zaadlijsten van de komkommer en snijd ook deze in blokjes. Snijd de peterselie fijn en maak een salade met peterselie, tomaat, komkommer en citroensap. Breng op smaak met peper en zout.
Sabich - pitabroodjes met aubergine en ei
Snijd de pitabroodjes aan één kant open en verdeel er eerst een laag hummus in. Dan plakjes gegrilde aubergine, plakjes ei, komkommer-tomaat salade en witte kool salade. Maak de broodjes af met tahini saus, smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.